Cube pour alambic: ce qu'il faut savoir + ce qu'il faut faire de ses propres mains

Avant de fabriquer un cube de distillation, il est nécessaire d'avoir au moins des connaissances de base sur le fonctionnement de cet appareil. Cependant, de nombreux moonshiners novices sont prêts à fabriquer un alambic chez eux après avoir regardé une photo postée sur Internet, mais presque tous échouent: il est impossible de créer quelque chose que l'on ne comprend pas.

Principes de fonctionnement du cube de distillation

Pour commencer, il convient de comprendre ce qu'est un alambic en général. Il s'agit d'un certain récipient (pas nécessairement de forme cubique), qui est absolument hermétique. C'est dans ce cube que se déroule le processus de distillation - en chauffant le breuvage.

Vous pouvez atteindre la température requise à l'aide d'un élément chauffant ou d'un réchaud à gaz conventionnel. Vous pouvez également utiliser du charbon ou du bois, mais dans ce cas, vous devez surveiller la température du cube chauffant.

Les vapeurs de bière passent par des éléments structurels intermédiaires et entrent ensuite dans le réfrigérateur, où elles se condensent en un produit prêt à boire.

Outre l'étanchéité du cube, plusieurs autres nuances importantes doivent être prises en compte lors de la distillation :

1. Ne pas verser le breuvage dans l'alambic jusqu'aux bords. Le volume optimal de matières premières est d'environ trois quarts du volume du récipient.

2. Après avoir allumé le chauffage, soyez particulièrement vigilant: à environ 70 degrés, vous devriez commencer à sélectionner des "têtes". Bien entendu, dans un récipient séparé.

3. "Le corps" (le but même de la distillation est de boire de l'alcool éthylique) ne commence à être extrait qu'à 78 degrés.

4. Après avoir atteint 85 degrés, remettez le récipient en place et commencez à prélever des échantillons "queues" - Huiles de fusel à ajouter au breuvage avant la prochaine distillation.

Matériaux à partir desquels un cube de distillation peut être fabriqué

L'alambic de distillation est assemblé à partir d'assiettes prêtes à l'emploi. La création d'un tel objet à partir de rien ne sera pas seulement coûteuse en temps et en nerfs, mais aussi en argent par rapport à l'utilisation de récipients prêts à l'emploi.

Cependant, tous les plats ne conviennent pas à la fabrication d'un cube. L'acier inoxydable ou le cuivre sont les meilleurs matériaux, sûrs à tous points de vue. C'est d'ailleurs à partir de ces matériaux que sont fabriqués les alambics disponibles en magasin.

Si vous n'avez pas d'acier inoxydable sous la main, ne désespérez pas. En dernier recours, vous pouvez utiliser des produits en acier émaillé ou en aluminium, mais si vous optez pour ce type de matériau, soyez prudent. Les ions d'aluminium peuvent provoquer des tumeurs et d'autres problèmes de santé en cas d'utilisation prolongée.

Dans le cas de l'acier émaillé, le problème est similaire: tout récipient choisi devra être percé, et si l'intégrité de l'émail est compromise, des problèmes de corrosion et d'étanchéité peuvent survenir.

Comment fabriquer un cube de distillation de ses propres mains ?

Considérons les récipients les plus populaires, qui sont largement recyclés en alambics à alcool de contrebande.

1. Une boîte de lait

   Il est particulièrement populaire dans les villages où il est utilisé depuis très longtemps pour l'usage auquel il est destiné. Il présente de nombreux avantages: le toit est initialement scellé, et les modifications seront donc minimes.

   Il suffit de faire un trou dans le couvercle pour le tuyau et d'y placer le thermomètre. Les inconvénients concernent le matériau: la plupart des boîtes de conserve sont fabriquées en aluminium alimentaire, qui n'est pas le meilleur métal pour un cube.

   Si vous décidez malgré tout d'adapter la boîte à vos besoins, n'oubliez pas de remplacer le joint du col par un joint en silicone (pendant le chauffage, le caoutchouc sentira très mauvais).

2. Fût de bière

   Il est clair qu'ils n'économisent pas sur les contenants d'alcool, et c'est pourquoi ce contenant est fait d'un excellent acier inoxydable.

   Cependant, le tonneau devra être sérieusement amélioré: il faudra fabriquer un goulot, un robinet, insérer un thermomètre et résoudre le problème du lavage (en raison du goulot étroit, il n'est guère possible de laver le tonneau à fond, et ignorer la propreté de l'appareil peut avoir des conséquences).

3. Une casserole

   Cette solution présente de nombreux avantages: le récipient est en acier inoxydable - le meilleur matériau pour un cube ; le couvercle peut être fixé à l'aide de trombones et d'un joint en silicone (la qualité de cette conception a été testée par plus d'une génération de distillateurs), et il est facile de laver le récipient.

   Un effort minimal sera nécessaire pour le pot: souder le raccord du tuyau et insérer le thermomètre.

4. Le seau

   Le seau doit être émaillé, et le principal problème sera de fixer le couvercle de manière étanche et d'y percer un trou pour le tuyau.

5. Autocuiseur

   En théorie, il ne nécessite que peu de modifications: le couvercle est initialement scellé, et il ne reste donc qu'à fixer le tuyau et à souder le thermomètre.

   L'autocuiseur présente toutefois un énorme inconvénient: le volume maximal de ce récipient n'est que de 2 à 3 litres, et il est donc peu probable que vous obteniez plus d'un litre et demi d'alcool de contrebande à la fois.

6. Multicuiseur

   L'autocuiseur est équipé dès le départ d'un thermomètre et d'une soupape d'évacuation de la vapeur, de sorte qu'il suffit de fixer un tuyau au couvercle.

   Parmi les inconvénients, citons un volume assez réduit, mais en général, cet ustensile est parfait pour un moonshiner débutant.

En suivant les conseils ci-dessus, vous serez probablement en mesure de fabriquer un cube de distillation à la maison.

En général, il suffit d'une machine à souder et d'un peu d'imagination.

Date: 14.02.2020

Catégorie: Vodka