A főzet meggyújtása: 9 módon otthon
Ahhoz, hogy kiváló minőségű holdfényt kapjunk felesleges szennyeződések és fuselolajok nélkül, nagyon fontos a főzet megfelelő feldolgozása. A gyártási módszertől és a felhasznált nyersanyagoktól függetlenül az alkoholtartalmú folyadékot a lepárlás előtt tisztítani kell. Ellenkező esetben a holdfény zavaros, kellemetlen szagú és egészségre ártalmas lesz.
Tippek indulás előtt
Bizonyos esetekben a cefre az ülepítés során tisztul magától - ekkor óvatosan le kell ereszteni az üledékről, sajtvászon szűrőn át kell szűrni, és rendeltetésszerűen kell felhasználni.
Ha a folyadék zavaros és kétséges, akkor a pasztázás (tisztítás) valamelyik népszerű módszeréhez kell folyamodni, és csak ezután kezdhetjük el a lepárlást.
A cefre tisztítása bentonittal
A fehér agyaghoz hasonló anyagot először az Egyesült Államokban értékelték, ahol észrevették, hogy nedves állapotban képes megnövelni a térfogatát és megkötni a káros szennyeződéseket. A bentonitot ma már aktívan használják a holdfény- és borgyártásban, valamint más iparágakban is.
Ennek a tisztítási lehetőségnek az előnyei: természetesség, nagy hatékonyság, olcsóság és egyszerű használat.
10 liter cefréhez 1 evőkanálnyi termékre és körülbelül fél liter forrásban lévő vízre van szükség. Jobb, ha speciális, borászati célokra szánt bentonitot vásárolunk, de más típusok is alkalmasak, különösen a közönséges fehér gyógyszertári agyag adalékanyagok nélkül.
Analóg módon, a cefre tisztítása macskaalmával. Teljesen betonból kell állnia, és nem tartalmazhat aromaanyagokat, különben rendkívül veszélyes vállalkozás lesz.
Az alkalmazás módja
A bentonitot kávédarálóban őrölje vagy darálja porrá.
Öntsön forró vizet az anyagra, keverje jól össze, és hagyja, hogy 2-3 órán át duzzadjon.
Távolítsa el a felesleges vizet, az oldatot vékony sugárban, folyamatos keverés mellett öntse a zavaros főzetet tartalmazó edénybe.
Hagyja a tisztító folyadékot egy napig, óvatosan engedje le az üledéket.
A cefre tisztítása hideggel
Az egyik legegyszerűbb módszer, amely nem igényel további összetevőket. Alkalmazzon hűtést (gabonaitalokhoz nem alkalmas) vagy fagyasztást. Az első esetben ez körülbelül egy hétig tart, a másodikban - nem több mint fél nap.
Mint tudjuk, az alkohol nem fagy meg, a víz és a fuselolajok pedig alacsony hőmérsékleten jéggé alakulnak. A hűtés a maga részéről hatékonyan megállítja az élesztőgombák munkáját és elősegíti azok kicsapódását.
A hőmérsékletet nem ajánlott túlságosan csökkenteni: fagyasztáskor az optimális hőmérséklet 0 és -15 °C között van, hűtéskor +5-7 °C között.
Az alkalmazás módja
Öntsük a cefrét egy fedeles edénybe, küldjük a hidegbe.
Várja ki az előírt időtartamot, öntse le a megtisztított italt.
Az alkoholt szitán és papírtölcséren átpasszírozzuk.
A főzet tisztítása citromsavval
10 liter alkoholhoz 1 evőkanál "citrom" szükséges. A savanyú íz semlegesítése érdekében a lepárlás előtt szódát, mézet vagy krétát adnak az italhoz. Ez a módszer a gabonából készült holdfényhez optimális, a gyümölcsfőzetet jobb kíméletesen tisztítani.
Az alkalmazás módja
Oldja fel a citromsavat kis mennyiségű vízben, öntse az oldatot a cefrébe.
Várjon körülbelül egy napot, vegye ki a terméket az üledékből.
Adjunk az italhoz szódabikarbónát vagy más semlegesítőszert (1 evőkanál). л.). л.), szűrjük le.
A főzet tisztítása tetemekkel
A hibiszkuszszirmok nagyobb mennyiségű savat tartalmaznak, és a limonádéhoz hasonlóan hatnak: megállítják az élesztő tevékenységét és megkötik a szennyeződéseket.
