Singleton whisky: történelem, az ízek és típusok áttekintése
Röviden az italról
A Singleton Scotch a viszonylag fiatal, de ígéretes márkák kategóriájába tartozik. A termékcsalád italai a híres dufftowni lepárlókban készülnek, amelyek nemcsak évszázados múlttal, hanem egyenletesen magas minőségű whiskyvel is büszkélkedhetnek.
A régió nagy szeszfőzdéi a Diageo alkoholóriás részei, és elsősorban a híres keverékekhez, például a J&B Rare", "Johnnie Walker", "Bell’s" és sok más.
Nemrégiben a dufftowni vállalkozások megszervezték a saját "Singleton" moltskollekciójuk gyártását. Figyelemre méltó, hogy a különböző régiókban az italok különböző változatokban kaphatók: Európában Dufftown, Ázsiában Glen Ord, Észak-Amerikában pedig Glendullan néven ismertek. Az almárkák a gyártás, az érlelés és az ízvilág sajátosságaiban különböznek egymástól. Megfizethető ár és a "Singleton" előtag a névben gyakori.
A Singleton whisky története rövid
A híres dufftowni szeszfőzdék sikeréhez vezető út korántsem volt könnyű, hanem zűrzavaros és tüskés volt. Hosszú története során a lepárlóüzem számos átalakulást és nehézséget élt meg, számos tulajdonosváltást, vízhiány miatti vitát élt át, és többször állt az összeomlás szélén. Skóciának ezt a területét egykor a "hét szeszfőzde városának" nevezték. De több régi vállalkozás bezárása után az eredeti becenév elvesztette a jelentőségét.
Dufftown
A Singleton whisky európai vonala a régió egyik legnagyobb, 1895-ben alapított szeszfőzdéjében készül. Dufftown hatodik szeszfőzdéje egy malom helyén épült a tulajdonos Simon és a liverpooli vállalkozók, Mackenzie és Stackpole közreműködésével.
A cég az amerikai piacra szánt keverékek gyártására specializálódott, de a szesztilalom bevezetésével az Egyesült Államokban csődbe ment, és Arthur Bell vette át & Sons".
A 30-as években az üzem aktívan fejlődött, de a háború kitörésével bezárták.
Az 50-es és 70-es években a termelést nemcsak teljesen helyreállították, hanem új létesítményekkel is kiegészítették: raktárakkal, lepárlókockákkal és malátázóval.
Glendullan
A Singleton italok amerikai kollekcióját a Glendullan üzemben állították elő, amely a hetedik vállalkozás lett Dufftownban. A szeszfőzdét 1897-ben nyitotta meg a "William Williams" aberdeeni vállalat & Fiai, hogy szeszes italokat állítsanak elő keverékekhez.
Fennállásának első 20 éve alatt a vállalat többször gazdát cserélt, majd 1926-ban a Distillers Company Ltd. részévé vált. A háború alatt az üzem nem működött, és csak a 40-es évek végén folytatta tevékenységét. 1962-re a lepárlóüzemet teljesen újjáépítették, majd aktívan fejlődött és növelte a termelési mennyiséget.
Glen Ord
A Singleton ázsiai változatát előállító üzem nem része a dufftowni komplexumnak. A vállalat Highlandben, a Fekete-szigeten található, és Glen Ord lepárlóüzem néven ismert.
A vállalatot 1838-ban alapította Thomas MacKenzie, az egyik nyugat-skót klán képviselője. A lepárlóüzem fennállásának hajnalán csődöt és illegális tevékenységet élt át, de a XIX. század végére sikeresen kezdett whiskyt szállítani Dél-Afrikába és Szingapúrba.
A háborús évek alatt a gyártás leállt, a 60-as évek végére a céget korszerűsítették és bővítették, a 90-es években a Diageo része lett.
A Singleton whisky fajtái
A dufftowni Singleton
Az európai fogyasztóknak szánt kollekciót Viktória királynő tiszteletére hozták létre.
A hagyományos módszerek, az ősi receptek és egy ősi forrásból származó víz kombinációja lehetővé teszi, hogy Dufftown igazi szellemét gazdag, friss, finom whisky-csokrokban testesítsük meg.
A termékcsalád single malterei selymesek, kerekek, tiszták és kivételesen ízletesek. Jellegzetes tónusok: vanília, gyümölcsök, bogyós gyümölcsök, méz, tölgyfa jegyek.
Az érlelt malátát hosszú, melegítő, édeskés utóíz jellemzi, diófélék, gabona és aszalt gyümölcsök jegyeivel.
A skót whiskyt tisztán, népszerű falatokkal kombinálva és koktélokban élvezik.
A Glen Ord-i Singleton
A Singleton legrégebbi szeszfőzdéjében létrehozott termékcsalád a skót felföld termékei közé tartozik. Ezek az italok nem rendelkeznek a Speyside gyengédségével és az Islay füstösségével, de megvan a maguk ereje és eleganciája.
A Black Island whiskyk élénk karakterrel rendelkeznek, a sötét bogyós gyümölcsök: cseresznye és fekete ribizli tónusaival meglepőek.
Kiegyensúlyozott, összetett illatjegyek születnek a hosszú erjesztés és a lassú lepárlás eredményeként.
Az érleléshez amerikai és európai hordókat használnak, amelyek gazdag ízvilágot, mérsékelt fanyarságot, harmóniát és élénk gyümölcsösséget kölcsönöznek a whisky-nek.
The Singleton Of Glendullan
A legfiatalabb dufftowni lepárlóüzem adja az italok könnyedségét, eleganciáját és finom zöld illatát. Az amerikai tölgyfahordóban történő érlelésnek köszönhetően a single malt termékek lágyak és érett kerti gyümölcsök ízét hordozzák.
Az európai fa egyensúlyt, simaságot és a fűszerek elegáns szárazságát adja nekik.
Jellegzetes tónusok: méz, vanília, alma, körte, eper, mazsola, fűszerek.
Dátum: 31.03.2019
Kategória: Whisky és Bourbon