Bastardo bor: áttekintés és népszerű márkák

A Bastardo vörösbort fényűző, nemes italként ismerik, egyedülállóan gazdag ízzel, mámorító aromával és mély rubin színnel.

Csodálatos ízét és nevét a Bastardo szőlőfajtának köszönheti, amely illatos és nagyon édes sötétkék bogyóiról híres.

Röviden az italról

Franciaországot tekintik hazájának, de a portugál borászok voltak azok, akik az elsők között készítettek bort ebből a szőlőfajtából.

A spanyol és francia bortermelők sem maradtak közömbösek e fajta iránt, ugyanabból az alapanyagból, de más-más néven italokat készítenek.

A spanyolok merensao-nak, a franciák trusso-nak hívják a bort.

A Bastardo szőlőfajta hátránya, hogy nagyon fogékony a betegségekre, szenved a szélsőséges hőmérsékleti viszonyoktól és nem tűri a fagyot.

Mindez hozzájárult a bastardo bort előállító pincészetek számának gyors csökkenéséhez.

A nemesítők a Kaukázusban és Üzbegisztánban próbálkoztak a szőlőtermesztéssel, de az ottani éghajlat egyáltalán nem kedvezett az igényes növénynek.

Ennek ellenére a Krímben sikeresen megbirkóztak ezzel a feladattal, ahol a szőlő sikeresen terem. Ennek ellenére a krími Bastardo borok nem fajtatiszta szőlőfajtákból készülnek.

1966-ban egy új Magaratsky hibridet hoztak létre, amelyet a grúz Saperavi és az eredetileg Franciaországból származó Bastardo keresztezésével nyertek.

Ennek eredményeként az így létrejött fajta feltűnően sikeresnek bizonyult, az új telepítések jó termést adtak, amelyből kiváló Bastardo-t készítettek.

Bastardo népszerű márkái

A Bastardo bor kizárólag vörösbor lehet, cukortartalom szempontjából: száraz, félédes, desszertbor. Amikor ezt az italt választják, sok fogyasztó nemcsak az ital ízére figyel, hanem arra is, hogy ki a termelője.

1. Bastardo Massandra (száraz vörös)

   Szín a rubintól a sötét rubinig.

   Az aroma világos, összetett, és a szőlőfajtára jellemző.

   Íze harmonikus, mérsékelten fanyar, borító, csokoládés és krémes jegyekkel.

   

2. Bastardo Massandra (desszert vörös).

   A bort legalább 2 évig tölgyfahordóban érlelik.

   Az ital színe sötét gránátalma. Az illat összetett, világos.

   Ízében érezhetőek a csokoládé és a kakaó jegyei.

3. Bastardo Inkerman (asztali vörös)

   Gazdag rubinvörös színű.

   A fajta illata kellemes, krémes és csokoládés tónusokkal.

   A bor íze lágy, bársonyos, közepesen hosszú lecsengéssel, virágos és bogyós gyümölcsös jegyekkel.

   Jól illik húsokhoz és grillezéshez.

   

4. Régi krími Bastardo (száraz vörös)

   A bor színe mély rubinvörös (Inkerman-termelés).

   Illata fajtajelleges, gazdag, piros gyümölcsökre, tejkrémre emlékeztető jegyekkel.

   Lágy, kifinomult bor, gyümölcsös ízzel, bársonyos szerkezettel és tölgyfahomlokkal.

   

5. Bastardo Koktebel

   Bársonyos, sűrű gránátalma színű bor.

   Az illat friss, jellegzetes piros bogyós gyümölcsök árnyalatával.

   Ízében harmonikus, lágy, krémes árnyalatokkal.

   

6. Bastardo Planerske (száraz vörös)

   Termelő - LLC "Koktebel Vintage Wine Factory".

   Az ital illata mély, gazdag, fényes, enyhén illatos, érett cseresznye, édes fekete bogyós lekvár, gránátalma, fűszerek jegyeivel.

   Íze élénk, lédús, jó egyensúlyú, közepes savakkal, ibolya, cseresznye, kutyafa, egy kis fekete áfonya jegyekkel.

   

7. "A Boszporusz Pontus legendái" Bastardo (vörös félédes)

   Az ital intenzív gránátvörös színű.

   Illatában sötét cseresznye és fűszerek árnyalatai érződnek.

   Íze gazdag, jó egyensúlyú és kellemes textúrájú, édes erdei bogyós gyümölcsök és fűszerek jegyeivel.

   

8. ZB Wine Bastardo (félédes vörös)

   Termelő "Zolota Balka". Az ital illatában az érett gyümölcsök ragyogó aromája, aszalt szilva, szeder és eperfa jegyeivel, fűszerek, szerecsendió és aszalt cseresznye jegyeivel.

   Íze kiegyensúlyozott, borítékolható, finom bogyós gyümölcsös utóízzel, érett szilva és keserű (étcsokoládé) formájában.

   

9. A külföldi termelők körében a portugál borok különösen népszerűek Bastardo Conceito, Bastardo, Douro DOC - cseresznye vörös száraz bor (a Conceito által termelt).

   Az ital illata édeskés, a friss, érett fekete bogyós gyümölcsök (fekete ribizli, áfonya, vadszeder), virágok (vad ibolya, bazsarózsa), fűszerek és aljnövényzet árnyalataiban gazdag.

   A bor íze lágy, elegáns, meggy, áfonya, csokoládé jegyeivel és hosszan tartó utóízzel.

   

A Bastardo borok változatos gasztronómiai kombinációkat kínálnak. A száraz borokat főételekhez tálaljuk, jól illenek a grillezett és grillezett húsokhoz, vadételekhez, sajtos falatkákhoz is alkalmasak. Édes és félédes, desszertekhez, süteményekhez, gyümölcsökhöz, csokoládéhoz ajánlott tálalni.

Ha még nem kóstolta a Bastardo borokat, ne habozzon, próbálja ki ezt az édes finomságot!. Ez a bor biztosan nem hagyja Önt hidegen, és méltó helyet foglal majd el az otthoni borbárban.

Dátum: 23.01.2020

Kategória: Bor és vermut