Figų tinktūra: 5 receptai namuose

Dažniausiai iš figų gaminami vynai ir likeriai, tačiau tinka ir naminė figų tinktūra su degtine ar skiestu alkoholiu. Jam paruošti galima naudoti bet kokio pavidalo vaisius: džiovintus, džiovintus, šviežius. Svarbiausia, kad vaisiai neturėtų gedimo požymių. Džiovinti vaisiai iš anksto pamerkiami į verdantį vandenį.

Taip pat pagamintas iš figų: įpilkite vyno, likerio

Patarimai prieš pradedant

1. Jei figų tinktūrą planuojate gaminti ant degtinės, tuomet vartokite gerai išvalytą alkoholį, geriausiai - dvigubai distiliuotą.

2. Konjakas taip pat tinka kaip alkoholinis pagrindas: jis suteiks gėrimui malonių ąžuolo atspalvių.

3. Gėrimą galite pagardinti bet kokiais jums patinkančiais prieskoniais: imbieru, gvazdikėliais, cinamonu, vanile ir t. t. д.

4. Saldumo ir stiprumo lygis reguliuojamas didinant / mažinant cukraus kiekį ir skiedžiant užpilą vandeniu.

Pikantiškos figų tinktūros receptas

Jei pageidaujama, cukrų galima pakeisti medumi, taip pat galima koreguoti prieskonių sudėtį.

Ingredientai

1. Degtinė - ½ litro

2. Figos - 4-5 vnt.

3. Imbiero šaknis - 20 g

4. Gvazdikėliai - 1 vnt.

5. Cukrus - 0,1-0,2 kg

Paruošimo būdas

1. Vaisius ir iš anksto nuluptą imbierą supjaustykite kubeliais.

2. Vaisių ir prieskonių mišinį sudėkite į stiklinį indą, įberkite gvazdikėlių.

3. Supilkite mišinį su alkoholiu, užkimškite indą.

4. Leiskite gėrimui stovėti šiltai apie 10 dienų, retkarčiais pakratykite.

5. Nuovirą perkoškite per sūrmaišį, išspauskite minkštimą.

6. Pagal skonį pasaldinkite cukrumi.

7. Tinktūrą laikykite vėsiai bent 3-4 dienas.

8. Paruoštą produktą laikykite tamsoje ne ilgiau kaip 3 metus.

Figų tinktūra "Populiarus"

Medų galima pakeisti cukraus sirupu: 50-100 g cukraus ištirpinti tokiame pačiame kiekyje vandens. Gėrimas bus ne toks stiprus.

Sudedamosios dalys

1. Šviežios figos - 200-250 g

2. Džiovintos figos - 200 g

3. Degtinė/alkoholis - ½ litro

4. Medus - 2 valgomieji šaukštai

Paruošimo būdas

1. Džiovintus vaisius užpilkite trupučiu vandens, užvirinkite skystį, palikite 5-10 minučių pastovėti, vandenį nukoškite.

2. Smulkiai supjaustykite išmirkytas ir šviežias figas, pamerkite į degtinę, indą sandariai uždarykite.

3. Palikite skystį 15-20 dienų stovėti vėsiame, tamsiame kampe, retkarčiais indą pakratykite.

4. Perkoškite ir filtruokite gėrimą, pasaldinkite medumi.

Figų tinktūra "Kvapnus"

Produktas ypač tinka kokteiliams su vaisių sultimis ir gazuotais gėrimais. Vanilę taip pat galima naudoti cukraus pavidalu (10-15 g). Senėjimas tinka tik tinktūrai, tačiau ją galima laikyti ne ilgiau kaip 1 metus.

Sudedamosios dalys: 1

1. Konjakas/rumas - 1 litras

2. Figos - ½ kg

3. Vanilė - 2 ankštys

4. Kardamonas - 1 valgomasis šaukštas

Paruošimo būdas

1. Stambiai supjaustykite vaisius ir vanilės ankštis, supilkite į stiklinį indą.

2. Masę pagardinkite kardamonu, užpilkite alkoholiu.

3. Uždarytą indą perkelkite į tamsią ir vėsią vietą, palikite 1-2 savaites.

4. Užpilas perkošiamas per filtrą, laikomas šaltai.

Figų lapų tinktūra

Gėrimai gaminami ne tik iš figų, bet ir iš jaunų medžio lapų. Šis variantas geriausiai tinka ant ledo.

Ingredientai

1. Figų lapai - 40 vnt.

2. Džinas - 2 litrai

3. Vanduo - 1 litras

4. Cukraus milteliai - 1 kg

Paruošimo būdas

1. Lapus gerai nuplaukite ir išdžiovinkite.

2. Žaliąją masę padalykite į 3 dalis, 2 iš jų sudėkite į stiklainį, pamerkite į džiną, palikite 1 parą tamsoje ir atvėsinkite.

3. Supilkite džiną į švarų indą, perfiltruokite, panaudotus lapus išmeskite.

4. Užpilą atskieskite puse vandens.

5. Antrąją pusę vandens pašildykite neužvirindami, sumaišykite su milteliais.

6. Į likusius šviežius lapus supilkite šiek tiek saldaus sirupo, masę sumalkite blenderiu.

7. Gautą košę užpilkite likusiu sirupu ir palikite stovėti 10-12 val.

8. Perkoškite prisotintą skystį per sūrmaišį, pašildykite, palaukite, kol jis atvės, ir sumaišykite su alkoholiniu užpilu.

9. Gerai išmaišykite, nusiųskite į vėsų tamsų kampą 2 savaitėms, paragaukite.

Figų tinktūra raudonajame vyne

Patiekite gėrimą kaip aperityvą su citrina, soda, ledo kubeliais.

Ingredientai: 1

1. Figų vaisiai - 0,4 kg

2. Sausa apelsino žievelė - 1 juostelė

3. Vanilinis cukrus - 10 g

4. Juodieji pipirai - 1 valgomasis šaukštas

5. kalendra - 2 valgomieji šaukštai

6. Stipraus raudonojo vyno - 1 butelis

Paruošimo būdas

1. Figas supjaustykite didelėmis skiltelėmis ir sudėkite į stiklinį dubenį.

2. Į vaisių mišinį suberkite apelsinų žievelę ir prieskonius.

3. Supilkite mišinį su spirituotu vynu, kruopščiai uždarykite indą ir palikite jį 1-2 mėnesius vėsioje vietoje.

4. Užpilas perkošiamas per sietelį, supilamas į švarų butelį. Galima paragauti.

Atnaujinti: 12.01.2019

Kategorija: Likeriai ir tinktūros