Persikkasiirappi: 3 reseptiä kotona

Persikkasiirappi toistaa täydellisesti makeiden ja tuoksuvien hedelmien maun, ja se voi antaa ainutlaatuisen persikan maun makeisille, virvoitusjuomille ja alkoholipitoisille cocktaileille ympäri vuoden.

Kokeile lisätä hieman siirappia samppanjaan tai martiniin, ja tulet ihastumaan uusiin makuihin ja aromeihin.

Valmistetaan myös persikasta: Viini, liköörit, Liköörit ja tinktuurat, snaps

Klassinen persikkasiirapin resepti

Ainesosat: Kirsikkapiirasta, joka on valmistettu margariinista ja joka on sekoitettu margariiniin

1. Persikat - 1 kg

2. Vesi - 1 litra

3. Sokeri - 800 g

Valmistusmenetelmä

1. Kuori persikat ja leikkaa ne viipaleiksi.

2. Valmista sokerisiirappi vedestä ja sokerista erillisessä kulhossa. Keitä 10 minuuttia ja upota persikat, sammuta ja jätä 12 tunniksi.

3. Ota sitten persikat pois, keitä siirappi ja upota persikat uudelleen ja sammuta, toista menettely 4 kertaa, keitä siirappi 5 kertaa ja kaada steriileihin purkkeihin.

4. Valmiista siirapista poistetaan persikan palat ja massa suodatetaan 4-5 kerrokseksi taitetun juustoliinan tai siivilän läpi. Ennen pakkaamista steriileihin pulloihin siirappia pidetään tulessa vielä 5 minuuttia.

5. Siirapista jäljelle jääviä hedelmäpaloja voidaan käyttää minkä tahansa makean jälkiruokaruoan tai makeiden makeisten koristeluun.

Yksinkertainen ja nopea versio persikkasiirapista

Ainesosat

1. Persikat - 1 kg

2. Vesi - 500 ml

3. Sokeri - 500 g

4. Sokerisiirappia varten: 500 g sokeria ja 500 ml vettä

Valmistusmenetelmä

1. Murskaa persikat kuorineen tehosekoittimessa tai ohjaa ne lihamyllyn läpi.

2. Sitten sose peitetään sokerilla, sekoitetaan ja annetaan seistä lämpimässä 2-3 tuntia. Tänä aikana hedelmästä vapautuu mehua.

3. Tämän jälkeen lisätään vettä, jotta massa on helpompi siivilöidä hienon siivilän tai juustoliinan läpi.

4. Lisää saatu sakea mehu sokerisiirappiin (500 g sokeria ja 500 ml vettä).

5. Kiehautetaan persikkasiirappia vielä 20 minuuttia ja kaadetaan purkkeihin. Nyt se on valmista!

Resepti persikkasiirapille, jossa on mantelin muistiinpanoja

Ainesosat: Siirappi, joka on valmistettu kahdesta tai useammasta mausta

1. Persikat - 1 kg

2. Vesi - 800 ml

3. Sokeri - 700 g

Valmistusmenetelmä

1. Hedelmät pestään ja kuoritaan. Massa murskataan millä tahansa tavalla.

2. Hedelmästä poistetut siemenet puhdistetaan, ja pehmeä ydin murskataan hienoksi veitsellä tai vasaralla.

3. Murskatut ytimet lisätään persikoihin, sitten kaikki ainekset peitetään sokerilla ja annetaan hautua 3 - 4 tuntia.

4. Lisää tuoksuvaan makeaan massaan vettä, sekoita kaikki huolellisesti ja anna seistä vielä 40-50 minuuttia.

5. Persikkasiirapin saamiseksi massa ohjataan hienon siivilän läpi, joka on peitetty flanellilla tai usealla kerroksella sideharsokankaalla.

6. Laita puhdistettu neste tuleen ja keitä 20 minuuttia, kunnes se sakenee.

7. Kuuma siirappi kaadetaan suoraan liedeltä pulloihin tai purkkeihin. Väkevien alkoholijuomien säiliöiden on oltava kuivia ja steriilejä.

Päivittää: 13.08.2019

Kategoria: Siirappi reseptit