Για ποιο λόγο υπάρχει η κάψουλα αζώτου στη μπύρα;

Η μπύρα με κάψουλα αζώτου είναι ένα ποτό που είναι μόνο ελαφρώς εμπλουτισμένο με διοξείδιο του άνθρακα. Αντ' αυτού, η λειτουργία αυτή εκτελείται από άζωτο, το οποίο τοποθετείται μέσα σε ειδική κάψουλα. Τοποθετείται στον πυθμένα ενός κουτιού ή μπουκαλιού πριν από το σφράγισμα του δοχείου.

Η κάψουλα παρουσιάζεται με τη μορφή ενός μικρού μπαλονιού από PVC. Η διάμετρός του είναι περίπου 2 εκατοστά. Η κάψουλα έχει μια μικρή (μία) οπή μέσω της οποίας το άζωτο εισέρχεται στο ποτό. Λειτουργεί ως καταλύτης στο σχηματισμό αφρού.

Χαρακτηριστικά της κάψουλας

Για να καταλάβετε πώς λειτουργεί ένα μπαλόνι αζώτου, πρέπει να φανταστείτε την ακόλουθη κατάσταση: ένας κατασκευαστής παρασκευάζει ένα ποτό, το χύνει σε κουτιά ή μπουκάλια. Στη συνέχεια, μια πλαστική μπάλα τοποθετείται στο δοχείο.

Λόγω της παρουσίας νιτρικού οξέος, η πίεση στο εσωτερικό του δοχείου αυξάνεται σημαντικά. Ένα αφρώδες ποτό εισέρχεται στην κάψουλα από το άνοιγμα, η πίεση μέσα και έξω εξισώνεται. Όταν το δοχείο ανοίγει, η θερμοκρασία πέφτει και το άζωτο ωθεί το ποτό έξω από το μπαλόνι και μέσα στο δοχείο μπύρας. Σας επιτρέπει να δημιουργήσετε έναν όμορφο και σταθερό αφρό.

Πώς να πιείτε μπύρα με μπαλόνι αζώτου

Δεν χρειάζεται να γίνουν ειδικές διαδικασίες. Το ποτό μπορεί να καταναλωθεί με τον ίδιο τρόπο όπως ένα κανονικό porter. Η μπύρα αζώτου ταιριάζει με διάφορα σνακ και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία κοκτέιλ.

Η μπύρα με κάψουλα παράγεται στην Αγγλία και την Ιρλανδία. Η πιο δημοφιλής μάρκα Guinness. Αυτό το porter πωλείται σε κονσερβοκούτια με μαύρες ετικέτες ή σε σκούρες γυάλινες φιάλες. Η γεύση της μπύρας είναι ήπια, δεν υπάρχουν ξένα αρώματα.

Εκσυγχρονίζω: 04.12.2019

Κατηγορία: Μπύρα, Μηλίτης