Strathisla whisky: történelem, áttekintés az ízekről és a típusokról
Skócia egyik leghíresebb alkoholmárkája, a Strathaila whisky a Highlands régióban található azonos nevű lepárlóüzemben készül.
A csodálatos single malt scotch hagyományosan a Chivas Brothers blendek része, a szívük és a lelkük.
A "Strathisla" is készül single változatban, nemcsak a lepárló tulajdonosai, hanem független skót palackozók is: Douglas Laing, Hart Brothers, Gordon & MacPhail".
A márka története
A Strathisla lepárlóüzemet, a Felföld legrégebbi folyamatosan működő lepárlóüzemét 1786-ban építették Keith városában, az Aila folyó partján, eredetileg Milltown néven.
Köztudott, hogy a szeszfőzde építése előtt ugyanezen a helyen egy kolostor működött, amely erős kenderes söréről és a földből feltörő, szent Naomh-forrásról volt híres, amelyet "szellemek" védelmeznek. A forrás kristálytiszta vizét ma is használják a malátapárlatok lepárlására.
A szeszfőzde első tulajdonosai George Taylor és Alexander Milne voltak.
A XIX. században a szeszfőzde kétszer pusztult el, és szó szerint a hamvaiból épült újjá: először egy tűzvész, majd egy robbanás után.
1886-ban, az Edinburgh-i Nemzetközi Kongresszuson a Strataila scotch tiszteletbeli diplomát kapott "Old Highland Malt Whisky" kategóriában.
A XX. század közepén a szeszfőzde egy orosz származású pénzember, Jay Pomeroy tulajdonában volt, akit csalás és adócsalás miatt elítéltek. Ő volt az, aki átnevezte a céget, a terület jellegzetességeiből kiindulva: A "Strath" jelentése "hegyi völgy", az "Isla" pedig a közelben folyó folyó.
1951-ben a szeszfőzde a Chivas Brothers tulajdonába került, majd később a Pernod Ricard része lett. Az új tulajdonosok javaslatára a Strathaila whisky nemcsak a blendek alkotóelemévé vált, hanem önálló italként is árulni kezdték.
Érdekességek a lepárlóról
-
A vállalkozás tetejét elegáns pagodák koronázzák
Emiatt kapta a "régió legfestőibb szeszfőzdéje" címet.
A híres tornyok képe látható a Chivas Brothers 12 éves single malt palackjain.
-
A lepárlókockák különleges kialakításúak, ferde "nyakkal"
Úgy tartják, hogy ez a forma az oka annak, hogy egész Speyside legsúlyosabb és legolajosabb szeszes italai készülnek itt.
A berendezés cseréjekor a gyártó igyekszik a legkisebb hibákat és horpadásokat is lemásolni, hogy ne zavarja a megszokott ízt.
A legtöbb skót whiskytúra programjában szerepel a lepárlóüzem meglátogatása
Mely során a "tiszta" Strathisla és a keverékekben szereplő párlatot is megkóstolhatja.
A Strathayla whisky típusok áttekintése
Strathisla 12 éves
A "Chivas Brothers" leghíresebb single maltja. Sötét aranyszínű, tölgyfahordóban érlelt skót whisky, 40-43%-os alkoholtartalom.
Illat: kiegyensúlyozott, friss, citrusok, tölgy, vanília jegyek jelenlétével.
Az enyhe, édeskés ízben gyümölcsök, sherry, gyógynövények, péksütemények, virágok tónusai érződnek.
Melengető, enyhén égető lecsengés.
Strathisla a Gordon and MacPhail-tól
A cég ügyfelei között számos európai ország parlamentje is megtalálható.
A Strathayla scotchot értékesítés előtt Kentucky bourbon hordókban tovább érlelik. Az érlelési idő meghaladhatja az 50 évet.
Az érlelés során csokoládé, fűszerek, melasz hangsúlyai jelennek meg az ízben.
Az italok ára a korukkal arányosan nő.
A ritka gyűjtői darabok 2-3 ezer dollárra becsülik, a Strathisla fiatal változatai 30-50 dollárért megvásárolhatóak. Az erősség 40 és 52% között változik.
Strathisla 14 Years Old by Hart Brothers
A családi nagykereskedő által érlelt és palackozott ritka single malt whiskyk "Finest Collection" termékcsaládjának része.
A diós scotchot gyümölcsös, virágos és krémes vaníliás jegyek uralják. Alkohol: 46%.
Az ital körülbelül 150 dollárért vásárolható meg.
Strathisla 21 Years Old by Douglas Laing
1991-ben lepárolt és két évtizedig tölgyfában érlelt whisky.
50%-os hordóerősséggel palackozva és korlátozott példányszámban (156 palack) 2013 februárjában jelent meg az "Old Malt Cask" sorozat részeként. A palackozó egy független családi vállalkozás, a Douglas Laing and Co.
Az ital illata fűszeres, borsos és akácjegyekkel, íze édes, mézes, tejcsokoládés és maláta tónusokkal, lecsengése lágy, gyömbéres és füstös jegyekkel.
A Strataila digestifként, tisztán vagy szivar társaságában fogyasztható.
Dátum: 26.05.2019
Kategória: Whisky és Bourbon