Naftalinok: mi az és hogyan lehet eltávolítani a holdfényből

A lelkes lepárlók azt állítják, hogy a jó holdfény tulajdonságait tekintve sokkal jobb, mint még a legjobb gyári vodka is. És ez teljes mértékben igaz, ha egy jól elkészített termékről van szó. A jó holdfényben a fuselolaj-tartalomnak minimálisnak kell lennie. Hogyan lehet ezt elérni - a Vzboltai most elmondja.

Mi az a "sivukha" és miért fél mindenki tőle

A "sivukha" kifejezés alatt általában a következőket értik:

1. A rosszul elkészített alkohol mérgező szennyeződéseket tartalmaz.

2. A legtöbb fuselolaj, amely lenyelve egészségügyi kockázatot jelent.

Az alattomos vegyületek a nevüket arról a szürkés árnyalatról kapták, amelyet a rosszul tisztított alkoholnak adnak.

A fuselolaj olyan olajos folyadék, amely egyatomos telített alkoholok, észterek és egyéb komponensek keverékéből áll (összesen legfeljebb 40), amelyek a nyersalkoholban a rektifikálás során keletkeznek.

Érdemes megjegyezni, hogy a 100%-os tisztítás tőlük nem szükséges, sőt lehetetlen is. A negatívumok mellett a fuselolajoknak hasznos tulajdonságai vannak: meghatározzák az italok ízét és aromáját, csökkentik az alkohol erejét, előkészítik a májat az alkohol feldolgozására, megakadályozzák a mérgezést.

Az előnyök és ártalmak közvetlenül a termékben lévő vegyületek mennyiségétől függnek. Annak érdekében, hogy ne váljon alkoholmérgezés áldozatává, részarányukat minimálisra kell csökkenteni.

Hogyan lehet eltávolítani a fuselolajat

A "sivukha" holdfény tisztításának számos módja van. A házi alkohol készítésének minden szakaszában használják őket:

1. A főzet elkészítéséhez csak kiváló minőségű alapanyagokat kell használni. Az erjedés befejezése után a masszát dekantálásnak kell alávetni (t. a oldalon.). е. óvatosan engedje le az üledéket egy tömlőn keresztül), ha szükséges, szűrje vagy a tisztázása.

2. A holdfénypárlat felszerelhető további tisztítóberendezésekkel: szárazgőzölő, deflagrációs párlat, desztillációs oszlop. A lepárlást kétszer kell elvégezni a "fej", a "test" és a "farok" kötelező kiválasztásával (legalább a második szakaszban). Ha a lehető legtisztább terméket szeretné kapni, szinte szín és szag nélkül, akkor rektifikáláshoz folyamodhat.

3. Az első lepárlás terméke ajánlott tiszta és megszűrik. Ez elsősorban a cukor- és gabonaitalokra vonatkozik. Amikor gyümölcspárlatokkal dolgozik, korlátozhatja magát egy dologra, vagy teljesen kihagyhatja ezt a szakaszt.

Nem szükséges feltétlenül az összes fuselolaj-eltávolítási módszert alkalmazni: a kiválasztásukkor az alapanyagok és a késztermék jellemzőire kell összpontosítaniuk.

Ha a kimenet nem elég tiszta, akkor ráadásul szűrőn is át lehet engedni, majd hagyni az italt állni.

Dátum: 07.12.2019

Kategória: Vodka