Μαύρη βότκα: από τι αποτελείται + 10 δημοφιλείς μάρκες

Η μαύρη βότκα ή BlaVod, όπως συνηθίζεται να αποκαλείται η μαύρη βότκα, σε αντίθεση με την παραδοσιακή "λευκή" βότκα, δεν εφευρέθηκε από τους Ρώσους, αλλά από τους Βρετανούς.

Ένα ασυνήθιστο ποτό παρουσιάστηκε για πρώτη φορά στο κοινό το 1998 από τον Mark Dormano. Το αρχικό προϊόν απέκτησε γρήγορα δημοτικότητα στα κλαμπ και στα πάρτι νεολαίας στην Αγγλία και τη Νέα Υόρκη. Στη Ρωσία, το ποτό εμφανίστηκε πολύ αργότερα - το 2008.

Από άποψη γεύσης και δύναμης

Η μαύρη βότκα δεν διαφέρει σε τίποτα από την κλασική βότκα, αλλά το χρώμα της είναι το εντελώς αντίθετό της.

Παρόλο που το χρώμα του ποτού δεν είναι ανθρακόμαυρο, αλλά μάλλον μελανό μπλε με μια ιδέα πράσινου. Ταυτόχρονα, το BlaVod παραμένει διαφανές και δεν έχει θολή εμφάνιση. Δεν πρέπει να έχει ιδιαίτερη οσμή.

Η σύνθεση της μαύρης βότκας

Πριν προσφερθεί η σύγχρονη εκδοχή στους καταναλωτές, οι κατασκευαστές πειραματίστηκαν για μεγάλο χρονικό διάστημα, θέτοντας ως στόχο να φτιάξουν βότκα και όχι κοκτέιλ με βάση αυτή.

Με την απόκτηση σκούρας απόχρωσης, το ποτό δεν πρέπει να έχει αποκτήσει ασυνήθιστο άρωμα, γεύση, συνοχή ή να λεκιάζει τη γλώσσα και τα χείλη. Οι περισσότερες από τις βαφές για τους σκοπούς αυτούς δεν ήταν κατάλληλες, μέχρι που οι δημιουργοί δοκίμασαν το "μαύρο catechu".

Το "Black Catechu" λαμβάνεται από το φλοιό του ομώνυμου δέντρου ακακίας (Acacia catechu), το οποίο φύεται στη Νότια Ασία και σε ορισμένες περιοχές της Αφρικής.

Παλαιότερα, οι ντόπιοι χρησιμοποιούσαν αυτή τη ρίζα για να βάφουν υφάσματα και να επεξεργάζονται το δέρμα.

Εκτός από το φλοιό, η μαύρη βότκα δεν περιέχει τίποτα ασυνήθιστο. Η ακριβής συνταγή και η τεχνολογία εξαρτώνται μόνο από τον κατασκευαστή. Ως εναλλακτική λύση για το μαύρο catechu χρησιμοποιούνται: εκχυλίσματα μούρων, χουμικά εκχυλίσματα από τύρφη και άλλες φυσικές πρώτες ύλες.

Διάσημες μάρκες μαύρης βότκας

1. Blavod Original Black Vodka

   Η πρώτη και κύρια έκδοση του διάσημου ποτού που παράγεται από τη βρετανική εταιρεία Distil Plc.

   Αυτό δεν είναι το μόνο ασυνήθιστο ποτό στη γκάμα του κατασκευαστή: η εταιρεία παράγει επίσης μαύρο τζιν, βότκα 7x απόσταξης Gem DIVA, ελίτ ρούμι Καραϊβικής και ένα "βοτανικό" απόσταγμα.

   Η απόλυτα απαλή, ήπια βότκα παράγεται από αλκοόλη σιτηρών μέσω τριπλής απόσταξης και διπλής διήθησης.

   Στο τελικό στάδιο, προστίθεται εκχύλισμα ακακίας, το οποίο της προσδίδει ένα χαρακτηριστικό σκούρο χρώμα.

   

2. Absolut 100 Μαύρο

   Δυνατή και ταυτόχρονα εξαιρετικά απαλή βότκα super-premium.

   Η κομψή μαύρη φιάλη ξεχωρίζει με το πρωτότυπο σχέδιό της και ολοκληρώνει την πολυτελή εικόνα αυτής της βότκας.

   

3. Smirnoff Double Black

   Ένα ποτό υψηλής ποιότητας, το οποίο, όπως στις περισσότερες περιπτώσεις αυτού του κατασκευαστή, βασίζεται στη συνταγή της βότκας Smirnov's 21.

   Το ποτό έχει περιεκτικότητα 40% και υφίσταται τρεις φορές απόσταξη και διπλή ψυχρή διήθηση.

