Κρασί Esher: σύντομη ιστορία και περιγραφή του ποτού
Εσέρ - φυσικό ερυθρό ημίξηρο κρασί που πήρε το όνομά του από το μικρό χωριό Isabella της Αμπχαζίας.
Παρασκευάζεται με την παραδοσιακή τεχνολογία της Αμπχαζίας από σταφύλια Isabella. Έχει ευχάριστο άρωμα και γεύση φράουλας.
Χαρακτηριστικά παραγωγής
Τα κρασιά της Αμπχαζίας χωρίζονται παραδοσιακά σε "γυναικεία" και "ανδρικά" κρασιά, αν και η διάκριση αυτή είναι μάλλον αυθαίρετη.
Πιστεύεται ότι τα ποτά των "κυριών" έχουν απαλή, ντελικάτη, εκλεπτυσμένη γεύση, ενώ το αλκοόλ για το ισχυρό μισό της ανθρωπότητας είναι πιο πικρό και πλούσιο.
Το κόκκινο ημίξηρο κρασί του Escher ανήκει στην πρώτη κατηγορία: λόγω του ελαφρού "χαρακτήρα" του με μούρα, είναι πολύ δημοφιλές στις γυναίκες.
Το ποτό πήρε το όνομά του προς τιμήν της τοπικής περιοχής, όπου ζουν χαρούμενοι, φιλόξενοι άνθρωποι που ασχολούνται από παλιά με την οινοποιία.
Παράγουν επιτραπέζιο κρασί από το 2002 από ένα μείγμα ερυθρών ποικιλιών. Η Ιζαμπέλα κυριαρχεί στο χαρμάνι.
Το εργοστάσιο στο Σουχούμι όπου παράγεται το κρασί είναι εξοπλισμένο με σύγχρονο ιταλικό και γαλλικό εξοπλισμό.
Ταυτόχρονα, οι τοπικοί οινοποιοί δεν ξεχνούν τις αρχαίες παραδόσεις και προσπαθούν να τις ακολουθούν στην παραγωγική διαδικασία.
Για την αποθήκευση των ποτών χρησιμοποιούνται σύγχρονα εμαγιέ δοχεία, ενώ τα καλύτερα κρασιά εσοδείας παλαιώνουν σε δρύινα βαρέλια.
Τα τελικά ποτά εμφιαλώνονται σε γυάλινες φιάλες τσέχικης κατασκευής και σφραγίζονται με πραγματικό πορτογαλικό φελλό.
Περιγραφή του ποτού: Το ποτό είναι ένα από τα πιο γνωστά σε όλους μας
Το κρασί Escher χαρακτηρίζεται από βαθύ ρουμπινί χρώμα.
Η γεύση κυριαρχείται από έναν υπαινιγμό ώριμων φραουλών.
Η περιεκτικότητα του ποτού είναι περίπου 10%.
Οι καταναλωτές μιλούν θετικά γι' αυτό: "υπέροχο κρασί", "ελαφρύ (όχι πολύ μεθυστικό)", "ευχάριστη γεύση και επίγευση", "νόστιμο κρασί της Αμπχαζίας με άρωμα φράουλας", "χαλαρώνει απαλά, περιβάλλει", "όχι γλυκανάλατο, με μια σταγόνα ξινίλας", "αρμονικά ισορροπημένη γεύση μούρων και στυφή γεύση", "εύκολο και ευχάριστο στην κατανάλωση"...
Συνιστάται η ψύξη του ποτού πριν από την κατανάλωση: η βέλτιστη θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι 16-18 °C.
Το κρασί συνδυάζεται αρμονικά με κρέατα διαφόρων ειδών (τηγανητά, ψητά, μπάρμπεκιου, κυνήγι).
Το Escher ταιριάζει επίσης με τυριά και πιάτα λαχανικών. Ορισμένοι το χρησιμοποιούν ως συστατικό για σάλτσες και ζεστά ροφήματα.
Αυτό το κρασί είναι ένα από τα καλύτερα στην οικονομική κατηγορία.
Εκσυγχρονίζω: 30.08.2018
Κατηγορία: Κρασί και βερμούτ