Összehúzódás: mi az + táblázat letöltése D.И. Fertman
Az összehúzódás két folyadék össztérfogatának csökkenése, amikor összekeverednek.
A táblázat a word fájlból hasznos lesz mindazoknak, akiknek ki kell számolniuk, hogy egy adott termékből mennyi "kimenet" lesz, például egy liter alkoholból és egy liter vízből nem 2 liter keverék, hanem ennél kevesebb.
További információ a szerződéskötésről
Például egy alkohol-víz keverék összehúzódásának oka az, hogy az alkohol több vízmolekulát ad hozzá, de nem kémiai vegyület formájában, hanem a molekulák elektromos mezőinek kölcsönhatási erői miatt fellépő fizikai visszatartás formájában.
Ennek eredményeként a molekula mérete megnő, és az oldat sűrűsége megnő. Egy alkoholmolekula különböző alkoholkoncentrációknál különböző számú vízmolekulát köt meg, és a keverék legnagyobb tömörülése körülbelül 46%-os alkoholtartalomnál következik be.
Amikor az alkoholt hígítják, a keverék felmelegszik, ami a kémiai reakció jele. A víz az alkohollal hidrátokat képez. A kötés nem kovalens, de meglehetősen erős.
A kötés következtében a víz- és az alkoholmolekulák közelebb kerülnek egymáshoz, ami azt jelenti, hogy a folyadék tömörödik - a térfogat csökken. A reakció körülbelül egy napot vesz igénybe, ezért a frissen hígított alkohol kissé durva.
Dátum: 20.04.2019
Kategória: Vodka