Absinthe St. Antoine: útmutató az alkoholhoz

Az abszint áttekintése

Cseh abszint St. Az Antoine különleges gyógynövények, többek között keserű üröm és pontusi üröm lassú lepárlásával jön létre. A terméket 100%-ban természetes összetétele különbözteti meg. Ez az abszint semleges, kiváló minőségű gabonaszeszteren alapul, amelyben a gyógynövényeket bizonyos ideig áztatják. Az elkészülte után a leendő ital lepárlásra kerül, és kap egy második adag gyógynövényt, amely fokozza az ízét és különleges színt ad neki.

Az abszint színe olajzöld, borostyánsárga árnyalattal. Az abszint íze markáns és finom, az üröm, a menta, az ánizs és a fűszeres gyógynövények tónusait idézi. Illata intenzív, gyógynövényes, az izsóp, a veronika és az üröm tónusai dominálnak benne.

Sajnos az ital tujontartalmáról nincsenek hivatalos információk, de az összetételből ítélve valamilyen mennyiségű tujont még tartalmaz, és a kanonikus 70%-os térfogatszázalékos erősségű. lehetővé teszi, hogy az abszintban megőrizze a legértékesebb dolgokat. Egyes források szerint az italban a tujon-tartalom akár 25 mg/l is lehet. A Vzboltai úgy véli, hogy ez az alkohol alkalmas az alábbiak fogyasztására Klasszikus módszerekkel, és a szeretteinek abszintkoktélokba.

A gyártóról

A 2000-ben alapított Zusy egy családi tulajdonban lévő gyümölcs- és méhészet, amely gyümölcsöt és mézet dolgoz fel, és a Zufanek márkanév alatt kiváló minőségű gyümölcspárlatokat, likőröket és mézes italokat állít elő. A vállalatot a Marcela és Josef Zufanek házaspár alapította, fiaik, Martin, Josef és Jan segítségével. A gazdaság a Zlín régióban található Borsice kis faluban, Blatnice-ben található.

A családi tulajdonban lévő kertek 15 hektáron terülnek el a morvaországi szlovák régióban, 340 méteres tengerszint feletti magasságban. A terület kiváló mikroklímával rendelkezik, amely alkalmas a gyümölcsfák termesztésére. A termőhely fekvése délkeleti és délnyugati, a talaj fekete föld, közepesen nehéz, az átlagos éves csapadékmennyiség 730 mm. A gyümölcsöt modern technológiákkal és berendezésekkel dolgozzák fel.

A Žufanek italokat friss ízük és gazdag aromájuk jellemzi, amely a Fehér Kárpátok lábánál fekvő rezervátum terroirját tükrözi. Minden termék főként saját nyersanyagokból készül, eredeti, bevált receptek szerint, mesterséges színezékek, aromák és adalékanyagok nélkül.

Dátum: 17.01.2022

Kategória: Abszint