Πόσο καιρό να αποθηκεύσετε το λευκό κρασί - γλυκό, ξηρό και χωρίς φελλό

Οι συνθήκες αποθήκευσης για τα λευκά και τα κόκκινα κρασιά είναι συχνά παρόμοιες. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες λεπτές αποχρώσεις. Για παράδειγμα, τα λευκά κρασιά ωριμάζουν ταχύτερα από τα κόκκινα κρασιά. Ως εκ τούτου, η διάρκεια ζωής του λευκού κρασιού σπάνια φτάνει τα δέκα χρόνια.

Υπάρχουν διαφορές στη διάρκεια ζωής των διαφόρων ποικιλιών λευκού κρασιού. Τα ξηρά κρασιά ωριμάζουν σε μερικά χρόνια. Και οι γλυκές ποικιλίες χρειάζονται περισσότερα από πέντε χρόνια για να το κάνουν αυτό.

Πόσο καιρό αποθηκεύονται τα ξηρά λευκά κρασιά

Το κλειστό κρασί θα διατηρηθεί για 3-5 ημέρες, υπό την προϋπόθεση ότι αποθηκεύεται στο ψυγείο.

Η χαμηλή θερμοκρασία θα επιβραδύνει τη διαδικασία οξείδωσης και θα μειώσει ελαφρώς τη γεύση των βακτηρίων του ξυδιού.

Μπορείτε να δοκιμάσετε να κλείσετε το μπουκάλι και να αντλήσετε τον αέρα από αυτό. Όμως, αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη μόνο ως προσωρινό μέτρο, οπότε το κρασί πρέπει να απολαμβάνεται αμέσως.

Πόσο καιρό μπορεί να αποθηκευτεί το λευκό κρασί χωρίς φελλό

Όταν το κρασί είναι ώριμο, υπάρχει λόγος να το ανοίξετε. Είτε πρόκειται για ένα πολυαναμενόμενο γεγονός είτε απλώς για μια ευχάριστη βραδιά, δεν είναι πάντα δυνατό να πιείτε ένα μπουκάλι κρασί αμέσως. Θέλετε να απολαύσετε ξανά καλό κρασί, γι' αυτό θα πρέπει να φροντίσετε να το διατηρήσετε μετά το άνοιγμά του.

Αξίζει να σημειωθεί αμέσως ότι μετά το άνοιγμα της φιάλης, το κρασί αρχίζει να αλληλεπιδρά με το οξυγόνο - με άλλα λόγια, να οξειδώνεται.

Τόσο τα νεαρά όσο και τα ώριμα κρασιά μπορούν να αποτελέσουν μια σπουδαία συλλογή. Αν εκτιμάτε το καλό κρασί, θα πρέπει επίσης να φροντίζετε τις συνθήκες φύλαξής του. Τα δωμάτια κρασιού διαθέτουν όλες τις απαραίτητες συνθήκες για την παλαίωση του κρασιού.

Εκσυγχρονίζω: 25.04.2016

Κατηγορία: Κρασί και βερμούτ