Eliittiviinit: mitä ne ovat, missä niitä tuotetaan, mistä ostaa

Lähes jokainen aikuinen maistelee alkoholijuomia silloin tällöin. Useimmiten ne kuuluvat budjettiluokkaan, toisinaan - keskihintaiseen segmenttiin, poikkeustapauksissa - kalliiden keräilyalkoholien ryhmään.

Eliittiviinejä ovat maistaneet vain harvat onnekkaat. Tällaisten tuotteiden hinta mitataan tuhansissa dollareissa: se voi olla joko 2-3 tuhatta tai useita kymmeniä.

Mitkä juomat luokitellaan eliittijuomiksi

Korkean hintansa lisäksi nämä viinit erottuvat muista rypäleistä valmistetuista väkevistä alkoholijuomista erinomaisen laatunsa ja makunsa sekä erityisten tuotantoperinteiden säilyttämisen ansiosta.

Juomien luokitteluun eliittiin vaikuttavat muun muassa seuraavat tärkeät tekijät:

1. Raaka-aineiden kerääminen käsin

   Eikä missään muualla, vaan viininviljelylle suotuisimmilla alueilla, tiettyinä vuosina, joita pidetään viininviljelijöiden kannalta erinomaisina vuosina.

2. Pitkä altistuminen

   Joissakin juomissa se on yli 200 vuotta vanha.

   Re "nuoret" Tuotteita, joiden säilyvyysaika on 20 vuotta, pidetään eliittinä.

   Jotkin viinit ovat jo ohittaneet mahdollisen maistamisajan, eikä niitä voi enää käyttää tarkoitukseensa, mutta ne kuitenkin luetaan tähän luokkaan.

3. Erityisen koulutusjärjestelmän noudattaminen

   Siihen kuuluu useiden vuosien kypsytys korkealaatuisissa tammitynnyreissä, jotka vaihdetaan uusiin neljän vuoden välein sedimentin poistamiseksi, selkeytys suodattamalla, jäähdytys hammaskiven poistamiseksi, pitkäaikainen lepo ja kypsytys pulloissa tarkoin määritellyissä olosuhteissa.

Itse asiassa eliittiviinien synty on todellinen mysteeri, jossa yhdistyvät viininviljelijöiden huolellinen työ, suotuisten sääolosuhteiden vaikutus, korkealaatuisten raaka-aineiden käyttö, pitkä kypsytys ja ennakoimattomien onnettomuuksien muodossa ilmenevä pakollinen lisätekijä...

Tällaisen juoman luomista on mahdotonta suunnitella, mutta kunnioitetuilla tuottajilla on pari salaisuutta, joiden avulla he voivat oikeissa olosuhteissa saada aikaan parhaiden viinien arvonimen ansaitsevia tuotteita.

Missä eliittiviinejä tuotetaan

Ranska

Tietenkin suurin osa erinomaisista tuotteista luodaan Ranskassa, joka on kuuluisa kalleimmista juomista.

Vain luokan viinit "AOC" - Tämä on korkein taso paikallisten juomien luokittelussa.

Se edellyttää, että tuotteet on valmistettu tietyllä alueella tietyllä tekniikalla tietyn lajikkeen rypäleistä.

Joskus eliittiviinien raaka-aineet korjataan tietystä viinitarhan osasta.

Kaikki juomat eivät kuulu tähän luokkaan: ennen kuin tuotteet voidaan sisällyttää luokkaan, niiden on läpäistävä sääntelyviranomaisten tekemä tiukka tarkastus niiden korkean laadun varmistamiseksi.

10:stä eliittiviinistä yleensä vain 7-9 on ranskalaista alkuperää. Niitä tuotetaan pääasiassa Bordeaux'ssa.

Italia

Pysyvistä luetteloista "Erityisviinien" voidaan mainita myös Italia, joka noudattaa samanlaista viinien luokittelua.

Italialaisten juomien korkeinta luokkaa pidetään luokkatuotteina "DOCG" Se vastaa ranskalaista laatua "AOC". Piemonten ja Toscanan viinit ovat arvostetuimpia.

Muut maat

Kahden tunnetuimman eliittituotteiden toimittajan lisäksi erinomaisia esimerkkejä luovat viininviljelijät Australiassa, Yhdysvalloissa (Napa Valley), Espanjassa, Saksassa, Portugalissa ja Argentiinassa.

Neuvostoliiton jälkeisen alueen tuottajia ovat seuraavat tuottajat "VIP-lista" Massandra- ja georgialaisia viinejä sekä Venäjän keisarikunnan vanhoja viinejä, joita ilmestyy aika ajoin.

Esimerkiksi yksi Krimin viineistä ("Massandra" 1775) myytiin ennätyssuurella 43,5 tuhannella dollarilla.

Georgialaisten juomien joukossa kypsytetty viini on arvostetuin.. Cinandali.

Mistä ostaa eliittiviinejä

Venäjällä vastaavia tuotteita voi löytää kapeista alkoholiputiikeista, yleensä siellä voi myös tilata eksklusiivisempia viinipulloja.

Maailmalla eliittijuomia ostetaan arvostetuissa huutokaupoissa (Christie's, Sotheby's, jne.).).

Yksittäisten kappaleiden lopulliset kustannukset voivat nousta valtaviin summiin, joten tällaisten tuotteiden ostaminen kuuluu pikemminkin rahasijoitusten luokkaan kuin pelkkään viinin ostamiseen omaan kulutukseen.

Päivittää: 10.10.2018

Kategoria: Viini ja Vermutti