Konyak A. de Fussigny: történelem + a típusok legteljesebb áttekintése

A. de Fussigny konyak - Franciaország Grand Champagne régiójából származó konyak. A márka nem tartozik az elit kategóriába, de nemes jellege, ragyogó íze és tisztességes minősége jellemzi.

A szeszfőzde. de Fussigny már több mint 200 éve gyönyörködteti a fogyasztókat minőségi konyakokkal.

Az A. A de Fussigny konyak

A kis céget 1814-ben alapították a Charente folyó partján, a konyaktermelés szívében. A gyár tulajdonosai azt a célt tűzték ki maguk elé, hogy termékeikben a hagyományos francia gyakorlatot a legjobb modern innovációkkal ötvözzék.

Sok fehér folt és titokzatos legenda fűződik a márka történetéhez. Az egyik változat szerint a Grand Champagne-ból származó híres konyakok nevét egy egyszerű olasz kereskedő adta, aki kereskedelmi kapcsolatokat létesíteni érkezett Franciaországba. A helyi italokat megkóstolva Alfonso Fusini, aki később vezetéknevét (francia módra) Fusigny-ra változtatta, először exportálni, majd párlatokat gyártani kezdett.

Állítólag a régió különböző részein talált igazán kiemelkedő mintákat a gyűjteményéhez. A fáradhatatlan kereskedő minden erejét a konyakok tökéletesítésére és saját márkájának kifejlesztésére fordította, ami nem maradhatott észrevétlen. Olcsó, de kiváló minőségű italok A. de Fussigny kezdett keresetté válni.

A Fusigny-ház fejlődéséhez jelentősen hozzájárult Alain Royer örökös konyakmester, aki 1989-ben eladta részesedését a Louis Royerben, és egy új projektnek szentelte magát. A professzionális turmixgépnek köszönhető, hogy az A. A de Fussigny konyakokat a világ számos országában értékelik. Ugyanebben az időben a cég, amely nem rendelkezett saját szőlőültetvényekkel, több mint ezer termelővel kötött megállapodást a folyamatos alapanyag-ellátásról.

A konyakház 2008 óta az "A" konyakot forgalmazza. A de Fussigny az Aroma orosz kereskedőházhoz tartozik, és a híres italt ma is Grand Champagne-ban állítják elő.

Az A konyakgyártás sajátosságai. de Fussigny

Az A márka legfőbb büszkesége. de Fussigny" konyakház kiváló minőségű alapanyagokat használ. Az Uni Blanc és a Folle Blanche fajták (a konyakgyártásban legnépszerűbbek) szőlőit a tekintélyes Petite és Grande Champagne régiókban szüretelik. E területek sajátossága a krétakövek magas aránya, amely a meleg, párás éghajlattal és a talaj magas ásványosságával együtt a legjobb feltételeket biztosítja az aromás gyümölcsök érleléséhez. A Grande Champagne-ban szüretelt szőlő optimális cukortartalommal, kiegyensúlyozott tanninokkal és élénk ízzel rendelkezik, ami a konyakok teltségét, kifinomultságát és összetett illatát adja.

Az italok készítésekor az A. A de Fussigny inkább a termékek minőségére, mint a mennyiségre összpontosít. A párlatok előállításához "charente-i alambic"-eket - kézzel készített rézpárlatokat - használnak. Hatan a XIX. század közepén készültek, ma a legintenzívebb, hosszú utóízzel rendelkező szeszes italokat készítenek.

A lepárlást kétszer végzik, a második szakaszban választják el a párlat szívét, amely az érlelés után (legalább 2 év) illatos itallá válik.

A konyakok érleléséhez tölgyfahordókat használnak: először - fiatal, majd - öreg. Így a tanninok mennyisége fokozatosan csökken, teljesen feltárva a termék ízét.

A lepárlóüzem pincéi a Charente folyó partján találhatók, ami optimális páratartalmat biztosít.

A szüreti sorozat párlatai a szüreti évek szerint gondosan válogatott párlatok, amelyekkel az aromás anyagok maximális koncentrációját érik el, hogy közvetítsék az egyedi A. de Fussigny, amely harmóniában, lágyságban és eleganciában fejeződik ki. Az ilyen mintákat különleges palackokba palackozzák, amelyeket az összeszerelőmester aláírásával látnak el, és ajándékcsomagolásba csomagolják.

A. de Fussigny

A márka kollekciója 4 italcsaládot tartalmaz:

Kreációs termékcsalád

1. EXTRA.

   Grand Champagne régióban 35 évig érlelt szeszes italokból készült. Szín: borostyánarany, réz és mahagóni árnyalatokkal. Erőteljes illat, tele péksütemények, fűszerek, kandírozott gyümölcsök, édesgyökér, gomba, gyanta, kókusz és gyógynövények aromáival. Ízében a méz, a szilva és a körte, a lekvár és a fás jegyek dominálnak, a lecsengésben karamellás, vaníliás és kakaóbabos jegyekkel. Jól illik a különböző típusú szivarokhoz.

