Angostura bitters

Trumpai apie gėrimą

Angostura - iš Venesuelos kilęs koncentruotas karčiasis pipiras, vienas populiariausių ir dažniausiai naudojamų baruose. Jo receptas buvo laikomas paslaptyje beveik 200 metų, o "Angostura" stiprumas yra 44,7 laipsnio.

Angostura bitters istorija

Angostūros tinktūra, kurią 1824 m. pirmą kartą paruošė karo gydytojas Johannas Gottliebas Benjaminas Siegertas, iš pradžių buvo naudojama tik kaip vaistas. Beje, miestas, kuriame buvo gaminama ši rūgštelė, taip pat vadinosi Angostura (1840-aisiais jis buvo pervadintas į Ciudad Bolivar).

Šiandien raudonai rudąsias rūgštynes gamina įvairūs gamintojai, tačiau pagrindinė yra Trinidade ir Tobage įsikūrusi "House of Angostura" kompanija.

Laikui bėgant Angostura bitter tapo nepakeičiamu daugelio kokteilių ingredientu, suteikiančiu malonų poskonį ir pagerinančiu kokteilio skonį.

Štai keletas garsiųjų ingredientų, iš kurių sudarytas kartusis gėrimas: muskato riešutas, kardamonas, apelsino žievelė, cinamonas, hin medžio žievė, imbieras, vaistinė galifėja, galangalas. Tačiau tai tik maža šio nuostabaus alkoholinio gėrimo dalis.

Tarp kokteilių, į kurių sudėtį įeina Angostura, negalime nepaminėti tokių kaip Rob Roy, Singapore Sling, Manhattan, Pisco Sauer.

Atnaujinti: 09.03.2015

Kategorija: Kitas alkoholis