Σιρόπι αγγουριού: 2 συνταγές στο σπίτι

Το σιρόπι αγγουριού χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή δροσιστικών και τονωτικών κοκτέιλ. Έχει ουδέτερη γεύση και ευχάριστο πρασινωπό χρώμα, γεγονός που καθιστά το σιρόπι μια καλή βάση για άλλα φρούτα των οποίων η γεύση είναι πολύ έντονη.

Κλασική συνταγή για σιρόπι αγγουριού

Συστατικά: Τα μούρα με τα μούρα, τα οποία θα βάλουμε σε μια κατσαρόλα και θα τα ανακατέψουμε

1. Αγγούρι - 500 γραμμάρια

2. Ζάχαρη - 500 γραμμάρια

3. Νερό - 1 ποτήρι

4. Μέντα και λεμόνι

Μέθοδος παρασκευής

1. Ετοιμάστε το βασικό σιρόπι από νερό και ζάχαρη

2. Ενώ μαγειρεύεται, πλύνετε και στεγνώστε τα αγγούρια. Η φλούδα μπορεί να ξεφλουδιστεί, αλλά δεν είναι απαραίτητο. Η φλούδα δίνει ένα πιο έντονο πράσινο χρώμα στο σιρόπι.

3. Αλέστε τα αγγούρια στο μπλέντερ ή τρίψτε τα.

4. Στύψτε το χυμό από το λεμόνι, σκίστε τα φύλλα δυόσμου με τα χέρια σας και ανακατέψτε απαλά όλα τα υλικά με το σιρόπι που βράζει.

5. Τα αγγούρια δεν πρέπει να μαγειρεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, 2-3 λεπτά βρασμού είναι αρκετά.

6. Σουρώστε το σιρόπι μέσα από ένα σουρωτήρι και αδειάστε το σε ένα καθαρό, στεγνό μπουκάλι.

7. Αποθηκεύστε το σιρόπι στο ψυγείο, σε καλά κλεισμένο μπουκάλι για 2 εβδομάδες.

Απλή συνταγή για σιρόπι αγγουριού

Συστατικά

1. Μεγάλο αγγούρι - 2 κομμάτια

2. Ζάχαρη - 400 g

3. Μέντα - 25 g

4. Νερό - 1 λίτρο

Η μέθοδος παρασκευής

1. Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνετε τη ζάχαρη σε 1 λίτρο νερό μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Σιγοβράζουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να γίνει ελαφρώς πηχτό.

2. Μεταφέρετε τα αγγούρια και τα φύλλα μέντας σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

3. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.

4. Σουρώστε το μείγμα από κόσκινο σε αποστειρωμένα δοχεία χρησιμοποιώντας ένα ποτιστήρι. Κλείστε καλά και αποθηκεύστε στο ψυγείο για έως και 3 εβδομάδες.

Εκσυγχρονίζω: 24.08.2019

Κατηγορία: Συνταγές για σιρόπι