Σιρόπι μανταρινιού: Το σιρόπι μανταρινιού είναι ένα από τα συστατικά του: 2 συνταγές στο σπίτι

Το νόστιμο σιρόπι μανταρινιών θα σας φανεί χρήσιμο για να ετοιμάσετε γρήγορα μια δροσιστική λεμονάδα ή ένα κοκτέιλ, να το προσθέσετε σε ένα επιδόρπιο ή ένα ζεστό ρόφημα.

Κλασική συνταγή σιροπιού μανταρινιού

Συστατικά: 1

1. Χυμός μανταρινιού (φρέσκος) - 1 λίτρο

2. Ζάχαρη - 1 κιλό

3. Νερό - 250 ml

Μέθοδος παρασκευής

1. Στύψτε εκ των προτέρων το χυμό μανταρινιού, στραγγίστε τον και ρίξτε τον σε μια κατσαρόλα.

2. Ρίχνουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Βάλτε στη σόμπα και ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη.

3. Μαγειρέψτε (χωρίς να βράσετε)!) μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη και να σχηματιστεί ένα παχύρρευστο σιρόπι ζάχαρης.

4. Ρίξτε απαλά το χυμό μανταρινιού σε μια λεπτή ροή, χωρίς να πιτσιλίσει στα τοιχώματα της κατσαρόλας.

5. Ανακατέψτε καλά το σιρόπι με μια ξύλινη κουτάλα και αφήστε το να πάρει μια βράση.

6. Όταν εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για άλλα 5-10 λεπτά.

7. Σουρώνουμε το έτοιμο σιρόπι μέσα από τυρομάντηλο ή ένα λεπτό κόσκινο και το εμφιαλώνουμε.

8. Σφραγίστε καλά, κρυώστε σε θερμοκρασία δωματίου και βάλτε το στο ψυγείο.

Συνταγή σιροπιού μανταρινιών με χυμό λεμονιού

Συστατικά

1. Μανταρίνια - 15 τεμάχια

2. Ζάχαρη - 250 g

3. Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας

Μέθοδος παρασκευής

1. Πλύνετε τα μανταρίνια, κόψτε τα στη μέση και στύψτε το χυμό τους με αποχυμωτή εσπεριδοειδών, θα πρέπει να πάρετε 300 ml. Αν θέλετε το σιρόπι να είναι διαυγές, πρέπει να στραγγίξετε το χυμό από τα μανταρίνια. Αφήστε τις φλούδες από 3 μανταρίνια.

2. Ρίχνουμε το χυμό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και βάζουμε σε χαμηλή φωτιά.

3. Προσθέστε τις φλούδες των μανταρινιών και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά.

4. Το σιρόπι μανταρινιού είναι έτοιμο, απλά ρίξτε το σε ένα αποστειρωμένο βάζο και κλείστε το καλά. Αποθηκεύστε το στο ψυγείο.

Εκσυγχρονίζω: 29.08.2019

Κατηγορία: Συνταγές για σιρόπι