Whiskey Fireball: áttekintés, történelem, az ital összetétele + 2 otthoni recept

Fireball egyáltalán nem likőr, hanem az eredeti kanadai whisky, amelyet gyakran összetévesztenek a likőrrel. Ez annak köszönhető, hogy a főzési folyamat során fahéjat és más fűszereket adnak hozzá.

A Fireball megalkotásának története

Maga az ital, valamint a készítésének története is nagyon különleges. Még az a cég is, amely elindította az alkohol ipari méretű előállítását, egy egyszerű bárból indult ki. Foglalkozzunk mindennel sorjában.

Kezdjük magával a whiskyvel. 1980-ban, amikor egy szokatlanul hideg tél érte Kanadát, az emberek próbáltak legalább néhány lehetőséget találni a felmelegedésre. Valaki kandallókat fűtött, valaki meleg ruhákat kötött, és egy egyszerű utcai bár pultosának támadt az ötlete, hogy fejlesszen ki egy olyan italt, amely pillanatok alatt felmelegít és megment a hipotermiától. És néhány próbálkozás után megszületett a Fireball.

Ennek az italnak a receptje sok éven át csak a híres kanadai csaposok szűk köreiben keringett. Ez egészen addig tartott, amíg valaki 1986-ban ki nem csempészett Kanadából néhány üveg perzselő fahéjas whiskyt.

És hála a Sazeracnak, amely megkapta a Fireball gyártásának egyedi jogait, az egész világon híressé vált.

A cég története egy gyógyszerész által 1838-ban feltalált koktéllal kezdődött. Mindössze két összetevőből állt: pálinkából és abszintból. A XIX. század közepén egy gyógyszertár helyén épült a "Sazerac" bár-kávézó, amelynek étlapjára felkerült ez a szokatlan, de egyszerű koktél, és a bárról kapta a nevét...

1869-ben pedig Thomas Gandy megvásárolta a kávézót, és Sazerac márkanév alatt elindította az alkoholos italok gyártását.

A Fireball összetétele és gyártási technológiája

Ipari méretekben 1 liter kanadai whisky 10% természetes fahéjat, 5% ánizsmagot, 5% vaníliát, 5% kardamomot, 5% édesgyökeret és 0,5% cayenne borsot tartalmaz.

Ezután ezt a fűszeres keveréket 3-4 hónapig áztatják, és ennek eredményeként az ital gazdag borostyánszínűvé válik, enyhe fűszeres ízzel és kifejezett fahéj aromával.

Recept a Fireball otthoni elkészítéséhez

Ezt a receptet leggyakrabban angol nyelvű kiadványokban találjuk. Itt kezdjük meg ismerkedésünket a házi készítésű Fireball likőrrel.

Hozzávalók

1. Whisky (ideális esetben kanadai) - 750 ml

2. Fahéjrúd - 5 db.

3. Szárított chili - 5 darab.

4. Cukorszirup - 20 ml

Főzési módszer

1. 5 napig meleg, sötét helyen tartsunk egy edényt whiskyvel, fahéjjal és cukorszirup.

2. 5 nap elteltével adjon chilit a fahéjas tinktúrához. Még két napra távozunk.

3. Most vegyen egy mintát, ha van egy fűszeres csípősség, akkor szűrje le a főzetet, és engedje át egy szűrőn. Ha az ital túl csípősnek tűnik, akkor igény szerint még egy kis cukorszirupot adhat hozzá.

4. Kóstolás előtt 3-5 napig hűvös helyen hagyja pihenni a likőrt.

Tűzgolyó fűszeres likőr

Hozzávalók

1. Whisky (ideális esetben kanadai) - 800 ml

2. Őrölt fahéj - 10 g

3. Chilipaprika - 1 db.

4. Vaníliás cukor - 5 g

5. Fekete borsszemek - 10 db.

6. Kardamom - 1/2 teáskanál. л.

7. Ánizsmag - 1/2 teáskanál. л. л.

8. Víz - 100 g

9. Kristálycukor - 100 g

Az elkészítés módja

1. A fekete borsot mozsárban és mozsárban vagy sodrófával kicsit őrölje meg, a chilit pedig vágja szeletekre.

2. Ezután tegye az összes fűszert és kétféle borsot egy üvegedénybe, és öntse bele a whiskyt. Ragaszkodjon egy sötét helyen legalább két napig.

3. 2 nap elteltével vegyen mintát, ha az ital elég fűszeres, akkor egy kis szűrőn keresztül kell átszűrni.

4. Az alap főzése cukorszirup.

5. Miután a szirup lehűlt, adagokban öntse a tinktúrába. Fontos, hogy az ital enyhén édes legyen, nem pedig nyúlósan édes.

6. Most a kész Fireball likőrt szűrőn átpasszírozzuk, és egy üvegbe töltjük.

7. Kóstolás előtt hagyjuk néhány napig hűvös helyen állni.

Dátum: 24.01.2018

Kategória: Whisky és Bourbon