Bulleit bourbon: μια επισκόπηση της γεύσης και της μάρκας
Bulleit bourbon - μια γνωστή μάρκα αλκοολούχων ποτών που δημιουργείται σύμφωνα με μια μυστική οικογενειακή συνταγή. Χάρη σε αυτή τη μάρκα, η εταιρεία έχει γίνει μία από τις πιο διάσημες και επιτυχημένες στην παραγωγή ποιοτικών αποσταγμάτων. Η σύνθεση του μπέρμπον διαμορφώθηκε πριν από περισσότερα από εκατό χρόνια και μέχρι σήμερα παραμένει αμετάβλητη.
Η ιστορία του ποτού Bulleit
Η ιδέα της συνταγής του μπέρμπον Bulleit χρονολογείται από τα μέσα του δέκατου ένατου αιώνα. Το 1830, οι παραγωγοί αλκοόλ στις ΗΠΑ παρασκεύαζαν οινοπνευματώδη ποτά από διάφορες ποικιλίες σιτηρών. Τα μείγματα αποτελούνταν από φυτικά πρόσθετα σε διαφορετικές αναλογίες. Το μειονέκτημα της επιχείρησης αλκοόλ εκείνη την εποχή ήταν η ανομοιογένεια της γεύσης: κανείς δεν παρακολουθούσε την ποιότητα της παραγωγής, δεν υπήρχαν ειδικές συνταγές. Για το λόγο αυτό, διάφορα ποτά της ίδιας μάρκας μπορεί να διαφέρουν σημαντικά ως προς τη δύναμη.
Ο Augustus Bullet, ένας Αμερικανός επιχειρηματίας που ήταν ιδιοκτήτης μιας μικρής ταβέρνας στο Λούισβιλ του Κεντάκι, ξεκίνησε να λύσει αυτό το πρόβλημα. Η ποιότητα του οινοπνεύματος που πωλούσε ο Augustus στους πελάτες του άφηνε πολλά περιθώρια - αυτό ενέπνευσε τον επιχειρηματία να δημιουργήσει μια μοναδική συνταγή μπέρμπον. Λίγα χρόνια αργότερα, μετά από εκατοντάδες αποτυχημένα πειράματα, ο Augustus ανακάλυψε τη φόρμουλα για μια εκπληκτική γεύση ουίσκι που δεν είχε ανάλογα στον κόσμο.
Ο Augustus Bullet εξαφανίστηκε ενώ μετέφερε άλλη μια παρτίδα ποτών στη Νέα Ορλεάνη. Τι συνέβη στον αποστακτήρα αλκοόλ είναι ακόμη άγνωστο. Οι οπαδοί του μπέρμπον Bulleit ισχυρίστηκαν ότι η συνταγή του ποτού χάθηκε ή κλάπηκε, αλλά αυτό αποδείχθηκε αναληθές.
Η επιχείρηση αλκοόλ του Αυγούστου συνεχίστηκε από τους απογόνους του. Ο εγγονός του August, Tom, συνέχισε την οικογενειακή παραγωγή του Bulleit bourbon, κατοχύρωσε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας την παλιά συνταγή του "παππού" και συνέβαλε στην ταχεία ανάπτυξη της εταιρείας. Μέχρι σήμερα, το μπέρμπον Bulleit συνεχίζει να παράγεται σύμφωνα με τις οικογενειακές παραδόσεις και το μυστικό της σύνθεσής του δεν έχει ακόμη αποκαλυφθεί.
Οι ιδιαιτερότητες της παραγωγής του μπέρμπον Bulleit
Για την παραγωγή του bourbon χρησιμοποιείται μεγάλη ποσότητα σίκαλης, η οποία προσδίδει στο απόσταγμα έναν πικάντικο χαρακτήρα με μαλακή, πικρή υφή. Οι σημερινοί παραγωγοί εστιάζουν την προσοχή των καλοφαγάδων του μπέρμπον στην ποικιλία της μαγιάς και στο νερό που φιλτράρεται με ασβεστόλιθο. Έχουν μεγάλη σημασία για τη διαμόρφωση της αλκοολικής δύναμης.
Το ποτό ωριμάζει για 6-8 χρόνια σε καμένα ξύλινα δοχεία. Το σύγχρονο Bulleit εμφιαλώνεται σε πρωτότυπο γυάλινο σκεύος που μοιάζει με ιατρικά βάζα. Έτσι, ο βίαιος και λακωνικός σχεδιασμός της μάρκας είναι πιο ελκυστικός για τον ανδρικό πληθυσμό του πλανήτη.
Γευστικά χαρακτηριστικά του μπέρμπον Bulleit
Η μάρκα Bulleit έχει γίνει γνωστή για την πολυπλοκότητα και την εκλεπτυσμένη γεύση της, η οποία διαμορφώνεται από τη σωστή αναλογία σίκαλης, καλαμποκιού και κριθαριού στη σύνθεση. Οι έμπειροι γευσιγνώστες αλκοόλ περιγράφουν τη γεύση του Bullet ως εξής: ξηρή, καθαρή, συμπυκνωμένη, με λεπτές νότες βανίλιας, καραμέλας και μελιού. Η επίγευση αναδίδει αρωματικά μπαχαρικά και καπνό, για αρκετή ώρα.
Το μπέρμπον έχει ανοιχτό κεχριμπαρένιο χρώμα και το άρωμα είναι πλούσιο, εκλεπτυσμένο, με ξυλώδεις και "καπνιστές" νότες.
Το μπέρμπον Bulleit μπορεί να καταναλωθεί σκέτο, με παγάκια ή αραιωμένο με νερό.
Εκσυγχρονίζω: 14.04.2018
Κατηγορία: Ουίσκι και Bourbon