Bowen (Chabasse) konyak: útmutató az alkoholhoz

A Bowen márkáról

Bowen márkát feltehetően Elizabeth Bowen tiszteletére nevezték el, aki a márka megalkotójának, Louis Oliver Chabasse-nak a múzsája lett. Maga a márka pedig a Chabasse kereskedőházhoz tartozik.

A Cognac közelében fekvő Fin Bois, Borderie és Petit Champagne tartományokban termesztett szőlőt használják alapanyagként, ami kifinomult ízt kölcsönöz a konyaknak, és gyümölcsös jegyekkel gazdagítja azt.

A csúcsminőségű alkohol előállítása érdekében a vállalat szakemberei nagyon rövid idő alatt desztillálják le a szeszt. Ezenkívül a lepárlást megelőző technológiai folyamathoz kifejezetten hozzátartozik a bor kötelező érlelése a borseprőn. Ez a tulajdonság lehetővé teszi, hogy a végtermék ízcsokrát kifinomult ízvilággal gazdagítsa.

A Bowen konyak színárnyalatai a halvány aranytól a világos bordóig terjedhetnek. Az ital színe közvetlenül függ a korától: minél idősebb, annál több sötét félhomályt tartalmaz.

Az érlelt szeszes italok tárolására kizárólag Limousin tölgyfahordókat használnak.

A Bowen konyak története röviden

1787: Jean-Baptiste Chabasses, a Chabasses kereskedőház későbbi alapítója a dél-franciaországi Saint-Jean d'Angeli kisvárosban született. Fiatal korától kezdve lenyűgözte a legjobb konyak előállításának receptjének keresése.

1818: A különböző borok lepárlásával kapcsolatos számos kísérlet révén Jean Chabasses egyedülálló konyakpárlatot tudott előállítani, ami lehetővé tette számára, hogy megalapítsa saját konyaküzletét.

Tehetségét és a nagyszerű konyakok készítésének féktelen szenvedélyét tovább tudta adni utódainak. Ennek ellenére a XIX. század 90-es éveinek végéig a Chabasse konyakmárka a jeles versenytársak árnyékában maradt.

Jean-Baptiste leszármazottja, Louis Oliver Chabasse úgy döntött, hogy családi vállalkozásának termékeivel népszerűsíti vállalkozását. Ennek érdekében a világ számos pontjára elutazott, hogy szállítási megállapodásokat kössön. Indiában utazva találkozott a karizmatikus Elizabeth Bowennel, aki bátorságával és szabad szellemiségével lenyűgözte őt. Az ő tiszteletére nevezték el róla azt a csodálatos konyakot, amelyet egyedülálló ízvilág jellemez, és amelyet Lajos Franciaországba való visszatérése után készített el.

Ma: A Bowen márka a világ egyik legismertebb és legnépszerűbb konyakmárkája. Minősége és harmonikus íze az ínyencek és az igazi konyak rajongóinak nagy számát vonzza. A teljes gyártási mennyiség évente mintegy 3 millió palackot tesz ki.

A Bowen konyak fajtái

1. Bowen VS

   

   3 évig érlelt szeszesitalok keveréke.

   Gazdag borostyánszínű konyak. Enyhe ízzel rendelkezik, kifejezett gyümölcs- és virágtónusokkal, amelyek egyre több új árnyalatot fednek fel a hosszú, melegítő utóízben. Illat Lágy illat gyümölcsös és fűszeres tónusokkal borít be. Alkalmas digestifként. A tulipán alakú poharaknak megfelelően tisztán iható, élvezve nemcsak az ízek gazdag palettáját, hanem csodálatos aromákat is.

2. Bowen VSOP

   

   Érlelés: 4 év/

   Mahagóni színű konyak, tökéletesen kiegyensúlyozott, harmonikus ízzel, amely különösen elbűvölő a meleg fűszeres tónusok és a hosszú, hangsúlyos vaníliás utóíz miatt. Összetett aromája van, vad ibolya és jázmin jegyeivel, a mogyoró és a dohány tónusai pedig különleges bájt kölcsönöznek neki.

3. Bowen Elizabeth

   

   A szeszes italok minimális kora: A szeszes italok minimális kora: 1: 6 év.

   A konyak színe mély borostyánszínű. Íze lekerekített, összetett, az illatot megismétlő árnyalatokkal és hosszú, melegítő utóízzel. Illatában a jázmin, az ibolya és az érett gyümölcsök domináns jegyei jelennek meg.

   A gyártó a konyak fogyasztását digestifként, egy jó szivarral és kávéval kombinálva ajánlja.

4. Bowen XO

   

   Érlelés: 18 év.

   A legrégebbi szeszes ital: 20 év.

   Mahagóni konyak tüzes árnyalattal. Íze nemes, mandarin, aszalt gyümölcsök, dió és mogyoró jegyeivel. Illatában az ibolya, az írisz és a golgotavirág virágos jegyei dominálnak.

5. Bowen Gold'n Black

   

   Érlelés: 30 év

   Prémium pálinka tüzes borostyán színnel. A szeszesital érdekessége az összetett, beburkoló íz, amelyben a dió és a tölgy nemes tónusaihoz könnyű ásványi árnyalatok társulnak. A végtelenül hosszú utóíz az idő múlásával egyre több új aspektust fedez fel, és igazi élvezetet nyújt. Kifinomult illata a narancs friss jegyeivel, valamint a bőr, a mandula és a drága dohány meleg tónusaival varázsolja el.

   Ezt a csodálatos konyakot a tenyér melegével kell inni egy snifterből vagy tulipán alakú pohárból. Egy csésze natúr kávé és egy szivar tökéletes párosítása lehet a konyaknak, és a három "C" (Cafe, Cognac, Cigare) francia szabálya szerint először egy korty kávét kell inni, majd megkóstolni a konyakot, és csak utána szívni egy szivart...

6. Bowen Extra

   

   Érlelés: 40 év.

   A legrégebbi szeszesital: 50 éves.

   A legendás, tüzes borostyánszínű ital. A konyak íze nemes, sűrű, diós jegyekkel és hosszan tartó utóízzel. A konyak illata finom, kifinomult, narancs, bőr, drága dohány és mandula jegyeivel. A konyakot digestifként, szivarhoz, kávéhoz ajánlják.

Érdekességek a Bowen konyakról

1. A történelmi bizonyítékok arra utalnak, hogy Louis Oliver Chabassa egész évben készítette legendás italát. Elisabeth Bowen iránti érzelmei olyan erősek voltak, hogy nem tudott leállni, amíg azokat teljesen át nem adta a Bowen konyak ízvilágának.

2. Louis Oliver Chabasse halála után a Bowen konyakot nem gyártották, de sok évvel később unokája, René Luc Chabasse úgy döntött, hogy újraéleszti a családi legendát. Sikerült teljesen visszaállítania a legendás ital receptjét, és kifejezetten hozzá egy különleges palack dizájnt is kidolgozott.

3. A Bowen VSOP konyak a vállalat teljes forgalmának 30%-át teszi ki.

Dátum: 04.11.2021

Kategória: Pálinka és konyak