Liquori di palle: una breve panoramica dei tipi di alcolici
L'azienda olandese Lucas Bols, fondata nel 1575, si posiziona come la più antica distilleria ufficialmente registrata al mondo.
La principale specializzazione dei distillatori olandesi è la produzione di liquori.
Tra questi ci sono diversi marchi creati, usurpati o acquistati su scala globale e locale, che vengono consumati in forma pura e in alcuni casi serviti anche sulle tavole reali, oltre a diverse decine di bevande adatte esclusivamente ai cocktail.
Marchi globali di Lucas Balls
Queste bevande sono meritatamente popolari in tutto il mondo:
Advocaat - liquore all'uovo, il cui prototipo è stato portato dagli olandesi dal Sudamerica.
Amaretto - una discreta variante del famoso elisir di mandorle italiano.
Vaccari - sambuca d'autore, dal nome del creatore del liquore, Galliano: Arturo Vaccari.
Galliano - Liquore italiano alla vaniglia e anice con sfumature erbacee, acquistato da abili olandesi dagli eredi di Arturo.
Gin di prugnolo (Sloe Gin) - una bevanda da dessert, molto amata dagli inglesi.
Francobolli nazionali olandesi
Tra i liquori Bols che non vengono esportati ufficialmente al di fuori del paese, occorre prestare particolare attenzione ai seguenti:
Goldstrike - un decotto alla cannella a base di grappa contenente microscopiche scaglie d'oro. Un omaggio a una tradizione nata tra i boeri olandesi: coloni del Sudafrica;
Colpo d'argento - una variante moderna meno forte, argentata, sul tema dei metalli preziosi;
Pollo nero (Zwarte Kip) - il cosiddetto thick Advocate: una versione più concentrata della bevanda da dessert all'uovo.
Liquori da cocktail
Per gli amanti dei cocktail, l'azienda olandese offre un'ampia gamma di decotti diversi:
Anguria;
Butterscotch schnapps - una strana bevanda con un pronunciato sapore di caramello e toffee;
Vaniglia;
Arancia amara - infuso di arance spagnole ed erbe amare;
Melograno;
Melone (Melon);
Mora;
Banana verde (Grune Bananes);
Tè verde (liquore al tè verde);
Kiwi;
Mela acida;
Fraise, Fragola;
Cocco - il liquore non è privo di note di rum;
Kontiki - elisir di pompelmo e limone "per il proprio" a base di mirtilli rossi;
Liquore al caffè, così come la sua variante locale "per il proprio" Evita;
Red Orange (Arancia rossa); la bevanda contiene una varietà di additivi di frutta, tra cui pesca e frutto della passione;
Crème de Banane - condita con mandorle, erbe e spezie;
Crème de cacao - varianti marrone e bianca;
Blue Curaçao - noto anche come Bols Blue;
Dry Orange Curaçao - scorza d'arancia ed erbe amare;
Lychee - bevanda ricavata dall'omonimo frutto tropicale coltivato nel sud della Cina e nel sud-est asiatico;
Lampone (Framboise o semplicemente Lampone);
Mango;
Frutto della passione (Passoa, Passion fruit);
Maraschino - con l'aggiunta di alcune erbe;
Menta (Crème de Menthe o Peppermint) - si trova nelle versioni verde e bianca;
Parfait Amour - uno strano liquore lilla che si richiama a tradizioni secolari. Include arance, petali di rosa e vaniglia infusi con alcol d'uva;
Pesca;
Il Pisang Ambon è un liquore alla banana intensamente promosso con un passato coloniale indonesiano. Il sapore non è tanto quello delle banane verdi pubblicizzate quanto quello dei lecca-lecca "Duchessa" o "Crespino";
Triple sec - classico e con l'aggiunta di estratto di lime (Triple sec e lime);
Mirtillo;
Ribes nero (Crème de Cassis).
Acquaviti di frutta
I distillatori olandesi si riferiscono anche alla categoria dei liquori, producono brandy di frutta e di bacche. Probabilmente, questa circostanza si spiega con l'aggiunta di un po' di sciroppo di zucchero alle bevande menzionate.
Le bevande di questa categoria includono i seguenti nomi:
Acquavite di albicocca (Acquavite di albicocca).
Brandy alla ciliegia.
Kirsch (Kirsch) - liquore di ciliegie, ampiamente prodotto in Svevia e nella Svizzera tedesca.
Il Prinzenkirsch è una versione più dolce e ricca della bevanda precedente.
Aggiornamento: 19.11.2017
Categoria: Liquori e Tinture