White Horse whisky: történelem, áttekintés az ízekről és típusokról + hogyan lehet megkülönböztetni a hamisítványt?
Az Elite blended whisky "White horse" Skócia egyik legikonikusabb szeszes itala. Még a szabadságszerető ország szimbólumának is nevezik.
A kecses fehér lovat ábrázoló címkét nemcsak a szigetország lakói, hanem a világ abszolút minden whisky-rajongója ismeri. A termék különösen népszerű az USA-ban és Japánban.
Az élénk tőzeges íz miatt nem minden kóstoló képes a White Horse-ot tiszta formában inni, ezért az italt gyakran koktélokba is belekeverik. Bár az igazi ínyencek azt mondják, hogy a kilts és a duda földjéről származó igazi whiskynek pontosan ilyennek kell lennie.
A White Horse whisky története
A márka nemes nevét egy 1742-ben Skóciában épült családi kocsmáról kapta. Az ivóhelyet viszont a Stuart Mária királyi istállójából származó telivér fehér lovak tiszteletére nevezték el így.
Az üzlet élénk volt, a látogatókat nem utalták át, de az aktív vállalkozó új területen akarta kipróbálni magát. Így jelent meg a XIX. század végén Glasgow közelében a "Mackie and Co" szeszfőzde, amelyet később "White Horse"-ra kereszteltek át. Figyelemre méltó, hogy a híres whisky palackjain szereplő "1742" szám nem az üzem alapításának dátumát, hanem a kocsma megnyitásának évét jelöli meg.
Az emlékezetes név megalkotása és a márka 1891-es hivatalos bejegyzése James unokaöccsének, Peter Mackie-nek az érdeme. Mielőtt a fiatal lepárló elkezdett volna segíteni nagybátyjának a márka népszerűsítésében és a termékek tökéletesítésében, a Lagavulin lepárlóüzemben tanulta meg a whisky készítésének és értékesítésének fortélyait.
A XX. század elejére a cég irányítása szinte teljes egészében Péter kezében volt: ő foglalkozott a marketinggel, ellenőrizte a termelést, részt vett a blendek megalkotásában, és megszervezte az exportszállításokat is.
1915-ben az ambiciózus unokaöccs a White Horse tulajdonát a Speyside-i Craigellachie lepárlóüzem sikeres megvásárlásával gyarapította, amely más üzemek mellett a legendás ital megalkotásához is szállított szeszes italt. Úgy vélik, hogy a palackok csavaros kupakkal való lezárásának ötlete is Peter-től származik. Az innováció mindenesetre a White Horse szeszfőzdében született. Korábban a skót whiskyt a borhoz hasonlóan közönséges dugóval dugaszolták el.
1900-ban kezdték el először értékesíteni a márka italait az országon kívül. E jeles esemény alkalmából, amely egybeesett a századvég szép dátumával, egy különleges "White Horse 1900" keveréket adtak ki. Ma is megkóstolhatja. 1927-ben, néhány évvel Peter Mackey halála után a cég a The Distillers Compagny Limited része lett, majd a 2000-es években a Diageo alkoholipari óriáscég tulajdonába került.
Ma a White Horse italok világszerte nemcsak nagyszerű malátakeverékként, hanem a leghamisabb whiskyként is ismertek. Nem csoda, hiszen népszerűségét tekintve.
Az ízek és típusok áttekintése
A márka minden egyes terméke több tucat maláta- és gabonapárlat harmonikus keveréke. Az előbbi részesedése mintegy 30%, a többi a gabonafélékre esik.
A White Horse fő összetevője az Islay-szigetről származó Lagavulin whisky, amely kesernyés-füstös tőzeges ízt, valamint jódos és sós jegyeket kölcsönöz az italnak.
Talisker, Saol Ila, Craigellachie, Glen Elgin, Linkwood szeszes italokat is tartalmaz.
Figyelemre méltó, hogy a blendek receptje nem változott a XIX. századi megalkotása óta. A sherry hordóban történő érlelés is kötelező.
A márka kollekciója 4 változatlan italból áll:
White Horse Fine Old
A cég legelterjedtebb és legnépszerűbb terméke, amelyet Peter Mackey fejlesztett ki 1891-ben.
35 fajta whiskyből áll. Ragyogó aranyszínű borostyánszín, jellegzetes tőzeges és fás árnyalatokkal, valamint hosszú mézes-karamellás utóízzel rendelkezik.
White Horse Extra Fine
12 évig érlelt sötét borostyánszínű whisky, amelynek köszönhetően a fanyar szesz édes-füstös ízében aszalt gyümölcsök és fűszerek jegyei jelentek meg.
Az illatban aszalt szilva és füge jegyei dominálnak. A frissítő utóíz a fahéj és a gyömbér fűszeres hangsúlyaival játszik.
White Horse 1900
Borostyánsárga és diószínű ünnepi ital, édes virágillattal, frissítő fás-gyümölcsös ízzel, citrusos és diós utóízzel. A füst, a tőzeg és a méz jellegzetes árnyalatai is jelen vannak.
White Horse Logan
A termék legritkább változata, amelyet a márka alapítójáról neveztek el. Ritkán kapható kereskedelmi forgalomban és drágább, mint más keverékek.
50 fajta, legalább 12 évig érlelt whiskyből áll. Az élénk tőzeges és füstös jegyek mellett az ízében gyümölcsös és sherry jegyek is felfedezhetők.
Igazi skót whiskyt kóstolhatsz tisztán vagy koktélokban is. A hölgyek a durva alkoholt inkább cseresznye- és almalével, Campari likőrrel hígítják. A férfiak jéggel, szivarral vagy kávéval isszák a White Horse-t.
Hogyan lehet megkülönböztetni a hamis White Horse whiskyt?
Annak érdekében, hogy ne váljon egy hamisítvány tulajdonosává, alaposan tanulmányoznia kell a jövőbeli vásárlást. A White Horse whisky csak négy hagyományos változatban készül (a fentiekben felsoroltak), a márkának más típusú termékei nincsenek.
Az ital dobozba van csomagolva, vastag, jó minőségű kartonból kell készülnie, szépen felragasztott világos feliratokkal, részben dombornyomottan. Ugyanez vonatkozik a címkére is: ne legyenek hibák, ugráló betűk, alig látható szavak, ragasztónyomok, ferde szélek.
Az eredeti whisky palackján kell lennie:
A felső elülső részen egy ló domború, tiszta képe látható, jól látható részletekkel.
Hátul, a hátsó rész alsó részén, közvetlenül az üvegen található egy gravírozás a palackozás dátumával és a sorozatszámmal.
Fémkupak a márka logójával (fehér ló fekete négyzetben) a tetején és a "White Horse" márkanévvel az oldalán.
Felrázáskor nagy, stabil buborékok képződnek a minőségi italban. Az állaga olajos, a whisky lassan folyik le a pohárba. Színe borostyánszínű, zavarosság vagy üledék nyomai nélkül. A legjobb, ha az italt szaküzletekben vásároljuk meg.
Dátum: 26.03.2019
Kategória: Whisky és Bourbon