Liquore di fragole: 8 ricette da fare in casa

Le fragole sono una bacca molto profumata e producono ottimi liquori. Potreste aver già assaggiato bevande di marche famose "Marie Brizard" o "Fragole selvatiche Fragoli", ma ora è il momento di imparare a preparare a casa bevande leggendarie.

Qualsiasi bacca di giardino, di bosco o anche congelata è adatta alla preparazione di liquori. Le bacche fresche devono essere mature e senza danni visibili, mentre le fragole congelate devono essere scongelate e lasciate scolare prima dell'uso.

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Liquore di fragole veloce

Ingredienti

1. Fragole - 1 kg

2. Zucchero - 1 kg

3. Acqua - 500 ml

4. Vodka - 500 ml

Metodo di preparazione

1. Lavare le bacche e macinarle con lo zucchero utilizzando un frullatore.

2. Mettere la purea di fragole in una casseruola, aggiungere acqua e cuocere fino a ottenere uno sciroppo.

3. Versare il liquido in un contenitore di vetro trasparente e lasciarlo in infusione per 5 giorni alla luce del sole.

4. Non dimenticate di mescolare ogni giorno il contenuto del contenitore.

5. Successivamente, è necessario filtrare "sciroppo di fragole" attraverso un filtro fatto in casa o acquistato e diluire con vodka.

6. Versare il liquore finito in bottiglie di vetro e lasciarlo fermentare per altri 3 giorni in un luogo fresco. Conservare la bevanda in frigorifero o in cantina.

Liquore classico di fragole

Ingredienti

1. Fragole - 1 kg

2. Zucchero - 750 g

3. Acqua - 500 ml

4. Vodka - 1 л

Il metodo di preparazione

1. Sciacquate accuratamente le fragole e rimuovete i frutti rovinati.

2. Mettere i frutti di bosco preparati in un contenitore di vetro e versare la base alcolica (2 cm sopra il livello delle fragole). Conservare in un luogo buio e fresco per 25 giorni.

3. Dopo 25 giorni, filtrare la tintura attraverso un filtro fatto in casa o acquistato.

4. Cucina classica sciroppo di zucchero.

5. Dopo il raffreddamento, mescolare con la tintura, versare in bottiglie di vetro e lasciare in infusione per 1 settimana.

6. Conservare il liquore di fragole finito in un luogo fresco e buio.

Liquore di fragole con alcool

Ingredienti

1. Fragole - 500 g

2. Zucchero granulato - 500 g

3. Acqua - 250 ml

4. Alcool - 500 ml

5. Succo di limone - 6 gocce

Il metodo di preparazione

1. Sciacquate accuratamente le fragole e rimuovete i frutti rovinati.

2. Mettete le bacche preparate in un contenitore di vetro e versate l'alcol non diluito. Insistere in un luogo buio e caldo per 14 giorni.

3. Dopo 2 settimane, è necessario filtrare la tintura attraverso un filtro fatto in casa o acquistato.

4. Cucina sciroppo di zucchero con l'aggiunta di succo di limone.

5. Dopo il raffreddamento, mescolare con la tintura e versare in bottiglie di vetro.

6. Conservare il liquore di fragole finito in un luogo fresco e buio.

Liquore di fragole al cognac

Per preparare questo liquore, è necessario prendere un cognac/brandy di alta qualità (vero) in modo che completi la bevanda con note legnose e non rovini il prodotto finito.

Ingredienti

1. Fragole - 1 kg

2. Zucchero - 750 g

3. Cognac / brandy - 1 л

Metodo di preparazione

1. Le fragole devono essere lavate accuratamente e i frutti rovinati devono essere rimossi.

2. Mettere le bacche preparate e lo zucchero a strati in un contenitore di vetro, versare il cognac e coprire con un coperchio di pergamena fatto in casa.

