Figų likeris: 6 receptai namuose

Alkoholis iš figų pasižymi nuostabia aromato puokšte, be to, yra neįtikėtinai sveikas.

Jis taip pat gaminamas iš figų: vynas, tinktūra

Klasikinis figų likeris

Norint išgauti malonų atspalvį, gatavą produktą galima nuspalvinti uogų sultimis, ąžuolo žieve, riešutų kevalais ir pan. д.

Ingredientai

1. Šviežios prinokusios figos - 1 kg

2. Vanduo - 800 g

3. Cukrus - 1 kg

4. Alkoholio - 1 litras

Paruošimo būdas

1. Gerai nuplautas figas sutrinkite, užpilkite vandeniu, palikite 5 dienas brinkti.

2. Užpilas perkošiamas, išspaudžiamas į 4-5 sluoksnių marlės maišelį.

3. Supilkite skystį į stiklainį, suberkite cukrų, supilkite alkoholį, gerai išmaišykite.

4. Palikite gėrimą stovėti uždengtą dangteliu.

5. Nuovirą perfiltruokite, supilkite į nedidelius indus, laikykite sausoje vietoje.

Pikantiškas figų likeris

Distiliavimui galite naudoti bet kokį stiprų alkoholį: degtinę, bičių degtinę, konjaką. Cukraus kiekis nustatomas pagal jūsų skonį.

1. Figos - 5 uogos

2. Alkoholis - 0,5 litro

3. Cukrus - 150-200 g

4. Vanduo - 200 g

5. Imbieras - 20 g

6. Gvazdikėliai - 1-2 vnt.

Paruošimo būdas

1. Nuplaukite imbierą ir figas, supjaustykite jas kubeliais, sudėkite į stiklinį indą.

2. Įdėkite gvazdikėlių, supilkite alkoholį, išmaišykite ir palikite uždarytame inde 2 savaites, reguliariai pakratydami.

3. Perkoškite užpilą per sūrmaišį, išspauskite kietą masę, skystyje ištirpinkite cukrų ir perkelkite gėrimą į vėsią vietą.

4. Po 5-6 dienų likerį išpilstykite į mažus buteliukus.

Likeris ant figų lapų

Gėrimas aromatingas, tinka gerti su ledu arba kaip kokteilių dalis.

1. Džinas - 2 litrai

2. Vandens - 2 litrai

3. Figų lapai - 40 vienetų.

4. Cukrus - 1,5 kg

Paruošimo būdas

1. Nuplaukite lapus, išdžiovinkite, padalykite į 3 dalis, dvi iš jų užpilkite džinu ir palikite 24 val. infuzuoti vėsioje ir tamsioje vietoje.

2. Užpilą perkoškite, supilkite į šviežią butelį, įpilkite pusę vandens.

3. Antrąją dalį vandens pasaldinkite cukrumi, išvirkite karštą sirupą.

4. Likusius lapus sumalkite trintuvu, sumaišykite su atvėsusiu sirupu ir palikite 24 val.

5. Užpilą perfiltruokite, pašildykite iki karštos būsenos (neužvirinkite!), atvėsinkite ir supilkite į pirmąjį gėrimą.

6. Mišinį nuneškite į vėsią, pavėsyje esančią vietą ir palikite dvi savaites ar ilgiau.

Figų ir medaus likeris su prieskoniais

Prieskonių mišinį galite rinktis savo nuožiūra. Turi būti kardamono. Papildomai: gvazdikėliai, juodieji pipirai, imbieras, cinamonas, pankolis. Likeris tinka kaip virškinamasis ir šildomasis gėrimas šaltuoju metų laiku.

Ingredientai: 1

1. Džiovintos figos - 25 vnt.

2. Konjakas (brendis) - 0,75 litro

3. Prieskoniai - 2 arbatiniai šaukšteliai

4. Skystas medus - 0,35 litro

5. Vanduo - 1 stiklinė

Paruošimo būdas

1. Užvirinkite vandenį, įberkite prieskonių, palikite 5 min. pavirti, perkoškite, skystyje ištirpinkite medų, palaukite, kol atvės.

2. Supilkite prieskonių užpilą į talpų indą, įpilkite konjako ir smulkiai supjaustytų figų, suplakite mišinį.

3. Uždarykite indą, perkelkite į vėsų kampą, į kurį negali patekti šviesa, palikite 2-4 dienas.

4. Perkoškite užpilą per audeklą ir vatą, paskirstykite į mažus indus, palikite bręsti apie 1 metus.

Kalėdinis figų likeris

Gėrimas idealiai tinka kaip aperityvas, derinamas su gazuotu vandeniu, citrina ir ledu. Patiekite su sūrio patiekalais, džiovintais vaisiais ir rūkyta dešra. Gaminant vietoj portveino galima naudoti raudonojo vyno, cukraus ir konjako mišinį.

Ingredientai: - Sviestas, sultinys, sultinys, sultinys, sultinys, sultinys, sultinys, sultinys, sultinys

1. Džiovintos figos - 400 g

2. Vanilė - 1 ankštis arba paketėlis

3. Kalendros - 2 valgomieji šaukštai

4. Prieskoniai su žirneliais - 1 valgomasis šaukštas

5. Džiovintos apelsino žievelės - 1 ilga juostelė

6. Portveinas - 0,75 litro

Paruošimo būdas

1. Figas supjaustykite stambiais gabalais, sudėkite į stiklainį.

2. Supilkite prieskonius ir apelsino žievelę, kietąsias sudedamąsias dalis užpilkite alkoholiu.

3. Palikite 1-3 mėnesius brinkti vėsioje ir tamsioje vietoje (per šį laikotarpį paragaukite likerio, kai skonis patiks, laikas filtruoti).

4. Prieš gerdami filtruokite.

Karamelinis figų likeris

Vienas skaniausių ir lengviausiai pagaminamų gėrimų iš figų.

1. Šviežios figos - 5 vnt.

2. Cukrus - 2 valgomieji šaukštai

3. Krakmolas - 1 arbatinis šaukštelis

4. Vandens - 3 valgomieji šaukštai

5. Vanilės - 1 ankštis

6. Sauso baltojo vyno - 0,5 litro

Paruošimo būdas

1. Figos nuplaunamos, smulkiai supjaustomos, sudedamos į stiklinį indą.

2. Įkaitinkite keptuvę, suberkite cukrų, kepkite, kol švelniai paruduos (pasigaminsite karamelę).

3. Į karamelę įmaišykite vanilės, nedidelėmis porcijomis supilkite vyną ir palikite virti ant silpnos ugnies, kol mišinys iš dalies užvirs, reguliariai maišydami.

4. Krakmolas ištirpinamas vandenyje, supilamas į keptuvę.

5. Mišiniui vėl užvirus, supilkite jį į indą su figomis.

6. Uždenkite indą dangčiu, palaukite, kol skystis atvės, perkoškite per sietelį.

7. Supilkite gėrimą į butelį, laikykite šaltai.

Atnaujinti: 19.11.2018

Kategorija: Likeriai ir tinktūros