Cognac Marnier: útmutató az alkoholhoz
A Marnier márkáról
A Jean-Baptiste Lapastolle által 1827-ben alapított cég kizárólag gyümölcslikőrök gyártásával foglalkozott, amelyek közül a leghíresebb a Grand Marnier. A vállalat üzleti tevékenysége már akkor is igen sikeres volt. Igazi fénykorát azonban csak azután érte el, hogy az alkoholgyártás világában két ismert név állt össze az irányítása élére: Lapastolle és Marnier. Lapastolle unokája és Louis-Alexandre Marnier esküvőjének köszönhetően jött létre.
1921-ben Louis Marnier megvásárolta a Cognac régióban található Chateau de Bourg-Charente kastélyt, ahol a pincékben konyakpárlatokat érleltek.
A Marnier konyak előállításához a vállalat több mint kétszáz neves termelőtől vásárolja az alapanyagokat, akiknek szőlőültetvényei a Cognac régió öt alrégiójában találhatók: Borderies, Fins Bois, Bons Bois és természetesen a leghíresebb Grande Champagne és Petite Champagne, ahonnan az elit konyakpárlatokat szállítják, amelyek gazdag alapot biztosítanak a fiatalabb Marnier konyakok számára, és amelyek 100%-ban a legjobb Marnier-keverékek alapját képezik.
A gyártó garantálja, hogy valamennyi szeszes italt hagyományos, kettős lepárlással nyerték lepárlókban.
A Marnier konyakokat tölgyfahordókban érlelik, amelyeket a legjobb francia konyakházak által használt technológia szerint készítenek.
Ami a Marnier konyakokat illeti, gyártásuk később indult be. Hosszú hagyományoknak megfelelően kizárólag konyakpárlatokból készülnek, amelyeket a vállalat olyan megbízható termelőktől vásárol, akiknek tapasztalata, hírneve és a klasszikus gyártási módszerek iránti elkötelezettsége kétségtelen.
A Marnier konyak fajtái
A VS és VSOP alapváltozatokon kívül a cég limitált kiadásokat is készít, amelyek relevanciáját Vzboltai ezen a linken ajánlja ellenőrizni: https://www.grandmarnier.com/our-collection/
Marnier VS
Érlelés: 3 év.
Világos borostyánszínű konyak, világos szalmaszínű reflexekkel. Kiegyensúlyozott, kerek ízű, amelyben a vanília jegyei gazdag és intenzív gyümölcsízzel keverednek. Kiváló illata tölgyfa, vanília és mogyoró könnyed tónusaival teli.
Kiváló emésztőital. Tisztán és szivarral vagy kávéval kombinálva egyaránt ajánlott fogyasztani.
Marnier Fine Champagne VSOP
Érlelés: 5 év.
Borostyánsárga színű konyak aranyszínű árnyalatokkal. Íze gazdag, diófélék és gyümölcsök tónusaiban gazdag, amelyeket harmonikusan egészítenek ki a fahéj és a bors fűszeres jegyei, hosszú, fűszeres utóízzel.
Illata kellemes és intenzív, tele fás jegyekkel, amelyek harmonikusan keverednek az aszalt gyümölcsök tónusaival.
A konyakot tiszta formában, digestifként is ihatjuk. A konyak nagyszerű kiegészítője az egzotikus édes és sós ételeknek, a lazacos ételeknek is.
Grand Marnier Cuvée du Centenaire
A szeszes italok átlagos kora: 12-25 éves.
A konyak színe gazdag borostyánszínű, egy csipetnyi régi arannyal. Tökéletesen kiegyensúlyozott, enyhe ízzel és hosszú, harmonikus utóízzel rendelkezik. Az összetett illatában aszalt gyümölcsök, mézeskalács és szerecsendió jegyei, az utóíz pedig a narancs friss tónusai és a fűszerek meleg jegyei révén ragad magával.
Az alkohol illatos aromával nyűgöz le, amelyben a narancshéj jegyei finoman keverednek a fűszerek, a tölgy és a vanília tónusaival.
Kiváló emésztőital. A legjobb kísérője a feldolgozott sajtok, mint a Brie de Moe, a kecskesajt, valamint a desszertek, mint a creme brulee, a szuflé és a nugát.
Dátum: 20.10.2021
Kategória: Pálinka és konyak