Sirop de goyave: 2 recettes maison

Le sirop de goyave sucré et tropical est parfait pour les crêpes, les gaufres et diverses boissons.

Essayez également de verser le sirop de goyave réchauffé sur de la glace à la vanille. Ou utilisez le sirop comme sauce pour une salade de fruits frais.

La recette classique du sirop de goyave

Ingrédients

1. Goyave - 8 morceaux

2. Sucre - ½ tasse

3. Eau - 4 verres

4. Vanille - 1 bâton

5. Cannelle - 1 bâton

Mode de cuisson

1. Éplucher la goyave. Coupez les goyaves en deux dans le sens de la largeur et retirez les graines à l'aide d'une cuillère.

2. Dans une grande casserole, mélangez la goyave, le sucre, l'eau, la vanille et le bâton de cannelle.

3. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes.

4. Retirer du feu et laisser infuser le sirop pendant 20 minutes.

5. Filtrez votre sirop à travers un tamis. La pulpe de goyave peut être utilisée pour la cuisine.

6. Verser le sirop dans un récipient muni d'un couvercle hermétique. Conserver au réfrigérateur.

Recette de sirop de goyave au miel

Ingrédients

1. Goyave - 4 morceaux

2. Eau - 1 tasse

3. Miel - 1/3 tasse

Méthode de cuisson

1. Lavez la goyave, coupez-la en deux et retirez les graines.

2. Placer les goyaves dans une petite casserole, face vers le bas, avec une tasse d'eau.

3. Portez à ébullition, réduisez le feu à doux et laissez cuire pendant au moins dix minutes. Le temps de cuisson dépend de la taille et de l'épaisseur du fruit. L'objectif est de les garder souples.

4. Une fois tendres, les retirer de l'eau et les placer dans une passoire. Ecraser le jus à l'aide d'une cuillère.

5. Récupérer tous les jus de goyave et y verser 1/4 - 1/3 de tasse de miel et mélanger.

6. Passer le mélange au mixeur pour rendre le sirop plus homogène.

7. Le sirop de goyave est prêt! Encore meilleur le lendemain.

Date: 27.08.2019

Catégorie: Recettes de sirop