Μπύρα Faxe: ιστορία, επισκόπηση των τύπων + ενδιαφέροντα στοιχεία

Σύντομα για το ποτό

Faxe - μια μπύρα που εμφανίστηκε σε ένα νησί στο ανατολικό τμήμα της Δανίας. Διακρίνεται από μια παράδοση συνταγών ζυθοποιίας αιώνων. Η μπύρα είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στις περιοχές της Βαλτικής, κατατάσσεται δεύτερη μετά τα προϊόντα της Tuborg.

Ιστορία της μπύρας Fakse

1901: Η εταιρεία ιδρύθηκε από την οικογένεια Nielsen και διοικείται ως ισότιμος εταίρος. Εμφανίστηκε στην πόλη Faxe, στο νησί Zealand. Fakse Dampbryggeri: Αρχική ονομασία: Fakse Dampbryggeri.

1914: Το όνομα άλλαξε, έγινε Faxe Bryggeri. Ο ιδιοκτήτης πέθανε και η διαχείριση έπεσε στους ώμους της χήρας του.

1920: Η ζυθοποιία αναπτυσσόταν με επιτυχία και οι εξαγωγές αλκοόλ και αναψυκτικών άρχισαν να κατευθύνονται στην επικράτεια της ιθαγενικής Ζηλανδίας, στο Lollan, στο Falster (δανικά νησιά) και σε πόλεις κοντά στην Κοπεγχάγη.

1930: Τα πράγματα πήγαιναν καλύτερα, οι πωλήσεις αυξάνονταν. Αλλά για τους ίδιους λόγους, το νερό λιγόστεψε. Ανοίχτηκε πηγάδι 80 μέτρων. Ανακαλύπτονται αποθέματα νερού που φιλτράρονται από ασβεστολιθικά πετρώματα. Το νερό αυτό έγινε το κύριο συστατικό τόσο στα αλκοολούχα όσο και στα μη αλκοολούχα προϊόντα. Η Lager και η δυνατή μπύρα έφεραν φήμη στην εταιρεία.

1980: Ξεκινούν οι εξαγωγές στις αγορές της Σουηδίας και της Γερμανίας. Το διαφημιστικό σλόγκαν ήταν "Der grosse Däne" (Ο μεγάλος Δανός). Η μπύρα είναι γνωστή με αυτό το όνομα μέχρι σήμερα.

1989: Η Faxe Bryggeri συγχωνεύεται με την Jyske Bryggerier και σχηματίζει τη δεύτερη μεγαλύτερη ζυθοποιία της Δανίας. Τώρα, όπως και τότε, ονομάζεται Royal Unibrew. Οι παραδόσεις έφτασαν στην Κένυα της Αφρικής.

2020: Τα ζυθοποιεία βρίσκονται πλέον εκτός Σκανδιναβίας, στη Ρωσία και την Πολωνία. Η μάρκα ανήκει στην CJSC Moscow Brewing Company. Οι γευστικές ιδιότητες είναι ελαφρώς διαφορετικές. Η δανέζικη μπύρα αναγνωρίζεται ως πιο λεπτή και με λιγότερο αισθητή πικράδα.

Τύπος που αντιπροσωπεύεται στη Ρωσία

1. Faxe Premium, με περιεκτικότητα σε αλκοόλ 4,9%

   Ανοιχτό κεχριμπαρένιο χρώμα. Σταθερός αφρός. Η γεύση είναι εκφραστική, ευχάριστα πικρή, χωρίς ξινίλα. Γλυκές αποχρώσεις στην επίγευση. Μυρίζει λυκίσκο. Η μπύρα δεν αλλοιώνεται από την περιεκτικότητα σε αλκοόλ.

Τύποι που αντιπροσωπεύονται στο εξωτερικό

1. Κεχριμπαρένια, 5,5 % αλκοόλ

   Λαμπερό χρυσό χρώμα. Αρμονική πικρόγλυκη μπύρα. Μια ήπια lager με καραμελωμένη βύνη, η οποία της προσδίδει μια ιδιαίτερη γεύση. Η καραμέλα δίνει τη θέση της στην πικράδα του λυκίσκου. Μυρίζει σαν κέικ καλαμποκιού.