2. XO Fine Champagne

   25 évig érlelt párlatokból készült. Legalább 50%-ban Grand Champagne szőlőből, a többi Petit Champagne szőlőből származó szeszt tartalmaz. Szín: aranyszínű borostyán, réz- és mahagóni színnel. Illat: finom, gyümölcsös és virágos, tölgyfa, kandírozott citrusfélék, fekete cseresznye, kandírozott gyümölcsök, édesgyökér, karamell, fanyar tea és dohány jegyeivel. A kiegyensúlyozott ízben a lekvár, a tölgy, a pirított mandula, a fekete bors és a fűszerek jegyei dominálnak, majd a fűszeres vanília, az írisz és a bőr jegyei követik. Kóstolható tisztán vagy vízzel. Tökéletesen kiegészíti a desszerteket, a csokoládét, a creme brulee-t, az erős szivarokat. XO Cigar Tubes néven eredeti "szivaros" csomagolásban is kapható.

3. Supérieur Fine Champagne

   Grand Champagne és Petit Champagne szeszes italokból készült (az előbbiek aránya legalább 50 %). Az összetevők átlagos életkora 15 év. Szín: aranyszínű borostyán, mahagóni árnyalatokkal. Az illat fő jegyei: vaníliás sütemények, virágok, lime tea, kandírozott narancs, alma, szilva, tölgyfa, pirított kenyér. A bársonyos ízben a pirított mandula és a kandírozott gyümölcsök tónusai dominálnak, majd a forró keksz és a fanyar tölgyfa jegyei következnek. Az italt tisztán vagy jéggel ajánlott fogyasztani. Jó párosítás - szivar, csokoládé vagy karamellás desszertek.

4. Sélection

   Különböző régiókból származó szeszes italok keveréke (Grande Champagne, Petite Champagne, Borderie, Fins Bois és Bois Ordinaires), 2 évig érlelve. Szín: átlátszó arany, vékony borostyánszínű csíkokkal. Illat: virágos, narancsos, erős teás, fűszeres, lágy vaníliás jegyekkel. Íz: elegáns, jól kiegyensúlyozott, fehér bors, szerecsendió és citrusok tónusai. Kóstolható tisztán, jéggel, koktélokban tonikkal vagy szikvízzel.

Gyűjtemény

1. Grande Champagne VSOP

   A Cognac régió szívéből származó, legalább 4 évig érlelt szeszes italok keveréke. Szín: sötét borostyán, mahagóni árnyalatokkal. Illat: elegáns, összetett, narancshéj, aszalt szilva, forró keksz, édesgyökér, vanília, fűtött tölgy és kókuszdió jegyeivel. Íz: kiegyensúlyozott, kerek, kandírozott gyümölcsök, fűszerek, mandula tónusaival, hosszú, bársonyos szőlőízzel zárul.

2. Petite Champagne VSOP

   A Petit Champagne régióból származó, legalább 4 évig érlelt szeszes italok keveréke. Szín: aranyszínű, enyhén borostyánszínű reflexekkel. Illat: erőteljes, harmonikus, virágos és gyümölcsös, szőlő, kandírozott alma, körte, vanília, meleg tölgyfa jegyeivel. Íz: kiegyensúlyozott, lágy, virágos, mazsolás és gyümölcsös jegyekkel.

3. Borderies VSOP

   Az azonos nevű régióból származó, legalább 4 évig tölgyfában érlelt szeszes italok keveréke. Szín: aranyszínű, borostyánszínű árnyalatokkal. Illat: finom, harmonikus, ibolya, írisz, szőlő, vanília, fa jegyeivel. Íz: kiegyensúlyozott, hosszú, virágos, vaníliás, mazsolás és édesgyökeres jegyekkel.

4. Fins bois VSOP

   A Cognac régió legkisebb zónájából származó párlatok keveréke, legalább 4 éves érleléssel. Szín: aranyszínű, réz és borostyán árnyalatokkal. Illat: elegáns, összetett, aszalt szilva, forró keksz, édesgyökér, vanília, tölgyfa jegyeivel. Íz: harmonikus, kerek, kandírozott szilva, fűszerek, csokoládé, dió és gomba jegyeivel.

5. Tiszta bio VSOP

   A bio minősítés követelményeinek megfelelő, érlelt párlatokból készült különleges keverék. Szín: aranyszínű borostyán. Illat: szőlő és virágos, kandírozott narancs, alma, vanília és tölgy jegyekkel. Íz: könnyű, kiegyensúlyozott, lágy, finom kakaós, kandírozott narancsos, édesgyökeres és fűszeres utóízzel.

6. Coffret VSOP kollekció

   5 miniatűr edényből álló készlet 4 fő régióból (Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois) származó érlelt konyakkal, kiegészítve egy bio itallal.

Millésimes termékcsalád

A vonal a legjobb évjáratokból származó, tökéletesen tölgyfahordóban érlelt, a pincemester által speciálisan kiválasztott, milleszimális szeszes italokat tartalmaz.

L’HéRITAGE

Korlátozott példányszámban, a lepárlóüzem 200. évfordulójának tiszteletére kristály dekanterben kerül forgalomba. Az exkluzív keverék az intenzitás és az elegancia egyedülálló egyesülése. A House of A igazi mesterműve. de Fussigny Grand Champagne párlatokból készül, amelyek közül a legfiatalabb legalább 30 éves, a legidősebb pedig több mint 100 éves.

Dátum: 04.04.2020

Kategória: Pálinka és konyak