Birrh: útmutató az alkoholhoz

Röviden az italról

Birr - a legnépszerűbb ital Franciaországban, a világ legjobb antidepresszánsaként pozícionálva. Túl érdekes ital ahhoz, hogy ne meséljek róla.

A Pallad és Simon Violet testvérek alkották meg Franciaországban 1866-ban, majd 1873-ban létrehozták a megfelelő védjegyet. Az aperitifgyártók közötti verseny arra kényszerítette a testvéreket, hogy eredeti marketingmegoldásokat találjanak, amelyeket sikeresen alkalmaztak. A receptbe például kinin tinktúrát vettek fel, amelyet azokban az években széles körben használtak különböző gyógyszerek, különösen a malária elleni gyógyszerek készítésére. Ez jogosította fel őket arra, hogy a Birrh-t "egészségügyi italnak" nevezzék, így a gyógyszertárakban is árusíthatták.

A Birr gyorsan népszerűvé vált, hamarosan a legkelendőbb ital lett Franciaországban, és aktívan exportálták más országokba is. A Birr tulajdonképpen korának szimbólumává vált - gyakran szerepelt filmekben, köztük Oscar-díjas filmekben is.

Az ital a következő festményeken látható:

1. "Egy amerikai Párizsban", 1951,
2. "A vörös léggömb" című Oscar-díjas rövidfilm, 1956,
3. "Dunkirk", 1958,
4. "Lődd le a zongoristát", 1960,
5. "Jack of Diamonds", 1967,
6. "Ryan közlegény megmentése", 1998.

A Birr története

Népszerűsége folyamatosan csökken. Ez történt a Birrrel a második világháború után, amikor az édes borok, például a Banyuls, a Petit Muscat és a Rieselt termelői jelentős adókedvezményeket kaptak. Ez lehetővé tette számukra, hogy nagyobb piaci részesedést szerezzenek, míg a Birrh kiment a divatból.

A másik probléma a híres ital útjában a tulajdonosok közötti nézeteltérés volt. A testvérek között kibékíthetetlen nézeteltérések alakultak ki, aminek következtében az üzletet eladták a Pernod Ricardnak. Azóta a holding a franciaországi Thouir városában található üzemében folytatja a Birr gyártását.

Miből készül a Birr

A Birr gyógynövények és fűszeres aromanövények kivonatát tartalmazza, mint például koriander, citrusfélék héja, gyömbér, szegfűszeg, bergamott, oregánó, vanília, fahéj, szegfűbors, majoránna, zsálya, szerecsendió, elekampán, szegfűszeg, üröm stb.

Milyen íze és aromája van a Birrnek?

A Birr gazdag összetételű, és három évig tölgyfahordóban érlelik.

A Birrh a lédús érett gyümölcsök és a fonnyadt sötét bogyós gyümölcsök sokféle árnyalatát, a szárított réti gyógynövények jegyeit, az egzotikus keleti fűszerek és a tölgyfa tónusait tartalmazza. Ízét édesség, gyümölcsök és sötét bogyós gyümölcsök, fűszerek és gyógynövények jellemzik. A Birr fűszeres keserűségét a citrusfélék héjának és a kininnek köszönheti.

Hogyan kell inni a Birr-t

A Birr-t enyhén lehűtve, jéggel kell tálalni. Az ital ízének javítása érdekében egy szelet citromot is adhatunk hozzá. A birrt különböző koktélok összetevőjeként használhatjuk, akár boros alapanyagát tekintve is.

Az egyik legegyszerűbb koktél a Birrh-rel a Birrh Tom. A koktél elkészítéséhez egyenlő arányban keverjük össze a Birr és az Old Tom gint, adhatunk hozzá néhány csepp narancsos keserűséget is.

És még két koktél:

Birrh Cassis

Hozzávalók

1. Birrh 40 ml,
2. Merlet Creme de Cassis feketeribizli likőr 20 ml,
3. Thomas Henry bodzavirág tonik 100 ml,
4. Egy szelet narancs.

Öntsük a birrt és a likőrt egy highball pohárba, adjunk hozzá tonikot és keverjük össze, majd díszítsük egy narancsszelettel.

Bíró koktél

Hozzávalók

1. Kanadai kevert whisky 50 ml,
2. Birr 50 ml,
3. Lillet Blanc 50 ml,
4. Néhány csepp baracklikőr.

Keverje össze a hozzávalókat egy shakerben zúzott jéggel, majd öntse pohárba.

Dátum: 19.07.2021

Kategória: Bor és vermut