Fragolino pezsgő: áttekintés az ízekről és a típusokról + hogy megvásárolható-e

Az egyik legnépszerűbb pezsgőmárka a Fragolino - egyenesen a napsütötte Olaszországból, az azonos nevű szőlőfajtáról elnevezve, amely Ukrajnában az ismert és megszokott "izabella" néven ismert.

Maga a Fragolino név az olasz Fragola - "eper" szóból származik, ami már utal az enyhe eper ízre és a kellemes rózsaszínű pezsgőszínre.

A Fragolino gyártásának tilalma Európában

Kevesen tudják, hogy ennek a pezsgőnek a gyártása jelenleg nem a Fragolino fajtától függ - manapság a termelők bogyós gyümölcslevet és aromákat adnak a pezsgőhöz, hogy az ital ízét minél közelebb hozzák az eperhez.

Miért nem használnak a termelők szőlőt erre a célra??

Tény, hogy a Fragolino fajtát mostanra betiltották Európában - a vizsgálat során kiderült, hogy a bortermelés során e szőlő bogyói veszélyes metanolt bocsátanak ki, ami nemcsak a bor ízét befolyásolja negatívan, hanem veszélyessé és mérgezővé is teszi azt.

Kis adag metanol (10 ml)!) súlyos mérgezéshez és vaksághoz, 80-150 ml - halálhoz vezet.

Ezért az eredeti Fragolino-t sehol sem találja meg, kivéve magában Olaszországban - vannak még kis termelőüzemek ennek a bornak a gyártására, de ezeket nem exportálják más országokba.

Hogyan lehet megkülönböztetni a hamisítványt az eredetitől?

A Fragolino pezsgő eredeti receptjétől való eltérés nem jelenti azt, hogy a gyártók megpróbálják megtéveszteni a fogyasztókat azzal, hogy egy hamisítványt adnak el egy szép összegért.

Egyáltalán nem - a fajta betiltása miatt, amely ugyanazt az egyedi eperízt adja, a gyártás frissen préselt eperlevet használ, és az ital gasztronómiai értéke nem marad el az eredetitől.

És védve van a veszélyes metanoltól, és a termelők megfelelnek minden borászati szabványnak.

Annak érdekében, hogy ne bukkanjon gyenge minőségű alkoholra, érdemes odafigyelni a gyártóra. A Fragolino a leghíresebb és legelismertebb pezsgőgyártó a piacon:

1. Fiorelli (Olaszország)

2. Novellina (Olaszország) - nem csak epres Fragolino-t, hanem barackbort is árul, amely fehér szőlőből készül őszibaracklé hozzáadásával

3. Fruco Shulz (Cseh Köztársaság)

4. Fresito (Chile)

A Fragolino típusai

A piacon leggyakrabban kétféle Fragolino eperpezsgő uralkodik:

1. Fragolino Rosso - édes vörös, mély rózsaszínű, kifejezett eper- és szamócaízzel.

2. Fragolino Bianco - félédes fehér, savanykásabb, de még mindig jellegzetes bogyós gyümölcsízzel rendelkezik.

Hogyan kell inni a Fragolino-t

A Fragolino-t 6-8 fokra lehűtve, pezsgős poharakban - "flutákban", "tulipánokban", "csészékben" - szolgálják fel.

Aszalt gyümölcsök, sajtok, különböző édességek, mint például habcsók, gyümölcsös piték, sütemények jól illenek ehhez a borhoz.

Az ünneplése sikeres lesz, ha a Fragolino. Kellemes, finom íze tökéletes egy romantikus vacsorához, születésnaphoz, leánybúcsúhoz.

Dátum: 14.07.2018

Kategória: Bor és vermut