Sirop d'ananas: 2 recettes maison

Le sirop d'ananas, fabriqué à partir d'ananas juteux et sucrés, conserve le goût vif, l'arôme épicé et l'agréable acidité du fruit frais.

Grâce à son excellente saveur et à sa forte concentration, le sirop d'ananas est un excellent ingrédient pour une grande variété de limonades et de cocktails.

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Recette de sirop d'ananas frais sans eau

Ingrédients

1. Jus d'ananas frais - 1 tasse

2. Sucre - 1 tasse

Méthode de préparation

1. Faire bouillir le jus d'ananas et le sucre pendant 2 minutes.

2. Retirer de la casserole et placer dans un récipient hermétique, conserver au réfrigérateur.

3. Il est normal que le sirop épaississe un peu en refroidissant.

Recette du sirop d'ananas avec de l'eau

Ingrédients

1. Jus d'un gros ananas - 1 pièce

2. Jus de citron vert - 1 pièce

3. Sucre - 500 g

4. Eau - 750 ml

Méthode de préparation

1. Mélanger le sucre, l'ananas et l'eau dans une casserole et porter progressivement à ébullition, faire cuire pendant 20 minutes, puis retirer du feu et laisser refroidir légèrement.

2. Fouetter le mélange obtenu à l'aide d'un mixeur (attention, le mélange est chaud)!Faire refroidir le sirop de pistache dans une casserole et le remettre à chauffer à feu doux pendant 20 minutes.

3. Passer le mélange à travers un tamis fin dans un grand bol pour permettre au sirop de s'accumuler au fond du bol.

4. Remettre le sirop dans la casserole et faire cuire pendant environ 20-30 minutes, à ce stade il faut faire bouillir le sirop, mais pas trop pour ne pas l'abîmer.

5. Lorsque tout est prêt, retirer le sirop du feu et ajouter le jus de citron vert, bien mélanger. Verser dans un bocal propre et laisser refroidir, puis conserver au réfrigérateur.

Date: 29.08.2019

Catégorie: Recettes de sirop