Πέτρες ουίσκι: τι είναι και γιατί χρειάζονται

Η κουλτούρα της κατανάλωσης ουίσκι έχει εμπλουτιστεί με ένα νέο και ενδιαφέρον συμπληρωματικό χαρακτηριστικό. Αυτό το αξεσουάρ δεν είναι τίποτα περισσότερο από πέτρες ψύξης ουίσκι.

Η ιδέα γεννήθηκε στις ΗΠΑ το 2007 από το ελαφρύ χέρι του κ. Andrew Hellman, ενός ανθρώπου που διακρίνεται όχι μόνο για την αγάπη του για το ποτό, αλλά και για την εξαιρετική του σκέψη.

Γιατί χρειάζεστε πέτρες για ουίσκι

Όλα έχουν να κάνουν με τον πάγο. Μερικοί από αυτούς τους κύβους τοποθετούνται συχνά σε ένα ποτήρι ουίσκι για να δώσουν στο ποτό την κανονική θερμοκρασία των 17-18 °C (62,6-64,4 °F).

Ωστόσο, όταν ο πάγος αλληλεπιδρά με μια ζεστή ουσία, αρχίζει φυσικά να λιώνει, με αποτέλεσμα όχι μόνο ένα παγωμένο αλλά και ένα ελαφρώς αραιωμένο ποτό.

Στην περίπτωση περισσότερο ή λιγότερο ανεπιτήδευτων ουίσκι, των οποίων η περίοδος παλαίωσης δεν ξεπερνά τα έξι χρόνια, η περίσταση αυτή δεν παίζει ιδιαίτερο ρόλο- όταν όμως πρόκειται για ποτά πιο γερότερης ηλικίας, η προσθήκη οποιουδήποτε ξένου υγρού, συμπεριλαμβανομένου του νερού, εξομοιώνεται σχεδόν με ιεροσυλία από πολλούς θαυμαστές των πραγματικών αριστουργημάτων βύνης...

Ταυτόχρονα, υπάρχουν περιπτώσεις όπου το πολύ ζεστό ουίσκι πρέπει να ψύχεται για να καταστείλει τη γεύση του αλκοόλ, γεγονός που προκαλεί σημαντική ζημιά στη γεύση του ποτού. Οι πέτρες ουίσκι έχουν σχεδιαστεί για τέτοιες περιπτώσεις. Η εφεύρεση του Andrew Hellman σας επιτρέπει να μειώσετε σωστά τη θερμοκρασία του υγρού στο ποτήρι, διατηρώντας παράλληλα την αρχική του σύνθεση.

Τι είναι οι πέτρες ουίσκι

Οι πέτρες ουίσκι είναι μικροί κύβοι ή δίσκοι ορυκτής προέλευσης. Παράλληλα, υπάρχει μια ξεχωριστή τροποποίηση με τη μορφή ειδικών σφαιρών από ανοξείδωτο ατσάλι.

Οι καθοριστικές ιδιότητες των υλικών που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή τους (ο κλασικός στεατίτης ή σαπουνόλιθος, ο λιγότερο δημοφιλής γρανίτης και ο σουνγκίτης, ο εξαίσιος νεφρίτης ή ο ανοξείδωτος χάλυβας) είναι η ικανότητα να διατηρούν τη δική τους θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς και η πλήρης απουσία χημικής αλληλεπίδρασης με το αλκοόλ.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι μεταξύ των υποστηρικτών της χρήσης λίθων για το ουίσκι, υπάρχουν ήδη συντηρητικοί που αναγνωρίζουν αποκλειστικά τον στεατίτη, ο οποίος δεν γρατζουνάει το ποτήρι, και εξωφρενικοί γνώστες που χρησιμοποιούν προϊόντα από επεξεργασμένους και πολύτιμους λίθους (για παράδειγμα, νεφρίτη).

Η χρήση των λίθων ουίσκι

Το πρώτο βήμα είναι να πλύνετε καλά την αγορά σας με ζεστό νερό. Στη συνέχεια τοποθετήστε τις πέτρες (ή τις μπάλες) στην κατάψυξη, όπου θα πρέπει να παραμείνουν για τουλάχιστον δύο ώρες.

Όταν σερβίρετε ουίσκι, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε κλασικά ποτήρια με φαρδύ πάτο, όπως τα rocks ή τα old fashioneds.

Ως γενικός κανόνας, τρεις με τέσσερις πέτρες είναι αρκετές για την ψύξη 50 χιλιοστόλιτρων ουίσκι.

Μετά τη χρήση, οι πέτρες πρέπει να πλυθούν καλά με ζεστό νερό.

Αποθήκευση των λίθων ουίσκι

Οι πέτρες ή οι μπάλες ουίσκι μπορούν να διατηρούνται στην κατάψυξη ή σε μηδενική θερμοκρασία όλη την ώρα, βγάζοντάς τες ανάλογα με τις ανάγκες.

Ένα μικρό σακουλάκι από λινό ή βαμβακερό ύφασμα είναι το ιδανικό δοχείο για τις πέτρες.

Ακολουθώντας τους παραπάνω κανόνες θα μπορέσετε να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτή την απλή αλλά έξυπνη τεχνογνωσία που κατακτά σταδιακά τον κόσμο.

Εκσυγχρονίζω: 12.02.2016

Κατηγορία: Ουίσκι και Bourbon