Σιρόπι κράνμπερι: 2 συνταγές στο σπίτι

Το σιρόπι κράνμπερι σας επιτρέπει να διατηρήσετε όλη την ποικιλία των ανόργανων συστατικών και βιταμινών των φρέσκων μούρων, ενώ έχει ευχάριστη και γλυκόξινη γεύση.

Μια καθολική συνταγή για φρέσκα και κατεψυγμένα βατόμουρα

1. Βατόμουρα - 100 g

2. Ζάχαρη - 50 g

3. Νερό - 50 ml

4. Άμυλο καλαμποκιού - 1 κουταλάκι του γλυκού

Η μέθοδος παρασκευής

1. Αν χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα cranberries, δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσετε, πρέπει να τα ξεπλύνετε σε κρύο νερό για να αφαιρέσετε όλο τον παγωμένο πάγο.

2. Διαλέξτε φρέσκα κράνμπερι, αφαιρέστε τα χαλασμένα μούρα, ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό και αφήστε τα να στεγνώσουν.

3. Αδειάστε τα μούρα σε μια κατσαρόλα ή μια μικρή κατσαρόλα και προσθέστε τη ζάχαρη. Βάλτε στη σόμπα και ζεστάνετε.

4. Ρίξτε 50 ml κρύο νερό σε ένα ποτήρι και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού άμυλο, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Εάν προσθέσετε άμυλο σε ζεστό νερό, θα υπάρχουν σβώλοι, εάν προσθέσετε άμυλο απευθείας στο σιρόπι, θα υπάρχουν επίσης σβώλοι.

5. Όταν το σιρόπι βράσει, προσθέστε νερό και άμυλο και ανακατέψτε καλά. Στην πραγματικότητα, το σιρόπι είναι έτοιμο, αλλά τώρα δεν είναι τόσο πηχτό όσο θέλετε, οπότε αφήστε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά.

6. Έτοιμο! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σιρόπι αμέσως, αλλά μπορείτε να επιτύχετε μια πιο μαλακή και ομοιόμορφη υφή αναμειγνύοντάς το λίγο.

7. Το έτοιμο σιρόπι κράνμπερι μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για δύο εβδομάδες σε καλά κλεισμένο δοχείο.

Μια απλή συνταγή για σιρόπι βατόμουρου

Συστατικά: 1

1. Φρέσκα βατόμουρα - 250 γραμμάρια

2. Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι

3. Νερό - 1 ποτήρι

Μέθοδος παρασκευής

1. Συνδυάστε τα κράνμπερι, τη ζάχαρη και το νερό σε μια κατσαρόλα. Φέρτε σε βρασμό σε μέτρια φωτιά, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσουν να σκάνε τα μούρα, περίπου 10 λεπτά.

2. Δροσίστε και στραγγίξτε από κόσκινο.

3. Ρίξτε το σε αποστειρωμένο δοχείο ενώ είναι ακόμα ζεστό και κλείστε το καλά.

4. Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και, στη συνέχεια, μεταφέρετε στο ψυγείο για αποθήκευση.

Εκσυγχρονίζω: 24.08.2019

Κατηγορία: Συνταγές για σιρόπι