Bananų likeris: 3 receptai namuose

Trumpai apie likerį

Bananų likeris - tai tirštas saldus gėrimas, pasižymintis intensyviausiu atitinkamo atogrąžų vaisiaus skoniu ir aromatu.

Deja, didžioji dauguma parduotuvėse perkamų likerių neatitinka bent vieno iš minėtų parametrų. Taigi, šio skanėsto mėgėjai turi tik vieną galimybę: pasigaminti bananų likerį namuose.

Patarimai prieš pradedant

1. Bananai turi būti ne tik žali, bet ir labai prinokę, padengti juodomis dėmėmis - taip pat neturėtų būti. Idealus variantas - geltoni, vidutinio kietumo vaisiai, kurie per odelę skleidžia ryškų aromatą.

2. Likeris neturėtų būti gaminamas remiantis prastos kokybės degtine.

3. Visiems receptams naudojami vidutinio dydžio bananai.

Bananų likerio ant alkoholio receptas

Paprasčiausias, bet kartu ir mėgstamiausias bananų likeris be kiaušinių. Papildomas jo žavesys slypi beveik nenusakomame kintamume. Alkoholį galite drąsiai pakeisti degtine ar lengvu romu, padidinti gėrimo stiprumą trečdaliu padidindami alkoholio kiekį, padvigubinti ar net patrigubinti bananų skaičių arba pasigaminti saldesnį cukraus sirupą.

Ingredientai: 1

1. Didelis bananas - 1 vnt

2. 45 laipsnių maistinis alkoholis - 500 ml

3. Vanduo - 120 ml

4. Cukrus - 300 g

5. Vanilė - 5 cm ankštis

6. Gvazdikėliai (nebūtina) - 1 arbatinis šaukštelis

7. Cinamonas (nebūtinai) - 1 lazdelė.

Paruošimo būdas

1. Nuluptą bananą supjaustykite mažais gabalėliais. Sudėkite į stiklinį indą, užpilkite degtine ir mediniu šaukštu arba mentele gerai prispauskite prie indo dugno.

2. Kelioms savaitėms stiklainį pastatykite į vėsią ir sausą vietą.

3. Tada skystį perkoškite, supilkite į švarų stiklainį, įpilkite iš anksto paruošto cukraus sirupo (300 g cukraus 120 ml vandens) ir prieskonių.

4. Būsimąjį gėrimą padėkite į vėsią, tamsią vietą mėnesiui. Tuomet išimkite prieskonius, kruopščiai nufiltruokite stiklainio turinį ir palikite jį bręsti dar mėnesį.

5. Po to gėrimą galima supilti į išvaizdų butelį ir patiekti.

Bananų likerio su degtine receptas

Jei manote, kad pirmiau pateiktas variantas nepakankamai įmantrus arba per lėtas, įmantresnį bananų likerį galite pasigaminti daug greičiau savo rankomis.

Ingredientai

1. Vidutinio dydžio bananai - 3 vienetai

2. Degtinės ingredientai - 300 ml

3. Šviežias pienas - 150 ml

4. Kondensuotas pienas - 1 skardinė

5. Vištienos kiaušiniai - 2 vnt

Paruošimo būdas

1. Nuluptus smulkiai supjaustytus bananus, kiaušinių baltymus, sutirštintą pieną ir paprastą pieną išplakite mikseriu iki vientisos masės.

2. Į suplaktą masę palaipsniui supilkite degtinę.

3. Gautą masę keturiasdešimčiai minučių įdėkite į šaldytuvą.

4. Tada filtruokite ir vartokite savo nuožiūra.

Bananų ir vanilės likerio receptas

Ingredientai

1. 45 laipsnių maistinis alkoholis - 750 ml

2. Vandens - 185 ml

3. Cukrus - 300 g

4. Bananas - 2 vnt.

5. Vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis

Paruošimo būdas

1. Nulupkite bananus, sutrinkite juos ir sudėkite į didelį stiklinį indą.

2. Įpilti degtinės taip, kad būtų uždengtas sutrintas bananas, sandariai uždaryti stiklainį ir palikti 8 dienas kambario temperatūroje.

3. Paruošti cukraus sirupas iki tirštumo, atvėsinkite.

4. Bananų mišinį perkoškite per sūrmaišį, supilkite 250 ml sirupo, išmaišykite ir vėl perkoškite.

5. Supilkite vanilės ekstraktą, išmaišykite, supilkite į butelį.

6. Palikite 7-10 dienų brinkti.

Su kuo gerti bananų likerį

Likerį geriausia patiekti su vaisiais arba uogomis: daugiausia su apelsinais, obuoliais ir braškėmis. Jis taip pat dera su pyragaičiais, saldumynais ir šokoladu. Pastaruoju atveju Vzboltai rekomenduoja baltąjį arba pienišką šokoladą, nes tamsiosios ir ypač juodosios rūšys kartu su šiuo gana saldžiu gėrimu bus pastebimai karčios.

Atnaujinti: 18.04.2021

Kategorija: Likeriai ir tinktūros