Šaltalankių tinktūra: 3 receptai namuose

Tinktūrai gaminti galite naudoti šviežias, džiovintas ir šaldytas uogas. Tačiau reikėtų nepamiršti, kad šviežia uoga neišsilaikys ilgiau nei dvi dienas, todėl, norėdami išsaugoti jos išvaizdą ir naudingąsias savybes, galite užpilti šaltalankių tinktūrą kambario temperatūros vandeniu ir įdėti į šaldytuvą. Ši maža paslaptis prailgins uogų galiojimo laiką.

Iš šaltalankių taip pat verdama šaltalankių tinktūra: vynas, likeriams, likeriai

šaltalankių tinktūra su degtine

Ingredientai

1. Šaltalankiai - 1 kg

2. degtinė - 1,5-2 л

3. Cukrus - neprivaloma

4. Vanduo yra neprivalomas

Paruošimo būdas

1. Pripildykite stiklinį indą šaltalankiais iki 2/3 tūrio ir užpilkite alkoholio pagrindu iki viršaus.

2. Laikyti 60-90 dienų tamsioje, šiltoje vietoje.

3. Praėjus nurodytam laikui, tinktūrą nukoškite, o uogas lengvai išspauskite. Tuomet šaltalankių tinktūrą 2-3 dienoms siunčiame į šaldytuvą, kad riebalinė frakcija iškiltų į paviršių.

4. Kai tik aliejus išplaukia į viršų, surinkite jį švirkštu arba šaukštu. Aliejų galima naudoti vaistams.

5. Dabar tinktūrą reikia kelis kartus perfiltruoti. Po to galite įpilti vandens ir cukraus, kad pasiektumėte reikiamą stiprumą. Šiame etape gėrimo stiprumas yra maždaug 30 laipsnių.

6. Palikite jį vėsioje vietoje vieną mėnesį. Jei gėrimas tampa drumstas, dar kartą perkoškite jį per filtrą.

7. Tada išpilstykite į butelius ir mėgaukitės paruoštos naminės šaltalankių tinktūros skoniu.

Šaltalankių tinktūra ant alkoholio

Ingredientai: 1

1. Šaltalankio uogos - 1 litro stiklainis

2. Granuliuoto cukraus - 9 valgomieji šaukštai

3. 96 % alkoholis - 1 l

4. Vanduo nebūtinas

Paruošimo būdas

1. Šaltalankiai turi būti kruopščiai sumaišyti su cukrumi medine mentele.

2. Paruoštas uogas sudėkite į stiklinį indą, uždenkite sūrmaišiu ir 3-4 dienoms pastatykite šiltoje vietoje, kad prasidėtų rūgimo procesas.

3. Praėjus nurodytam laikui, į stiklainį supilkite alkoholį ir palikite šiltoje, tamsioje vietoje bent 30 dienų brinkti.

4. Po 30 dienų tinktūrą atsargiai nusunkite ir perkoškite per filtrą.

5. Jei norite sumažinti paruošto gėrimo stiprumą, tuomet laikas įpilti vandens ir, jei reikia, šiek tiek daugiau cukraus. Tada palaikykite 7-14 dienų.

6. Tada galite naudoti du metodus. Pirmasis žingsnis - supilti tinktūrą į stiklinius butelius ir degustuojant nuolat purtyti, kad aliejus tolygiai pasiskirstytų visame gėrime. Antrasis būdas - naudoti aliejaus rinkimo būdą, kaip nurodyta 4 punkte pirmasis receptas.

7. Paruoštą šaltalankių tinktūrą laikykite alkoholyje ne ilgiau kaip vienerius metus.

Šaltalankių tinktūra

Sudedamosios dalys

1. Šaldytos šaltalankių uogos - 1 litras

2. Mėnulio degtinė - 2 л

3. Riešutų membranos - 1,5-2 valgomieji šaukštai

4. Medus - pagal skonį

Paruošimo būdas

1. Į litrinį stiklainį sudėkite graikinių riešutų membranas, užpilkite mėnulio spiritu ir palikite 7 dienas tamsioje, šiltoje vietoje.

2. Perkelkite šaltalankius į kitą indą, supilkite likusį alkoholį ir išsiųskite į riešutų membranas tinktūrai 1 savaitei.

3. Praėjus nurodytam laikui, šaltalankių tinktūrą nusunkite ir supilkite į švarų indą. Ją galima naudoti vaistams, šiame recepte mums jos neprireiks.

4. Ant membranų esančią tinktūrą perkoškite per filtrą ir supilkite alkoholizuotas uogas. Leiskite jam pastovėti tamsioje vietoje 2-3 savaites.

5. Tada užpilą perleidžiame per filtrą, pagal skonį įdedame medaus ir supilstome į stiklinius butelius.

6. Prieš ragaujant reikia dar kelias dienas pastovėti.

Atnaujinti: 18.11.2017

Kategorija: Likeriai ir tinktūros