Cognac Lero: történelem, jellemzők, típusok

Az egyik legrégebbi francia konyakfarm története több mint három évszázadra nyúlik vissza. A Lheraud-házat 1680-ban alapították Ladoux falu közelében, a Petit Champagne szívében fekvő Ladoux faluban. Nem messze tőle található a híres Cognac városa, amely egy különleges, fehér szőlőfajtákból készült erős italnak adott életet.

A családi tulajdonban lévő Leroy vállalat Franciaország egyik vezető konyakgyártója, és az évek során sikerült híressé válnia az elit alkohol megalkotójaként, amely a legkifinomultabb társadalom számára alkalmas. Lheraud nemes italait megkóstolták az angol Lordok Házában, szállítottak a japán császári háznak, és különböző országok más befolyásos embereinek szolgálták fel.

A márka története röviden

És mindez a cég alapítója, Alexandre Leroux által telepített kis szőlőültetvényekkel kezdődött.

A történelem hallgat az alkoholkészítés művészetében elért sikereiről. De többet tudunk arról, hogy a XVIII. század végén a gazdaság birtokát értékes szőlőültetvényekkel egészítették ki a Grand Champagne régióban.

Az exkluzív szőlőültetvényeket tartalmazó földet a cég tulajdonosa örökölte, vagy hagyatékként, vagy adósságok kifizetéseként, de mindenesetre nagyon kellemes szerzemény lett.

Abban az időben a cég borászattal foglalkozott, és csak a XIX. század végén döntött úgy a ház új tulajdonosa, Eugène Leroux, hogy kihasználja a helyzetet, és lepárlással eredeti terméket hoz létre.

A cég a XIX. század 80-as éveiben adta ki első konyakjait

Abban az időben azonban nem voltak figyelemre méltóak. Eugène Remy utódja bővítette a szőlőültetvényeket, és folytatta, amit elkezdett, de a kísérletek, mint korábban, most sem voltak sikeresek.

Dicsőséget hozott a háznak Guy Leroux, aki 1970-ben vette át a gyeplőt, és alapvetően új gyártási módszert dolgozott ki.

A tehetséges borász jelentősen hozzájárult a vállalat fejlődéséhez, és saját nevet adott az egyedi italoknak: "Cognac Guy Lheraud".

A tulajdonos feleségének, Madame Leroux-nak a javaslatára változások jelentek meg a vintage termékek palackjainak kialakításában.

A millesime konyakok fekete üvegedényeit kézzel készítették helyi kézművesek, akik szokatlan dizájnnal egészítették ki, egy ősi érme képével.

Ma a Leroy-ház évente több mint 300 ezer palack konyakot állít elő, amelynek nagy részét különböző országokba exportálják.

Családi vállalkozás maradva, a cég gondosan őrzi a hagyományokat, és büszke a XIX. század végi - XX. század eleji régi szeszes italok gyűjteményére, amelyek érlelési folyamata még mindig a családi pincében, a "Paradicsomban" zajlik.

A gyártás jellemzői

"Ahhoz, hogy jó konyakot készítsünk, szeretni kell azt!" A fő mottó, amely a vállalat tulajdonosait vezérli, valójában az egyedi termékek létrehozásának titka.

Az italok kiemelkedő tulajdonságai a gyártási technológia szigorú betartásának és az alapanyagok gondos kiválasztásának köszönhetőek:

1. A Lheraud-konjakok előállításához csak a legjobb fehér szőlőfajtákat használják fel: Ugni Blanc, Colombar és Folle Blanche, amelyeket Grand Champagne és Petit Champagne (ritkábban Bordeaux, Fen Bois vagy Bon Bois) családi ültetvényein termesztenek.

2. Az italok készítése során a régi receptet követik, ami biztosítja a kész konyakok enyhe ízét és világos aromáját.

   A borkészítés során nyert alapanyagot szükségszerűen kétszeres lepárlásnak vetik alá.

3. Az assemblage-ok készítésekor a kompozíció általában egy adott évjáratból származó, különböző szőlőültetvényekről gyűjtött alapanyagokat tartalmaz: a gyártó ritkán alkalmazza a különböző korú konyakok keverését.

   Ezért a gazdaság személyzetében nincs állandó keverő, és a szeszes italok keveréséről a családi tanácsban döntenek.

4. Az italok érlelésére bizonyos régiókból származó francia tölgyfahordókat használnak.

5. A végtermékek egyetlen csepp szirupot, cukrot, karamellt vagy egyéb adalékanyagot sem tartalmaznak: a ház italai teljesen természetesek és tiszták.

Érdemes megjegyezni, hogy a Lheraud egyike azon kevés cégeknek, amelyek megőrizték a millesime konyakok készítésének hagyományát.

Ezek a termékek egy év terméséből készülnek, az előállítási folyamat során egy speciális bizottság szigorúan ellenőrzi őket.

Az így kapott évjáratos italok pedig exkluzív darabok, amelyek a gyűjtők számára értékes darabok.

A Lero konyak fajtái

1. V.S.

   Fiatal, kiegyensúlyozott konyak vanília, aszalt gyümölcsök és citrusok jegyeivel.

2. V.S.O.P.

   Harmonikus termék mazsolás aromával, crème brulée-vel és vaníliás utóízzel.

3. Cuvee 10

   Különleges ital a citrusfélék és az édes fűszerek friss hangsúlyaival.

4. Cuvee 20

   A 20 éves érlelésű termék, a Lero termékcsalád egyik legnépszerűbb terméke.

   Harmonikus, erőteljes, fahéjas, vaníliás és héjas jegyekkel.

5. X.O.

   Elegáns, sokrétű konyak fűszeres aromával, mandula- és mézalaplettel, tanninos jegyekkel, pirított kenyérrel és friss földdel.

   Néhány példányban kávé, dió és vanília árnyalatai fedezhetők fel.

6. A hosszú érlelés termékei

   20-30 és 70-80 éves italokat is találhat a kínálatban.

   A legrégebbi évjáratok a század elejéről származó, 100, 150 és 200 éves érlelésűek.

   Az ilyen termékek ára mesés összegeket is elérhet. Számos példányhoz megfelelő csomagolás tartozik: nemesfából készült díszdobozok, kézzel készített dekanterek.

7. Millesime konyakok

   Könnyen felismerhető a régi érme alakú pecséttel ellátott, átlátszatlan fekete palackról. Az életkor változó.

   Ezek elegáns, kiegyensúlyozott italok, komplex bukéval, amelyekben bogyós gyümölcsök, aszalt gyümölcsök, édes fűszerek, ásványi és csokoládé jegyei érződnek.

A konyakok árnyalatai a világos aranytól a vastag borostyánszínűig terjednek, az érlelési időtől és az adott év nyersanyagainak jellemzőitől függően.

Az érettebb példányok erőssége elérheti a 44%-ot. A Lero Ház híres kollekciói: "Eugenie", "Edouard III", "Vieux Millenaire", "Charles VII".

A fiatal konyakokat kávé és szivar kíséretében digestifként ajánlott fogyasztani, az öregek tiszta formában is jók.

Dátum: 27.12.2018

Kategória: Pálinka és konyak