Λικέρ Merlet: ένας οδηγός για το αλκοόλ
Η ιστορία του λικέρ Merlet
Ο οίκος κονιάκ Merle, που υπάρχει από το 1850, παράγει μια σειρά από λικέρ κρέμας μούρων και φρούτων. Η σειρά περιλαμβάνει δέκα προϊόντα που βραβεύονται τακτικά με χρυσά μετάλλια και λαμβάνουν υψηλές βαθμολογίες από τους κριτικούς σε διεθνείς διαγωνισμούς αλκοόλ.
Τύποι λικέρ Merlet
Creme de Cassis, 20% κατ' όγκο.
Συστατικά: κονιάκ, μαύρες σταφίδες της ποικιλίας Noir de Bourgogne.
Άρωμα και γεύση: πυκνό και συμπυκνωμένο, πλούσιο άρωμα μαύρης σταφίδας, νότες καπνού και μενθόλης. Η γεύση είναι πυκνή και γλυκιά, με πολύ μακρά επίγευση μαρμελάδας μαύρης σταφίδας.
Πώς να το πιείτε: σκέτο με πάγο- σε κοκτέιλ με ρούμι- με αφρώδες κρασί- με παγωτό.
Creme de Mure, 18 % κατ' όγκο.
Συστατικά: κονιάκ, βατόμουρο.
Άρωμα και γεύση: το άρωμα είναι πλούσιο σε κομπόστα βατόμουρου, κρέμα και αποξηραμένα άνθη βιολέτας. Η γεύση είναι παχύρρευστη και γεμάτη, πολύ γλυκιά, με ώριμα βατόμουρα και elderberries στην επίγευση.
Τρόπος κατανάλωσης: με αφρώδη οίνο, με παγωτό.
Creme de Peche de Vigne, 18% κατ' όγκο.
Συστατικά: κονιάκ, ροδάκινο Peche de Vigne.
Άρωμα και γεύση: μαρμελάδα ροδάκινο, λουλουδάτο μέλι και κρέμα γάλακτος. Η γεύση είναι πλούσια ροδακινί και η επίγευση είναι κρεμώδης.
Πώς να το πιείτε: σε κοκτέιλ- με ρούμι- με γλυκά επιδόρπια.
Creme de Poire William, 18% abv.
Συστατικά: κονιάκ, αχλάδι Williams από την κοιλάδα του ποταμού Λίγηρα.
Άρωμα και γεύση: ήπιο, αχλάδι, με νότες μαρέγκας και ελαφριά μπαχαρικά. Η γεύση είναι ζουμερή και γλυκιά, λίγο πικρή, το αχλάδι και το μέλι είναι σαφώς αισθητά στην επίγευση.
Πώς να το πιείτε: σκέτο με πάγο- σε κοκτέιλ- με επιδόρπια.
Soeurs Cerises Cherry Brandy, 24% vol.
Συστατικά: κονιάκ, διάφορες ποικιλίες κερασιών, απόσταγμα κερασιών.
Άρωμα και γεύση: το έντονο άρωμα περιέχει κεράσι και γλυκό κεράσι, νότες αμυγδάλου. Η γεύση είναι πυκνή, με έντονες αποχρώσεις αποξηραμένων και βρασμένων κερασιών, μπαχαρικά.
Πώς να το πιείτε: σκέτο με πάγο- σε κοκτέιλ.
Lune d'Abricot, 25 % κατ' όγκο.
Συστατικά: κονιάκ, διάφορες ποικιλίες βερίκοκου, αμύγδαλα, απόσταγμα βερίκοκου.
Άρωμα και γεύση: το άρωμα είναι εξαίσιο, περιέχει συμπυκνωμένο βερίκοκο με νότες μάνγκο, μπαχαρικά και αγριολούλουδα.
Πώς να το πιείτε: σκέτο με πάγο, με αφρώδες κρασί.
"C2" Citron & Cognac, 33 % κατ' όγκο.
Συστατικά: κονιάκ, μαύρη σταφίδα.
Άρωμα και γεύση: τόνοι εσπεριδοειδών με νότες τζίντζερ και μπαχαρικών στο άρωμα. Λεμόνι, λάιμ και κονιάκ είναι αισθητά στη γεύση.
Πώς να το πιείτε: σε κοκτέιλ- με τόνικ και πάγο.
"C2" Cassis & Cognac
Συστατικά: κονιάκ, ξύσμα λεμονιού.
Άρωμα και γεύση: έντονο άρωμα φραγκοστάφυλου και βατόμουρου. Οι νότες σταφίδας και βανίλιας του κονιάκ είναι αισθητές στη γεύση.
Πώς να το πιείτε: σε κοκτέιλ- με τόνικ και πάγο.
Triple Sec
Συστατικά: αλκοόλ, φλούδα λεμονιού, φλούδα πορτοκαλιού.
Άρωμα και γεύση: το ξύσμα λεμονιού και ο χυμός πορτοκαλιού είναι αισθητά στο άρωμα και τη γεύση. Μανταρίνι και οξύτητα ισορροπημένη με γλυκύτητα.
Πώς να πίνετε: σε κοκτέιλ- με τόνικ και πάγο.
Triple Sec "Trois Citrus"
Συστατικά: αλκοόλ, φλούδα λεμονιού, φλούδα πορτοκαλιού.
Άρωμα και γεύση: το άρωμα είναι γεμάτο νότες φλούδας πορτοκαλιού και αρωματικών βοτάνων. Η γεύση του είναι φωτεινή και ήπια, με πορτοκάλι, λεμόνι και κρεμώδη κρέμα.
Πώς να το πιείτε: με πάγο και χυμούς- με βότκα- με τόνικ.
Εκσυγχρονίζω: 10.09.2021
Κατηγορία: Λικέρ και Βάμματα