Wild Turkey bourbon: az íz és a márka áttekintése
Wild Turkey - egy Kentuckyban gyártott amerikai whisky márka. A márka különlegessége a kukoricapárlat minimális összetétele (51%). Az ital meglehetősen erős (50,5%) és legalább 6 évig érlelik. A világ kevésbé erős fajtákat exportál 43,4%-os erősséggel.
A Wild Turkey ital története
A márka neve angolból "Wild Turkey"-nek fordítható.
Az eredettörténet egy elterjedt férfi időtöltéshez kapcsolódik: a vadmadarak vadászatához.
A vadászok gyakran isznak szeszes italt a szünetekben, a whisky a kedvencük.
Az ír borász testvérek, a Riley testvérek szívesen vitték házi készítésű whiskyjüket vadászatra, és hamarosan barátaik is értékelték az ital kiváló ízét.
Így ragadt meg a "pulykákkal iszogatni" kifejezés, és a Riley testvérek úgy döntöttek, hogy "madaras" nevet adnak a szerzői márkának.
A Riley's bourbon gyártását 1869-ben nyitották meg az Egyesült Államokban.
24 év elteltével a cég óriási sikert könyvelhet el: a Wild Turkey italok Kentuckyban felkerültek a példaértékű alkoholos italok listájára.
A bourbon népszerűsége napról napra nőtt a szesztilalom bevezetéséig az Egyesült Államokban.
A szesztilalom eltörlése után 1933-ban a Wild Turkey whisky gyártása újjáéledt.
Hét évvel később a vállalat egyedi, madarat ábrázoló címkével díszítette termékeit. Ma a vállalatot a Gruppo Campari felügyeli.
A Wild Turkey gyártásának fortélyai
A Bourbon gabonapárlat, amelyet gabonakeverékekből 51:49 arányban készítenek.
A márka erős fajtáit legfeljebb 80%-os alkoholtartalommal desztillálják, és több évig égetett tölgyfából készült tartályokban érlelik.
A lepárlás első fázisát oszlop használata kíséri.
A másodikat dupla pot stillben készítik, egy olyan tartályban, amely alig különbözik a hagyományos kockától.
Az eredmény egy koncentrált ízű szeszesital.
A Wild Turkey ízjegyei
A Russell család, akik 1954-ben vették át a vállalat irányítását, nagyban hozzájárult a török bourbon egyedi ízéhez.
Minden szeszfőzőnek megvan a maga italkészítési titka, és ez alól a Wild Turkey tulajdonosai sem kivételek.
A bourbon ízének meghatározó tényezője a cefretartályok élesztője, amelynek receptje nemzedékről nemzedékre öröklődik. Jelenleg az élesztő titka még mindig nem került feloldásra.
Egyetlen korty alatt érezheti a karamell, a vanília, a Toffie toffee és a méz illatos illatát. Juharszirup lágy utóízű jegyeket hoz létre.
A Wild Turkey bourbon fajtái
-
Wild Turkey 101
Egy prémium ital.
A termék íze tisztán férfias: koncentrált, erőteljes utóíz nádcukorral, mézzel és karamellás jegyekkel.
A végső jegyek a vanília és a dohány keserűsége, amelyek a korty után még sokáig érezhetőek.
Wild Teki 81
Halvány borostyánszínű, könnyű ital.
Íze enyhe, alig hallható karamellás, vaníliás és mézes jegyekkel.
Az utóíz sokáig tart, és finom fahéjas aromát áraszt.
Ezt a márkát tiszta formában és koktélok összetevőjeként is használják.
Dátum: 17.04.2018
Kategória: Whisky és Bourbon