Kardamono tinktūra: Kvapnioji karamelė: 3 receptai namuose

Daugelio pavadinimų hibiskus (dar žinomas kaip Sudano rožė, rožė, raudonoji rūgštynė, karkade) geriau žinomas kaip aromatinių žolelių arbatos žaliava. Tačiau naudingosios raudonųjų žiedlapių gėrimų savybės, ryški spalva ir neįprastas skonis negalėjo likti nepastebėti alkoholio gamintojų.

Dėl to atsirado įvairių tinktūrų, likerių ir net vynų iš rožių. Tokius produktus gaivinkite prieskoniais, citrusinių vaisių žievelėmis, mėtų lapeliais.

Daugiau iš kardamono pasigaminkite sirupą

Patarimai prieš pradedant

1. Populiariausi alkoholiniai gėrimai, gaminami iš Sudano rožių, yra degtinė ir degtinės tinktūros, kurios maksimaliai išsaugo kvapnių žiedų aromatą ir juose esančias maistingąsias medžiagas.

2. Kaip žaliavą geriau naudoti rinkinius iš Tailando ir neskubėti ragauti: kuo ilgiau užpilama, tuo intensyvesnė alkoholio spalva.

3. Gerti rekomenduojama atvėsintą. Tinktūros iš kardamono ypač tinka kaip vėsinantis gėrimas vasaros vakarais, tačiau jas galite gerti ir kitu metu.

Rozalinų tinktūra "Gaivinantis"

Produktas gerai atpalaiduoja, šalina nuovargį, suteikia jėgų. Jei pasirodys per rūgštus, atskieskite saldžiu sirupu (2 valgomaisiais šaukštais). л. cukraus 1 stiklinei karšto vandens). Mėtas galima pakeisti arba papildyti vanile (3-4 g), o citrusinių vaisių žieveles galima vartoti iš karto kelių rūšių. Paruoštą gėrimą laikykite tamsoje ne ilgiau kaip 1 metus.

Ingredientai

1. Degtinė - 0,8 litro

2. Citrinos/liepos/apelsino - 1-2 vnt.

3. Karkasas - 3 valgomieji šaukštai

4. Mėtos - 2-3 šakelės

Paruošimo būdas

1. Nuo citrinos pašalinkite viršutinį žievelės sluoksnį, žievelę sumaišykite su gėlių žiedlapiais.

2. Masę sudėkite į stiklinį indą, supilkite degtinę, įberkite mėtų, gerai suplakite.

3. Indą sandariai uždarykite, palikite tamsoje 3-4 savaites.

4. Perkoškite per sūrmaišio filtrą, laikykite šaltai 1-3 mėn.

Ekspresinė tinktūra "Faraonas"

Pagreitinta gėrimo versija, tinkama kokteiliams arba gerti gryną.

Ingredientai

1. Degtinė - ½ litro

2. Kardamonas - 1 valgomasis šaukštas

3. Apelsinas / mandarinas - 1 vnt.

4. Medus - pagal skonį

Paruošimo būdas

1. Nulupkite citrusinių vaisių žievelę, įpilkite ją į degtinę kartu su kardamono žiedlapiais.

2. Masę gerai išmaišykite, indą sandariai uždarykite, laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje 6 dienas.

3. Užpilą perkoškite per filtrą, pasaldinkite medumi, paragaukite.

Ibisų tinktūra su imbieru

Malonus, šiek tiek aštrus gėrimas, kurį lengva paruošti, lengva gerti ir kuris padeda pajutus pirmuosius peršalimo požymius. Ilgai laikyti nerekomenduojama (ne ilgiau kaip 1 metus). Sirupą rinkitės savo nuožiūra, 1 litrui tinktūros reikės maždaug pusės stiklinės. Galima apsieiti ir be saldiklių.

Ingredientai

1. Degtinė / mėnulinis vynas / skiestas alkoholis - ½ litro

2. Karkasas - 2 valgomieji šaukštai

3. Imbiero šaknis - 20 g

4. Vaisių sirupas - pagal skonį

Paruošimo būdas

1. Nulupkite imbierą, smulkiai supjaustykite, sudėkite į tinkamą stiklinį indą.

2. Į imbiero masę įberkite kavos malūnėlyje sutrintų hibiskų, masę užpilkite alkoholiu.

3. Uždarykite indą, siųskite 3 dienoms į tamsią ir vėsią vietą, kasdien turinį pakratykite.

4. Užpilą perkoškite per marlę arba medvilninį filtrą, pasaldinkite sirupu, supilkite į švarų buteliuką.

5. Laikykite vėsioje vietoje bent 2 savaites, laikykite tamsoje.

Atnaujinti: 04.01.2019

Kategorija: Likeriai ir tinktūros