Hárfa sör: az ital áttekintése
A könnyű ír lágerek közül a leghíresebb ital a Harp sör.
A legrégebbi "Dundalk" sörfőzdében készül, amely az azonos nevű városban található, Louth megyében.
A vállalat több mint 200 éve állít elő habzó alkoholt. Ami a Hárfát illeti, viszonylag nemrég - a múlt század 50-es éveiben - főzték.
A Harp ital története
Az első cég, amely Írországban érdeklődött a könnyű lágerek gyártása iránt, a legendás Guinness volt. Ezt megelőzően az országban csak felső erjesztésű sört gyártottak, az alsó erjesztésű italokat Európából importálták.
A könnyű sörök növekvő népszerűségével a helyi vállalkozók egy új technológiát kezdtek elsajátítani.
A Guinness cég képviselői Hermann Münder német szakembert hívták meg Írországba, hogy könnyű sört készítsen.
Nem sokkal korábban a vállalat egy nagy üzemmel bővítette a tulajdonát Dundalkban. Ez lett az új termék előállításának helyszíne.
"A Great Northern sörfőzdét újjáépítették, az ír lágert "Harp"-ra keresztelték, és megkezdődött a gyártás.
Az ital nevét angolból "hárfának" fordítják
A lóherével együtt a hangszer a Smaragd-sziget szimbóluma és a Guinness logó egyik eleme is.
Az első palackos Harp 1960-ban jelent meg, majd néhány évvel később, 1964-ben a lágert hordókban is szállították.
Ugyanebben az évben az ital aranyérmet nyert egy brüsszeli versenyen, nem az egyetlen "pályafutása" során.
Nemcsak az írek és a britek, hanem az USA, Kanada és számos európai ország lakói is rajonganak a könnyű ír lágerért.
1961-ben a Harp gyártására sörfőzők konzorciuma szerveződött, amelyben a Guinness mellett nagy brit cégek is részt vettek.
Ma a márka a Diageo Corporation tulajdonában van, és a lágert kanadai és oroszországi sörfőzdék licenc alapján gyártják.
A Harp sör jellemzői
A Harp sört ír árpából, a Hallertau régióból származó német komlóból, bajor élesztőből és a Louth megyei Kuli hegyi forrásokból származó vízből főzik, mint alapanyagokból.
A válogatott összetevők együttesen hozzák létre azt a különleges ízt, amelyet az írek ezrei szeretnek: gazdag, enyhe, mérsékelten édes, enyhe kesernyésséggel...
A világos aranyszínű ital világos malátaaromával, virágos és komlós jegyekkel rendelkezik, és nagyon frissítő hatású.
A Harp erőssége 5%
Tálalási hőmérséklet - 4-8 °C
Hordókban, üvegpalackokban és konzervdobozokban kapható.
Jól illik húsos és halas falatkákhoz, kagylókhoz, snackekhez.
Dátum: 02.03.2019
Kategória: Sör, almabor, sör