2. Gold, περιεκτικότητα σε αλκοόλ 5,5%

   Ευρωπαϊκή premium lager. Ισορροπημένη, δυνατή ελαφριά μπύρα. Η γεύση είναι πλούσια, αλλά ταυτόχρονα ήπια με νότες λυκίσκου.

3. Faxe, 10%

   Η αρμονική γεύση συνδυάζει τη δύναμη και την ελαφριά γλυκύτητα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ επιτυγχάνεται με τις συνήθεις τεχνικές ζυθοποίησης. Εύκολη στην κατανάλωση.

4. IPA, 5,7 ΤΟΙΣ ΕΚΑΤΌ

   Ινδική pale ale. Παρασκευάζεται με λυκίσκο mosaic και επιλεγμένες ποικιλίες βύνης. Ο λυκίσκος δίνει στη μπύρα νότες εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων, καθώς και άρωμα δανέζικου πεύκου.

5. Red Erik, 6,2 τοις εκατό

   Κόκκινη, με αχνή γεύση φρούτων και μούρων. Γεμάτη σώμα, φρέσκια, με μια ελαφριά γλυκύτητα βύνης. Πίνεται ευχάριστα.

6. Witbier, 5,2 τοις εκατό

   Απαλή χρυσαφένια μπύρα με αρμονική και δροσιστική γεύση. Γλυκιά με πικράδα λυκίσκου. Φρουτώδες άρωμα με νότες κορίανδρου και φλούδας πορτοκαλιού.

7. Stout, 7,7 τοις εκατό

   Μία από τις παλαιότερες μπύρες που παράγονται από βύνη κριθαριού, βύνη Μονάχου και σκούρα καβουρδισμένη βύνη. Σκούρο κάστανο. Η γεύση είναι απαλή, γλυκόπικρη με τόνους καραμέλας. Μυρίζει σαν καμένη βύνη.

8. Royal Export, 5,6 τοις εκατό

   Αρωματική μαλακή μπύρα. Ειδικές ποικιλίες ζύμης προσδίδουν βελούδινο και οινικό χαρακτήρα. Εύκολη στην κατανάλωση.

9. Royal Strong, 8%

   Κεχριμπαρένιο. Πιο δυνατή από μια τυπική lager, αλλά με ευχάριστη, ελαφριά και φρουτώδη γεύση. Η υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ εξισορροπείται από μια διακριτική γλυκύτητα.

10. Premium Collectors Lager, 5,0 τοις εκατό

    Μια κλασική premium lager με χαρακτηριστική βελούδινη γεύση. Μια γεμάτη και ισορροπημένη ελαφριά μπύρα με γεύσεις βύνης.

11. Ελεύθερη, 0,0% αλκοόλ

    Ένα αναψυκτικό με τη γεύση της πραγματικής μπύρας. Παρασκευάζεται με πατενταρισμένη μέθοδο. Κατά κανόνα, η μη αλκοολούχα μπύρα παράγεται με εξάτμιση αλκοόλης, αλλά εδώ χρησιμοποιείται η ζύμωση για να αποφευχθεί ο σχηματισμός αλκοόλης μέσα στη δεξαμενή. Χρυσό χρώμα με λευκό επίμονο αφρό. Η γεύση είναι φρέσκια.

Ενδιαφέροντα στοιχεία

1. Η μπύρα είναι εύκολα αναγνωρίσιμη από το χαρακτηριστικό της σχέδιο: το κουτάκι απεικονίζει έναν Βίκινγκ με κερασφόρο κράνος.

2. Οι ιδεολογικές εμπνεύσεις της μάρκας είναι οι θρύλοι των σκανδιναβικών θεών και πολεμιστών. Ο ιστότοπος της εταιρείας περιέχει συνδέσμους σε ιστορίες για τον Thor, τον Loki και το Midgard. Αλλά η κύρια πηγή τους είναι, φυσικά, η Παλαιότερη και η Νεότερη Έντα.

3. "Faxe" σημαίνει "χαίτη αλόγου" στα παλαιά σκανδιναβικά.

4. Σλόγκαν από τη διαφήμιση του ποτού: "Η Faxe είναι η μπύρα για τους σύγχρονους Βίκινγκς".

5. Το 2016, η ταινία "Viking" κυκλοφόρησε στις ρωσικές οθόνες. Η Royal Unibrew είναι χορηγός.

Εκσυγχρονίζω: 21.05.2020

Κατηγορία: Μπύρα, Μηλίτης