Francia vörösbor: rövid történet és hogyan kell inni
A franciaországi vörösbor a presztízs és a szépség zsinórmértéke, a magas minőség mutatója, egy olyan ital, amely biztosan örömet okoz. Ez az a bor, amit nem szégyellsz meginni a barátaiddal és a szeretett nőddel, egy nyaraláson és egy romantikus vacsorán...
A francia vörösbor kis hazája
A borairól híres Franciaországban külön régiókban termesztenek kizárólag vörösborokat: sauvignon blanc, cabernet sauvignon, merlot és ritkán malbec.
E fajták szőlőjének héja nagy mennyiségben tartalmaz antociánokat - biológiai színezőanyagokat, amelyek a gyümölcsök vagy bogyók héját színezik.
Ezért van az, hogy a szőlőlé, amely az erjedés során borrá alakul, az átlátszó vörös színtől a mély vérvörösig terjedő színt kap.
A szőlő tanninokat is tartalmaz, ezért a vörösborok íze fanyar, bársonyos.
A legnépszerűbb régió, ahol vörösbort készítenek, a Bordeaux nevet viseli. Az ebből a régióból származó borok kiváló minőségűek és jó hírnévnek örvendenek.
Kellemes illatuk és nemes ízük van. A bortermelő régiókat viszont appellációkra osztják - különálló kis szőlőültetvények, ahol egyedi érzékszervi tulajdonságokkal rendelkező szőlőt termesztenek. A leghíresebbek közé tartozik a Medoc, a Pauillac, a Pomerol.
A bordeaux-i bor nagyon finom, enyhe ízű, gyümölcsös és fűszeres jegyekkel, kellemes gyógynövényillattal, az ibolya és a rózsa finom aromájával.
A bordeaux-i bor szépségének megtapasztalásához ne feledkezzen meg az ivás "arany" szabályáról: töltsön kevesebbet, mint fél pohárral, igyon kis kortyokban.
Népszerű francia vörösborok
Az első helyet büszkén foglalja el a Chateau Gruaud Larose, egy száraz vörösbor. Ez a bor kapja az egyik legmagasabb pontszámot a Wine Advocate értékelésében, számos versenyt nyer, ami erős érv a termék magas minőségének bizonyítására.
A második helyezett a Chateau Lagrange, Bordeaux egyik kincse, a száraz vörösborok szegmensének egyik legjobbja. Száraz fehérbort is készítenek belőle. 13% és 13,5% közötti alkoholtartalmú, kellemes savanyúsággal rendelkezik.
A minősítés bronzérmese a Château Margaux, egy híres bor, amely finom és fanyar ízéről ismert. A XVIII. század óta tartja a magas színvonalú pultot.
Hogyan kell helyesen inni
Mint minden bort, a francia vörösbort is 9-11 fokra hűtve tálalják. "Tulipánokban", kis "adagokban", kevesebb mint fél pohárnyi mennyiségben töltve. A vörösborok páratlanul jól kombinálhatók különféle falatokkal: szarvasgombával, gyümölcsökkel, sajtokkal, vörös vagy fehér húsokkal, halakkal és tenger gyümölcseivel.
A bordeaux-i bortól egy fontos nyaralás kiegészítője lesz az Ön számára. Ezzel a borral a baráti összejövetelek és a romantikus esték sikeresek lesznek, és a vendégek csak pozitív érzelmeket kapnak majd.
Dátum: 05.09.2018
Kategória: Bor és vermut