10 liter alkoholtartalmú termékhez 70-80 g törkölyre és kb. 1 liter vízre van szükség.
Az előző módszerhez hasonlóan ez a lehetőség is jobban megfelel a gabonafélékből készült italhoz. A főzet rózsaszínű színe nem befolyásolja a holdfény színét.
Az alkalmazás módja
Áztassa a virágokat vízbe és tegye tűzre.
Forraljuk fel a folyadékot, és ne feledkezzünk meg a keverésről.
Fedjük le az edényt egy fedéllel, hagyjuk főni és kihűlni.
Szűrje le az infúziót, nyomja bele a folyadékot a virágtömegből, dobja el a pogácsát.
Öntsünk hibiszkusz teát a főzetbe, hagyjuk állni 1 napig.
Vegyük ki az italt az üledékből, passzírozzuk át vattán.
A főzet tisztítása zselatinnal
Ez a módszer jobban megfelel a gyümölcsitalokhoz. Lehetővé teszi az élesztőbaktériumoktól való megszabadulást, de nem távolítja el a fuselolajokat, ezért a pasztázást követően kétszeres lepárlás ajánlott. 10 liter cefréhez 2 g zselatinra van szükség.
Az alkalmazás módja
Öntse a zselatint hideg vízzel (0,4 liter), hagyja állni 24 órán keresztül, 8 óránként friss vízzel cserélve a vizet.
Egy nap elteltével engedje le az utolsó adag hideg vizet, adjon hozzá meleg vizet (0,4 liter), jól keverje össze, és a zselatinos oldatot vigye a főzetbe.
Várjon három napot, óvatosan dekantálja az alkoholt.
A cefre alkohollal történő tisztítása
Ezt a módszert a túl édes folyadék erjedésének leállítására használják. Az alkohol megállítja az élesztő működését, és kicsapódást okoz.
Az összetevő mennyiségét önkényesen határozzuk meg. Az alkoholos tetőzés helyett lehetőség van a cefre tisztítására az előző lepárlásból visszamaradt farkakkal (minimális erősség - 25%). Az utolsó lehetőség lehetővé teszi az erős termék hozamának növelését és a hulladék hasznosítását.
Az alkalmazás módja
Adjon alkoholt a főzethez.
Várjon egy napot, eressze le az üledéket.
A cefre tisztítása tejjel
Az egyik leggyorsabb és leghatékonyabb tisztítási módszer. Vegyen egy 1 literes csomag bolti tejet 10 liter cefréhez. Válasszon minimális zsírtartalmú terméket, különben az ital állapota csak romlani fog - kellemetlen szagot fog kapni.
Az elkészítés módja
Öntsük a tejet az alkoholba, keverjük össze, hagyjuk állni néhány órán át.
Várjuk meg, amíg a fehér pelyhek kihullanak, szűrjük át a folyadékot kétféle szűrőn: gézen és papíron.
A cefre tisztítása faszénnel
A szén képes elnyelni a káros vegyületeket, ezért ideális az alkohol tisztítására.
A nyírfahasábok elégetésével nyert anyag és a szaküzletekben kapható faszénkészítmény működik a legjobban.
A legrosszabb megoldás a faszén vagy a gyógyszertári tabletták. 10 liter főzethez 2-3 evőkanálnyi zúzott szénre van szükség.
Az alkalmazás módja
Őrölje meg a szenet, öntse a sörlébe.
Várjon 1 napot, dekantálja le az üledéket.
A folyadékot szénszűrőn keresztül kell vezetni.
A főzet tisztítása szódával
10 liter főzethez 10 g szódát (szódabikarbónát vagy szódabikarbónát) és 10 ml vizet kell venni. A hatás fokozása érdekében a szódaoldathoz vízzel hígított kálium-permanganátot adhat (2 g/1 liter).
Az alkalmazás módja
Hígítsuk fel a szódabikarbónát vízzel, öntsük a főzetbe.
Jól keverje össze, várjon negyed órát.
Rázza fel a folyadékot, küldje fél napra hűvösre.
Dekantáljuk a főzetet, szűrőn átpasszírozzuk.
Dátum: 02.12.2018
Kategória: Vodka