William Lawson whiskyje: történelem, az ízek és típusok áttekintése + hogyan lehet megkülönböztetni a hamisítványt
Az egyik legolcsóbb és legismertebb kevert scotchot Skócia északi részén, a Felföldön állítják elő.
A William Lawson's márka az első tíz legkelendőbb whisky közé tartozik, és rendszeresen díjazzák nemzetközi versenyeken. Az ital nem elit termék, de az ár és a minőség optimális kombinációjának köszönhetően mindig népszerű, különösen a fiatalok körében.
A skót márkának azonban sok nehézséggel kellett megküzdenie, mire elnyerte helyét a napon.
A vállalat története
A híres scotch rajongói aligha gyanítják, hogy kezdetben a William Lawson termékeit egyáltalán nem Skóciában gyártották. A céget a XIX. század közepén alapították az írországi Dublinban, majd a gyártás az Egyesült Királyságba, Liverpoolba költözött, és csak 1967-ben telepedett le a jelenlegi címén.
Érdekesség, hogy William Lawson valójában nem volt a cég alapítója, bár aktívan részt vett a cég fejlesztésében és népszerűsítésében. Az ír szorgalmát és odaadását nagyra értékelték, és az egyik whiskyt az ő tiszteletére nevezték el. Egy ideig William Lawson volt a társulat igazgatója, de ismeretlen okokból távozott a cég éléről. Magát a céget csak 1963-ban nevezték át William Lawson Distillers Ltd-re.
Az évek során a vállalat hullámvölgyeket élt át. A legnehezebb a nagy gazdasági világválság és a szesztilalom időszaka volt az Egyesült Államokban, amikor a whiskygyártás szinte teljesen leállt.
A második világháború idején is nehéz idők jártak: a háború után több évbe telt, mire a korábbi termelési volumenek helyreálltak. A Devereux folyó mellett található Macduff Distillery megvásárlása mérföldkő lett a gyártó számára.
A lepárlóüzem a "Glen Deveron" single malt whiskyt állítja elő, amely az összes William Lawson blend alapját képezi.
1980-ban a vállalat a General Beverage Corporation része lett, amelyet később a Bacardi család vásárolt fel.
Két nagyvállalat egyesülésével létrejött a Bacardi-Martini alkoholóriás: ma már a skót whisky márka is az ő tulajdonában van.
A híres szakember, Tom Atken hosszú éveken át dolgozott a William Lawson's blendek megalkotásán. A nagy mestert tanítványa, Stephanie MacLeod követte, aki egyike azon kevés nőknek, akik a szakmában dolgoztak.
William Lawson produkciójának sajátosságai
Az egyedülálló gyártási technológia határozza meg a William Lawson skót whisky különleges illatát, a legtöbb skót italra jellemző tőzeges íz és nyers jelleg nélkül. Előre látja:
A főként füstölésmentes árpa alapanyagként való felhasználása, ami kiküszöböli a füstös árnyalatot az aromában.
40 gabona- és malátakomponens bevonása a blendekbe, amelyek között a "szólista" a Macduffból származó single malt. A Royal Brackla és az Aultmore szeszfőzdékből származó szeszes italok szintén nagy arányt képviselnek.
A Glen Deveron single malt whisky (a blend szíve) lepárlása a hagyományos 48 óra helyett 72 órán át tart. A rézzel való hosszabb érintkezés lágyítja az ital ízét.
A fő lepárlóüzemben a lepárló oszlopok kialakítása úgy van kialakítva, hogy csak a legtisztább és legkönnyebb szeszes italok sűrűsödjenek ki a folyamat során.
A whisky bourbon és sherry hordókban érlelődik.
Az eredeti gyártási technológia mellett a márka kitűnik provokatív reklámjaival is, amelyeken gyakran hírességek és zord skót tájak szerepelnek. A marketingkampány fő szlogenje: "Nincsenek szabályok". Nagyszerű skót whisky" ("No rules. Nagy skót whisky).
A típusok és ízek áttekintése William Lawson által
A Bacardi-Martini megőrizte a William Lawson legjobb keverékeit’s", és továbbra is a legendás márkanév alatt készül. A lepárló 4 whisky változatot egyesít:
William Lawson’s Finest Blend, 40 %
A termék egy klasszikus, közepes erősségű keverék. A keverékben a Glen Deveron malátapárlatok dominálnak, és maga az ital áll a legközelebb az 1849-ben megjelent eredeti whiskyhez. Az illat főbb jegyei: aszalt gyümölcsök, édes fűszerek, tejszín, csokoládé és tölgyfa. Íze édes, enyhén fűszeres, mézes és diós jegyekkel. A lecsengés sima és melengető.
William Lawson’s Scottish Gold, 40%
A 12 éves blendet hangsúlyos édesség és kellemes, mézes szín jellemzi. Az ital illata friss, alma és maláta árnyalataival. Ízében pörkölt diófélék, mazsola, cseresznye, szegfűbors és vaj jegyeit tartalmazza.
William Lawson’s 13 Year Old, 40 százalékos alkoholtartalom
Az alap 12 éves skót whisky, amelyet további egy évnyi, belülről égetett bourbon hordókban történő érleléssel finomítottak. A kezelésnek köszönhetően az ital illatában csokoládés hangsúlyok jelentek meg, színe pedig közelebb került az óarany színéhez. A whisky illatában diófélék, virágok, karamell és zöld alma jegyei érződnek. Íze túlnyomórészt gyümölcsös és krémes, kávé és keksz utóízzel.
William Lawson’s Super Spiced, 35% alkoholtartalommal
Stephanie McLeod egyik sikeres fejlesztése, aki a keveréket fűszerek, köztük fahéj, vanília, szerecsendió keverékével merte átitatni, valamint juharszirupot és almasűrítményt adott a whiskyhez. A szokatlan italt sherry hordóban érlelik, ami gazdag karamellás színt és fűszeres aromát kölcsönöz neki. Az ízben az édes, krémes jegyek dominálnak, fügés, kandírozott gyümölcsök és citrusfélék jegyeivel. Az ital bármilyen formában fogyasztható: szólóban, jéggel vagy koktélokban.
Hogyan lehet megkülönböztetni a William Lawson hamisítványt?
Valódi William Lawson whisky vásárlása’s, ismernie kell a kialakításának sajátosságait:
A palackon dombornyomott rajzoknak és feliratoknak kell lenniük: a nyak alatt a címer, az alsó részbe vésett "ESTP 1849" és az edény hátulján a "William Lawson's" felirat. A címer domború képe a termék címkéjén is szerepel.
Az igazi skót whisky fedele fémből készül. A palack kétszínű: a peremén fekete, a tetején ezüst színű. A fedél sima felületén a cég címere látható.
Az eredeti italnak lehet, hogy van adagolója, de az is lehet, hogy nincs.
A címkét simán, ragasztófoltok és helyesírási hibák nélkül kell felragasztani.
A palack tartalmában nem lehet üledék vagy zavarosság.
A hamisítvány megvásárlásának kizárása érdekében jobb, ha a vásárlást szaküzletekben, nem pedig kiskereskedelmi hálózatban végzi el.
Dátum: 29.01.2019
Kategória: Whisky és Bourbon