Kokosų likeris: 2 receptai namuose

Kokosų likeris - Tai ne tik liūdnai pagarsėjęs Malibu, kurį mūsų skaitytojai jau žino. Jei paliksite nuobodžius pasaulinius prekės ženklus ramybėje, savo virtuvėje galite lengvai ir be didelių materialinių sąnaudų pasigaminti visiškai sielos deserto ar kokteilio kokteilio kokteilio gėrimo versiją.

Kaip ir daugeliu atvejų, alkoholiniu pagrindu gali būti gera degtinė arba 45 laipsnių vandens ir alkoholio tirpalas. Tačiau jei turite reikiamų finansinių lėšų ir atitinkamą norą, geriau naudoti šviesų romą.

Paprastas kokosų likerio receptas

Šis ekonomiškas variantas prieinamas net pradedančiajam alkopakeriui studentų bendrabučio virtuvėje.

Ingredientų sąrašas

1. Alkoholis (degtinė/45 laipsnių stiprumo) - 1 litras

2. Kokosų dribsniai - 400 g

3. Kondensuotas pienas - 2 skardinės

4. Grynas negazuotas vanduo (nebūtina) - 400 ml

5. Vanilinas - ant peilio galo

Paruošimo būdas

1. Sudėkite drožles į stiklainį ir užpilkite jas alkoholiu.

2. Sandariai uždarytą indą palikite savaitę šiltoje ir tamsioje vietoje, nepamiršdami kas dvi dienas jį pakratyti.

3. Praėjus minėtam laikotarpiui, skystį perkoškite ir į jį gerai išspauskite drožles (panaudotas drožles galima panaudoti kokteiliams ar konditerijos gaminiams).

4. Į alkoholį supilkite kondensuotą pieną, vanilę ir, jei reikia, geriamąjį vandenį; tada viską sumaišykite ir vėl uždarykite indą.

5. Įdėkite stiklainį į šaldytuvą 4 dienoms.

6. Tada šiaudeliu išpilkite skystį, nepažeisdami paviršiuje susidariusios riebalų plėvelės.

7. Gėrimą grąžinkite į šaldytuvą dar savaitei.

8. Vėl nusausinkite alkoholį, taip išlaisvindami jį nuo likusių riebalinių komponentų.

9. Rezultatą supilkite į butelius, sandariai uždarykite ir laikykite vėsioje vietoje.

P.S. Jei šis likeris jums atrodo per saldus, vieną įprasto sutirštinto pieno skardinę pakeiskite nesaldintu sutirštintu pienu.

Aštrus atogrąžų likeris

Siūlomas gėrimas geriausiai tinka kokteiliams. Tačiau labai geras yra ir grynas (ypač romo pagrindu). Sirupo ir alkoholio santykį galima keisti pagal savo pageidavimus. Prieskonių taip pat galima dėti pasirinktinai.

Ingredientų sąrašas

1. Alkoholis (degtinė/45 laipsnių stiprumo alkoholis) - 1 litras

2. Kokosų dribsniai - 400 g

3. Džiovinti bananai arba džiovinti melionai - 200 g

4. Vanduo - 400 ml

5. Cukraus - 400-600 g

6. Cinamonas - 2 lazdelės

7. Vanilė - 1 ankštis

8. Kardamonas - 2 vnt

Paruošimo būdas

1. Bananus arba melionus supjaustykite nedideliais gabalėliais.

2. Sudėkite vaisius, drožles ir prieskonius į tinkamą stiklainį, tada supilkite alkoholį.

3. Sandariai uždarytą indą 10 dienų laikyti šiltoje ir tamsioje vietoje, kartą per 2-3 dienas pakratyti.

4. Kai užpilas prinoksta, pradėkite gaminti paprastą cukraus sirupas.

5. Atvėsinkite sirupą iki kambario temperatūros.

6. Kol sirupas atvėsta, perkoškite kokosų užpilą ir atsargiai išspauskite į jį likusią masę.

7. Sumaišykite cukraus tirpalą su alkoholiu.

8. Gautą gėrimą išpilstykite į butelius ir laikykite rūsyje arba šaldytuve. Aktyvią degustaciją pradėkite ne anksčiau kaip po mėnesio.

Atnaujinti: 30.09.2017

Kategorija: Likeriai ir tinktūros