Velkopopopovitsky Kozel sör: történelem, típusok és hogyan kell inni

A szokatlan nevű, népszerű orosz habzó szeszes italt több mint 200 éve gyártják a Cseh Köztársaság üvegművészetéről és kultúrájáról híres Csehországban.

A híres sör nevének első része a Velke Popovice nevű nagy faluról származik, ahol a sört gyártják. A második nevet a hagyományok előtt tisztelegve kapta az ital: a kecske régóta az erős árpatermék helyi szimbólumának számít. A Velkopopopovice pilsner a leghíresebb cseh sör.

A Velkopopovický Kozel márka története

Velke Popovice lakói a 14. század óta főznek aromás alkoholt. A sörfőzdét 1870-ben alapította itt Francis Ringhoffer báró.

Az első tétel sört a híres márkanév alatt 4 évvel később - 1874-ben - készítették el.

A legenda szerint a logót egy vándorló francia művész alkotta. A helyi vendégszeretettől lenyűgözve a tehetséges utazó egy kecske rajzával ajándékozta meg a falusiakat. Idővel a sörfőzde szimbólumává vált.

Magát a Velkopopovický Kozel márkát csak 1922-ben jegyezték be. A legendás kecske egy időben jelent meg a palackok címkéin is.

A cég képviselői nem álltak meg itt, és úgy döntöttek, hogy a patkós állat élő képviselőjét is elhozzák a sörfőzdébe. 1938-ban egy Olda nevű szeszélyes kecske telepedett le a vállalatnál, és lett a cég kabalája. Egy idő után ezt felváltotta a kürtőskalács család következő tagja. Azóta több generációnyi kecske élt a sörgyárban, és állatszobrok díszítik a sörgyár területét.

Olda első szarvas lakójának leghíresebb megtestesítője egy hatalmas faszobor, amely a habos sör helyi rajongóinak kedvenc helye.

A 60-as években, ahogy az ital népszerűsége nőtt, a vállalat elindította a tankos sör gyártását (a sört tartályokban/tartályokban szállítják és tárolják közvetlenül az étteremben).

A cseh gyártók nagy figyelmet fordítanak az ajándéktárgyak fejlesztésére. A turisták körében a legnépszerűbb a híres "szarvas korsó", amelyet Jan Čapek művész közreműködésével alkottak meg.

A Velkopopovický Kozel sör fajtái

A márka minden italát válogatott alapanyagokból, fenékfermentációs technológiával készítik. A vizet a sörfőzde területén található saját kutakból nyerik. A Velkopopovytske hagyományos cseh receptek szerint készül. A termékcsalád világos és sötét lágereket tartalmaz:

1. Velkopopovický Kozel Světlý

   Világos aranyszínű világos sör, 4%-os alkoholtartalommal. A legnépszerűbb cseh láger. Íz: száraz, sima, édes malátahangokkal, enyhe keserűséggel, gyógynövényes és gabonás jegyekkel. Az illat sütés és kenyér illatjegyeit mutatja. Kerek, kellemes utóíz.

2. Velkopopovický Kozel Černý

   Négyféle malátából főzött sötét rubinbarna sör. Erősség: A sör, amely a legfinomabb sörök közé tartozik: 3,8%. Kávé, karamell, kenyér és bogyós gyümölcsök jegyei érződnek az illatban. Íz: lágy, édes, maláta, cseresznye, csokoládé, friss sütemények és diófélék jegyeivel.

3. Velkopopovický Kozel 11

   Háromféle malátából főzött, harmonikus ízű és finom keserűségű világos láger. Alkoholtartalom: 1,5 literes sör: 4,6 %.

4. Kozel Mistrův ležák

   Könnyű, testes sör, magas karamellás malátaaránnyal. Erősség: Vérnyomás: 1,5 m: 4,8%

5. Velkopopovický Kozel Řezaný 11

   Különleges láger, amely a világos sör finom kesernyés ízét a fekete sör karamellás tónusaival ötvözi. Alkoholtartalom: 4,8 %

6. Kozel Florián

   A "tizenegyes" limitált változata: gyönyörű vörös árnyalatú, félhomályos sör, amely csak bizonyos üzletekben kapható egy meghatározott időszakban. Erősség: Az ízek erőssége: A sörtől a sörtől az alkoholig: 4,8%.

Az orosz kiskereskedelmi lánc a klasszikus sötét és világos sörök mellett a cseh sörök helyi változatait is kínálja:

1. "Prémium" (4,6 %)

2. "Bohaty chmel" (4,7 %)

3. Szűretlen (4,9%)

4. Alkoholmentes (0,5%)

Hogyan kell inni a Velkopopovitsky Kozel sört?

1. A világos sör jól illik a sült és párolt húsokhoz, az ázsiai konyhához.

2. A sötét sörhöz német ételek, füstölt húsok, vad, sültek, bordák, sűrű mártásokkal készült falatkák, mézeskalácsok illenek.

Optimális tálalási hőmérséklet: 4-8 °C.

Dátum: 29.06.2022

Kategória: Sör, almabor, sör