   

4. Alexander Pushkin Black

   Η τσεχική εκδοχή της σκούρας βότκας από την Fruko-Schulz, μια εταιρεία που φημίζεται για τα λικέρ και τα bitters της.

   Προστίθενται χουμικά οξέα για να προσδώσουν στο ποτό μια χαρακτηριστική μαύρη απόχρωση.

   Εκτός από το χρώμα, παρέχουν στο προϊόν μια ελαφριά θεραπευτική (αντιφλεγμονώδη και αντιιική) δράση και μια ευχάριστη πικράδα.

   Η μάρκα προσφέρει επίσης μαύρο αψέντι, το οποίο είναι χρωματισμένο με μεγάλη ποσότητα γλυκάνισου.

   

5. Eristoff Black

   Γαλλικό αποστακτήριο με ρωσικές ρίζες που βρίσκεται στην Προβηγκία και ειδικεύεται στην παραγωγή βότκας υψηλής ποιότητας που είναι εξαιρετικά δημοφιλής στην Ευρώπη.

   Το απόσταγμα για το ποτό παράγεται από ένα μείγμα επιλεγμένων σιταριών, σίκαλης και βλαστημένων σπόρων με τριπλή απόσταξη και διήθηση με κάρβουνο.

   Το αρτεσιανό νερό περιλαμβάνεται στη σύνθεση για να γίνει μαλακό, ενώ το εκχύλισμα άγριων μούρων χρησιμοποιείται για να χρωματιστεί μαύρο.

   

6. Black Forty

   Η ιταλική εκδοχή του ποτού της "νύχτας" παράγεται στο Μιλάνο. Η Allied Brands δανείστηκε τη συνταγή από τους Βρετανούς, συμπεριλαμβάνοντας το acacia catechu στη σύνθεση του σιταριού.

   Η βάση είναι προσεκτικά καθαρισμένη αλκοόλη από σκληρό σιτάρι, τριπλής απόσταξης.

   

7. Trojka Black Vodka

   Αποστάζεται από υψηλής ποιότητας σιτηρά, τριπλή απόσταξη, ανασύσταση με το καλύτερο νερό και διέλευση από δωδεκαπλό στρώμα φίλτρου.

   Με τη ζουμερή γεύση της, η TROJKA Black φέρνει αναμνήσεις από φρεσκοκομμένα άγρια μούρα.

   

8. Αποσταγμένα οινοπνευματώδη ποτά Resolute Black Vodka

   Ολλανδική βότκα που εισάγεται στην Ινδία και εμφιαλώνεται από την Sipping Spirits. Η ίδια η μάρκα ανήκει στην Resolute International Marketing.

   Η βότκα είναι ένα απόσταγμα με βάση τα σιτηρά που φιλτράρεται μέσω ενός πατενταρισμένου συστήματος φιλτραρίσματος με κάρβουνο.

   

9. Βότκα Black Queen

   Ένα εκλεκτό γαλλικό ποτό, σύμβολο γεύσης και πολυτέλειας

   Ένα αξιοπρεπές ποτό με ήπια, ελαφριά γεύση, σε υψηλής ποιότητας κομψή συσκευασία.

   Το μονογραμμένο κείμενο από χρυσό σε γυαλί κοσμεί πλούσια την καράφα, ειδικά σχεδιασμένη από Γάλλους τεχνίτες.

   Για την παρασκευή της Black Queen χρησιμοποιείται η πιο καθαρή αλκοόλη σιτηρών της κατηγορίας Alpha και νερό πηγής.

   

10. Shevkoff Black Ultra Premium Vodka

    Η νέα μαύρη βότκα προέρχεται από την Ουκρανία, ελάχιστες πληροφορίες. Αναρωτιέμαι αν αυτή η βότκα υπάρχει πραγματικά?!

    

Πώς να πιείτε μαύρη βότκα

Μπορείτε να πιείτε τη μαύρη βότκα, όπως και την κανονική βότκα, σκέτη και με πάγο. Αλλά πιο συχνά το ποτό περιλαμβάνεται σε θεαματικά πολυεπίπεδα κοκτέιλ.

Είναι ενδιαφέρον ότι, όταν αναμειγνύεται με ορισμένα συστατικά, η μαύρη βότκα αλλάζει χρώμα: όταν προστίθεται χυμός πορτοκαλιού, γίνεται πράσινη, όταν προστίθεται νερό, γίνεται ασημένια, και όταν προστίθεται χυμός κράνμπερι, γίνεται μωβ.

Οι ασυνήθιστες ιδιότητες του ποτού είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς κατά τη διάρκεια των εορτασμών του Halloween.

Εκσυγχρονίζω: 11.08.2019

Κατηγορία: Βότκα