Πόσο αλκοόλ περιέχει το κεφίρ: καταρρίπτοντας τους μύθους

Η απάντηση στο ερώτημα: "Υπάρχει αλκοόλ στο κεφίρ;??" θα είναι απερίφραστα θετική. Φυσικά υπάρχουν. Για να είμαστε πιο ακριβείς, δεν μπορεί να απουσιάζει, αφού το ποτό αυτό, σε αντίθεση, ας πούμε, με το γιαούρτι, παράγεται με μικτή ζύμωση - ζυμωμένο γάλα και αλκοόλ.

Ιστορικό της ιστορίας

Στη δεκαετία του '80 του περασμένου αιώνα, αυτό αποτέλεσε ακόμη και τη βάση για μια ιστορία τρόμου σχετικά με το πώς δυτικοί κακοθελητές, σε συνεργασία με όχι λιγότερο ύπουλα τέρατα του παρασκηνίου, εισήγαγαν τους Σοβιετικούς στο αλκοόλ από την παιδική ηλικία με τη βοήθεια παιδικών τροφών με βάση το κεφίρ...

Ωστόσο, όπως αποδείχθηκε αργότερα, οι άσπονδοι πολέμιοι του δημοφιλούς γαλακτοκομικού προϊόντος άκουσαν το καμπανάκι, αλλά δεν ήξεραν πού βρισκόταν.

Ποιο είναι το ποσοστό αλκοόλ στο κεφίρ;

Με την κατάλληλη εργοστασιακή παραγωγή που βασίζεται στη χρήση της σύγχρονης τεχνολογίας, η περιεκτικότητα του κεφίρ σε αλκοόλ κυμαίνεται μεταξύ 0,02 και 0,06 τοις εκατό. Για σύγκριση, η περιεκτικότητα σε αιθανόλη στα μήλα είναι 0,1% και η περιεκτικότητα σε αλκοόλη στο χυμό σταφυλιών φτάνει το 0,35%.

Από την άλλη πλευρά, η συγκέντρωση αλκοόλ στο αίμα και το συκώτι μας κυμαίνεται μεταξύ 0,03 και 0,15 τοις εκατό. Κατά συνέπεια, είναι περισσότερο από λίγο επιπόλαιο να θεωρηθεί το αλκοόλ στο κεφίρ ως απειλή για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Για να είμαστε δίκαιοι, πρέπει να σημειωθεί ότι υπό ορισμένες συνθήκες, το επίπεδο αλκοόλης στο ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν που μας ενδιαφέρει μπορεί πράγματι να αυξηθεί δραματικά, φθάνοντας σχεδόν το 4%. Για παράδειγμα, με την αυθεντική μέθοδο παραγωγής κρασιού και πυτιάς που χρησιμοποιείται στον Βόρειο Καύκασο, την ιστορική πατρίδα του ποτού, το ποσοστό αυτό θα μπορούσε να φτάσει σε μια μονάδα ισχύος...

Αν διατηρήσετε ένα σύγχρονο εργοστασιακό προϊόν σε θερμοκρασία 18-30 °C για περισσότερες από τέσσερις ώρες, θα πάρετε αναπόφευκτα το ίδιο περιβόητο 4%- ωστόσο, το ίδιο το ποτό θα ξινίσει οριστικά και αμετάκλητα.

Πρωινό κεφίρ μετά το αλκοόλ

Σύμφωνα με τη γνώμη των εραστών των μακρών αλκοολικών γλεντιών, την οποία συμμερίζονται και οι σύγχρονοι γιατροί, το καυκάσιο ποτό είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για το hangover. Απομακρύνει διάφορες τοξίνες μετά το γεύμα από τον οργανισμό, αναπληρώνει τα αποθέματα των απαραίτητων μετάλλων και προσφέρει ένα ευχάριστο ελαφρύ μπόνους με τη μορφή αυτών των πολύ λίγων εκατοστών του εκατοστού αιθανόλης.

Λίγα λόγια για τους οδηγούς

Ένα άτομο που οδηγεί αυτοκίνητο δεν ασχολείται τόσο με το ερώτημα από πού προέρχεται το αλκοόλ στο κεφίρ, αλλά μάλλον με το πρόβλημα του πώς θα αποφύγει τα προβλήματα όταν συναντήσει την τροχαία μετά την κατανάλωση αυτού του ποτού. Ευτυχώς, αν ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες, ο οδηγός δεν χρειάζεται να αποδείξει στους επιλεκτικούς ραβδιστές ότι δεν είναι καμήλα.

Πριν από το ταξίδι, δεν συνιστάται να πίνετε ένα ποτό που έχει παραμείνει εκτός ψυγείου για περισσότερο από μία ώρα.

Θα πρέπει να σταματήσετε να πίνετε κεφίρ 15 λεπτά πριν μπείτε στο τιμόνι- αλλιώς θα φανεί σίγουρα.

Την ημέρα του προγραμματισμένου ταξιδιού, μην πιείτε περισσότερα από τρία λίτρα του αγαπημένου σας προϊόντος, διαφορετικά το αλκοόλ θα καταλήξει στο αίμα σας.

Εκσυγχρονίζω: 25.07.2016

Κατηγορία: Άλλο αλκοόλ