Tintura di aronia: 7 ricette a casa

Il processo di preparazione della tintura è abbastanza semplice, ma ci vuole tempo perché le bacche saturino completamente la bevanda con gusto, aroma e proprietà benefiche.

Quasi tutti gli alcolici possono essere utilizzati per la tintura: alcol alimentare, vodka, moonshine e cognac economico. Se lo desiderate, potete aggiungere le erbe e le spezie piccanti che preferite (chiodi di garofano, noce moscata e cannella).

Dall'aronia si ricava anche il vino: il vino, liquori, liquori

Tintura classica di aronia

Le bacche possono essere riutilizzate in questa ricetta. La bevanda della seconda infusione sarà più morbida, ma non meno gustosa e ricca.

Ingredienti

1. Aronia - 1 kg

2. Per la vodka - 1 л

3. Zucchero semolato - 300-500 grammi

Il metodo di preparazione

1. Le bacche devono essere selezionate, lavate accuratamente e asciugate leggermente con carta assorbente.

2. Versare il sorbo in un contenitore di vetro di dimensioni adeguate e versare la base alcolica 1 cm sopra le bacche. Se lo si desidera, si può aggiungere dello zucchero semolato di circa 300-500 grammi. Conservare la tintura per 2 mesi in una stanza buia e fresca.

3. Dopo 2 mesi, la tintura finita deve essere filtrata e imbottigliata.

4. Prima di assaggiare la bevanda, si consiglia di darne un po'.. "lasciare riposare" circa 3-4 giorni.

Tintura di bacche di aronia con aroma di agrumi

Ingredienti

1. Cenere nera di montagna - fino alle spalle di un barattolo da 3 litri

2. Alcool alimentare (40-50%) - 500 ml

3. Limone (grande) - 3 pezzi

4. Zucchero granulato - 200 g

5. Acqua - 200 ml

Il metodo di preparazione

1. Le bacche devono essere selezionate, lavate accuratamente e asciugate leggermente con carta assorbente.

2. Poi versiamo il tutto in un barattolo da 3 litri fino alle spalle.

3. Aggiungere ora acqua, zucchero semolato, succo di limone (da 3 limoni) e versare la componente alcolica. Insistere per tre settimane in un luogo fresco e buio e, affinché lo zucchero si sciolga completamente, il barattolo deve essere periodicamente agitato.

4. Dopo l'infusione, filtrare due volte la bevanda finita attraverso un colino fine e poi versarla in bottiglie di vetro.

5. Prima di assaggiare, lasciate la tintura in frigorifero per 1-2 settimane per stabilizzare il gusto.

Una semplice ricetta per la tintura di bacche di aronia

Ingredienti

1. Bacche fresche di aronia - 1 kg

2. Vodka - 1 л

3. Zucchero - 500 g

4. Chiodi di garofano - 3 gemme

Il metodo di preparazione

1. Versare le bacche selezionate e pulite in un barattolo e, con un cucchiaio di legno, impastarle in una pappa.

2. Poi è necessario aggiungere lo zucchero e i chiodi di garofano. Dopo aver mescolato accuratamente, coprire il collo del barattolo con una stamigna e lasciarlo per 2 giorni a temperatura ambiente.

3. Versare quindi la base alcolica e lasciare la bevanda per 2 mesi in un luogo fresco e buio.

4. Dopo 2 mesi, filtrare la tintura finita attraverso un colino e poi passarla attraverso un filtro acquistato o fatto in casa.

5. Versare la tintura in bottiglie e conservarla in un luogo fresco e non esposto alla luce del giorno.

Tintura profumata di aronia su cognac

Ingredienti

1. Cenere nera di montagna - 2,5 tazze

2. Cognac - 1 л

3. Miele - 3 cucchiai

4. Corteccia di quercia - 1 pizzico

Il metodo di preparazione

1. Versare le bacche preparate in un contenitore di vetro, aggiungere il miele liquido e la corteccia di quercia.

2. Versare poi un litro di cognac e lasciare per 4-5 mesi in un luogo buio e fresco. Allo stesso tempo, non dimenticate di agitare il contenitore una volta alla settimana e nell'ultimo mese lasciate la tintura da sola, in modo che i sedimenti abbiano il tempo di depositarsi completamente sul fondo.

3. Dopo 4-5 mesi, la bevanda finita deve essere accuratamente scolata dai sedimenti e poi passata attraverso un filtro acquistato o fatto in casa.

4. Versare la tintura di aronia nelle bottiglie e lasciarla per altre 2 settimane in un luogo fresco in modo che "è riposata".

Tintura di aronia rossa e nera

Ingredienti

1. Aronia - 1 bicchiere

2. Sorbo rosso - 1 bicchiere

3. Miele - 2-3 cucchiai

4. Vodka - 500 ml

Metodo di preparazione

1. Mettere le bacche di entrambi i tipi di aronia insieme alle code in un barattolo, versare la vodka, aggiungere il miele, chiudere ermeticamente e lasciare per 15 giorni in un luogo buio.

2. Filtrare, filtrare e imbottigliare.

Tintura di aronia con aroma di ciliegia

Ingredienti

1. Bacche di aronia nera - 1 tazza

2. Foglie di ciliegia - 100 pezzi

3. Zucchero - 1/3 di tazza

4. Acqua - 1,5 litri

5. Vodka - 700 ml

Metodo di preparazione

1. Si consiglia di utilizzare foglie di ciliegio fresche, ma è possibile raccoglierle in estate e poi congelarle. In casi estremi, al posto delle foglie si possono usare giovani rametti di ciliegio.

2. Sciacquare e asciugare le bacche di aronia e le foglie di ciliegio, metterle in una casseruola, coprirle d'acqua, portare a ebollizione e far bollire per 15 minuti, quindi filtrare, aggiungere lo zucchero e mescolare finché non si scioglie...

3. Quindi versare la vodka, imbottigliare, tappare e conservare in frigorifero. Si può bere dopo qualche giorno.

Ricetta alternativa per l'aronia aromatizzata alla ciliegia

Ingredienti

1. Bacche di aronia - 1 bicchiere

2. Foglie di ciliegia - 1 bicchiere

3. Zucchero - 500 g

4. Acido citrico - 1 cucchiaio da tavola

5. Acqua - 1,5 litri

6. La vodka - 1,5 л

Metodo di preparazione

1. Bacche e foglie di ciliegio come descritto in in questa ricetta, mettere in una casseruola, coprire con acqua, portare a ebollizione, quindi aggiungere lo zucchero e cuocere per 45 minuti.

2. Aggiungere quindi l'acido citrico e dopo 1-2 minuti togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

3. Filtrare il brodo, versare la vodka, filtrare, imbottigliare e chiudere ermeticamente.

4. Lasciare in infusione per almeno 15 giorni. La bevanda è pronta.

Aggiornamento: 21.12.2017

Categoria: Liquori e Tinture