3. Insistere in un luogo soleggiato per 10 giorni e agitare periodicamente il contenitore.

4. Trascorso questo tempo, filtrare il liquore di fragole attraverso un filtro e versarlo in bottiglie di vetro.

5. Conservare il prodotto finito in un luogo fresco e buio.

Liquore di fragole con latte condensato

Per preparare questo liquore, è necessario prendere del latte condensato di alta qualità senza grassi vegetali.

Ingredienti

1. Fragole - 600 g

2. Latte condensato - 240 g

3. Vodka - 350 ml

Metodo di preparazione

1. Sciacquare accuratamente le fragole e rimuovere i frutti rovinati.

2. Mescolare il latte condensato con le fragole e frullare con un frullatore a immersione fino a ottenere una purea omogenea.

3. Aggiungere la vodka e agitare di nuovo bene.

4. Versare il liquore finito in una bottiglia di vetro e conservarlo in frigorifero.

Liquore speziato di fragole con menta

Ingredienti

1. Fragole - 1 kg

2. Zucchero - 800 g

3. Acqua - 500 ml

4. Vodka - 1 л

5. Menta fresca - 2 rametti

6. Baccello di vaniglia - mezza stecca

7. Succo di mezzo limone

8. Zeste di mezzo limone

Metodo di preparazione

1. Lavate accuratamente le fragole e rimuovete i frutti rovinati.

2. Mettere le bacche preparate in un contenitore di vetro e versare la base alcolica. Conservare in un luogo buio e caldo per 30 giorni.

3. Dopo un mese, filtrare la tintura e versarla nuovamente in un contenitore di vetro.

4. Cottura del classico sciroppo di zucchero.

5. Aggiungere allo sciroppo finito la menta, la scorza e la vaniglia. Chiudere e lasciare in infusione per almeno 4-5 ore.

6. Quindi filtrare lo sciroppo e aggiungerlo al liquore di fragole insieme al succo di limone e mescolare bene.

7. Filtrare il liquore finito e versarlo in bottiglie di vetro.

8. Conservare il liquore alle fragole in un luogo fresco e buio.

Liquore di fragole "Doppio alcool"

Ingredienti

1. Fragole - 2 kg

2. Zucchero - 1 kg

3. La vodka - 1 л

4. Rum - 700 ml

Metodo di preparazione

1. Sciacquare accuratamente le fragole, rimuovere i frutti rovinati e asciugarle dall'acqua in eccesso.

2. Mettere i frutti di bosco preparati in un contenitore di vetro e aggiungere lo zucchero. Insistere almeno 3 ore fino al rilascio del succo di fragola.

3. Dopo il tempo stabilito, aggiungere l'alcol preparato alle fragole e mescolare accuratamente. Insistere 2 mesi in un luogo buio, agitando periodicamente il futuro liquore.

4. Dopo 60 giorni, filtrare il liquore di fragole attraverso un filtro. Versare in bottiglie di vetro.

5. Conservare il prodotto finito in frigorifero.

Liquore di fragole con banana

Ingredienti

1. Fragole - 350 g

2. Banana - 2 pezzi

3. Zucchero semolato - 250 g

4. Acqua - 200 ml

5. Vodka - 500 ml

Metodo di preparazione

1. Sciacquare accuratamente le fragole ed eliminare i frutti rovinati, sbucciare e tagliare la banana a fette.

2. Mettere i prodotti preparati in un contenitore di vetro e versare la base alcolica. Conservare in un luogo buio e caldo per 2 settimane.

3. Dopo questo tempo, filtrare il liquore di fragole e banane con un filtro acquistato o fatto in casa.

4. Preparare il classico sciroppo di zucchero.

5. Una volta raffreddato, mescolarlo con la tintura filtrata e versare il tutto in bottiglie di vetro. Lasciare in infusione per altri 7 giorni.

6. Conservare il liquore alla fragola e banana finito in un luogo fresco e buio.

Aggiornamento: 19.10.2017

Categoria: Liquori e Tinture