Mire való a nitrogénkapszula a sörben?

A nitrogénkapszulás sör olyan ital, amelyet csak kis mértékben dúsítanak széndioxiddal. Ehelyett ezt a funkciót a nitrogén látja el, amelyet egy speciális kapszulában helyeznek el. A kapszulát a doboz vagy palack aljára helyezik, mielőtt a tárolóedényt lezárják.

A kapszula egy PVC-ből készült kis golyó formájában kerül bemutatásra. Átmérője körülbelül 2 centiméter. A kapszulában van egy kis (egy) lyuk, amelyen keresztül nitrogén kerül az italba. Ez katalizátorként működik a habképződéshez.

A kapszula jellemzői

Ahhoz, hogy megértsük, hogyan működik a nitrogénballon, el kell képzelnünk a helyzetet: a gyártó főz egy italt, azt dobozokba vagy palackokba tölti. Ezután egy műanyag golyót helyeznek a tartályba.

A salétromsav jelenléte miatt a tartályban a nyomás jelentősen megnő. A habzó ital a nyíláson keresztül jut a kapszulába, és a belső és külső nyomás kiegyenlítődik. Amikor kinyitja a dobozt, a nyomás csökken, és a nitrogén kiszorítja az italt a lufiból a sörösdobozba. Ez lehetővé teszi, hogy szép és stabil habot hozzon létre.

Hogyan lehet sört inni nitrogénballonnal

Nincs szükség semmilyen különleges eljárásra. Az ital ugyanúgy iható, mint egy hagyományos porter. A nitrogénes sör jól illik a különböző snackekhez, és koktélok készítéséhez is használható.

A kapszulás sör Angliában és Írországban készül. A Guinness legnépszerűbb márkája. Ezt a porter sört fekete címkével ellátott konzervdobozokban vagy sötét üvegpalackokban árulják. A sör íze enyhe, nincsenek idegen aromák.

Dátum: 04.12.2019

Kategória: Sör, almabor, sör