Viski Fireball: yleiskatsaus, historia, juoman koostumus + 2 reseptiä kotona

Fireball ei ole lainkaan likööri, vaan alkuperäinen kanadalainen viski, joka sekoitetaan usein likööriin. Tämä johtuu siitä, että siihen lisätään kanelia ja muita yrttejä ja mausteita ruoanvalmistuksen aikana.

Fireballin syntyhistoria

Itse juoma ja sen syntyhistoria ovat hyvin poikkeuksellisia. Jopa yritys, joka käynnisti alkoholin tuotannon teollisessa mittakaavassa, sai alkunsa yksinkertaisesta baarista. Otetaan kaikki järjestykseen.

Aloitetaan itse viskistä. Vuonna 1980, kun poikkeuksellisen kylmä talvi iski Kanadaan, ihmiset yrittivät löytää edes jonkinlaisia vaihtoehtoja lämmittelyyn. Jotkut ihmiset lämmittivät takkoja, toiset neuloivat lämpimiä vaatteita, ja yksinkertaisen katubaarin baarimikko sai idean kehittää juoman, joka voisi lämmittää sinut ja pelastaa sinut hypotermialta hetkessä. Muutaman yrityksen jälkeen Fireball syntyi...

Monien vuosien ajan tämän juoman resepti tunnettiin vain kuuluisien kanadalaisten baarimestareiden suppeissa piireissä. Tämä kesti vuoteen 1986 asti, jolloin joku salakuljetti useita pulloja polttavaa kaneliviskiä Kanadasta.

Ja kiitos Sazeracin, joka sai ainutlaatuiset oikeudet valmistaa Fireballia, siitä tuli kuuluisa kaikkialla maailmassa.

Yrityksen historia alkoi apteekkarin vuonna 1838 keksimästä cocktailista. Se sisälsi vain kaksi ainesosaa: brandya ja absintti. 1800-luvun puolivälissä apteekin paikalle rakennettiin baarikahvila.. "Sazerac", ja tämä epätavallinen, mutta samalla yksinkertainen cocktail lisättiin sen ruokalistalle, ja se sai saman nimen kuin baari.

Ja vuonna 1869 Thomas Gandy osti kahvilan ja aloitti alkoholijuomien valmistuksen Sazerac-brändin alla.

Fireballin koostumus ja valmistustekniikka

Teollisessa mittakaavassa 1 litra kanadalaista viskiä sisältää 10 % luonnollista kanelia, 5 % aniksen siemeniä, 5 % vaniljaa, 5 % kardemummaa, 5 % lakritsaa ja 0,5 % cayennepippuria.

Tämän jälkeen tätä mausteista seosta haudutetaan 3-4 kuukauden ajan, minkä seurauksena juoma saa runsaan meripihkanvärisen värin, miedon mausteisen maun ja voimakkaan kanelin aromin.

Resepti Fireballin valmistamiseen kotona

Tämä resepti löytyy useimmiten englanninkielisistä julkaisuista. Tästä aloitamme tutustumisen kotitekoiseen Fireball-likööriin.

1. Viski (mieluiten kanadalainen) - 750 ml

2. Kanelitangot - 5 kappaletta

3. Kuivatut chilit - 5 kappaletta

4. Sokerisiirappi - 20 ml

Valmistusmenetelmä

1. Astia, jossa on viskiä, kanelia ja sokerisiirapin kanssa.

2. 5 päivän kuluttua lisää kanelitinktuuraan chilipippuria. Jätä vielä kahdeksi päiväksi.

3. Ota nyt näyte, jos siinä on mausteista terävyyttä, siivilöi infuusio ja kuljeta se suodattimen läpi. Jos juoma tuntuu liian terävältä, voit halutessasi lisätä hieman lisää sokerisiirappia.

4. Anna liköörin levätä 3-5 päivää viileässä paikassa ennen maistamista.

Fireball-maustelikööri

Ainesosat

1. Viski (mieluiten kanadalainen) - 800 ml

2. Jauhettu kaneli - 10 g

3. Chilipippuri - 1 kpl

4. Vaniljasokeri - 5 g

5. Mustapippuria - 10 kappaletta

6. Kardemumma - 1/2 tl

7. Aniksen siemenet - 1/2 teelusikallista

8. Vesi - 100 g

9. Rakeinen sokeri - 100 g

Valmistusmenetelmä

1. Hienonna mustapippuria hieman morttelissa tai vatkaimella ja leikkaa chili viipaleiksi.

2. Laita sitten kaikki mausteet ja kaksi pippurityyppiä lasiastiaan ja kaada päälle viskiä. Vaadi pimeässä paikassa vähintään kaksi päivää.

3. Ota näyte 2 päivän kuluttua, jos juoma on tarpeeksi mausteinen, se kannattaa suodattaa pienen siivilän läpi.

4. Perusjuuston valmistaminen Sokerisiirappi.

5. Kun siirappi on jäähtynyt, kaada se annoksittain tinktuuraan. On tärkeää, että juoma on kevyesti makea, ei liian makea.

6. Nyt ohjataan valmis Fireball-likööri suodattimen läpi ja kaadetaan se lasipulloon.

7. Säilytämme sitä useita päiviä viileässä paikassa ennen maistamista.

Päivittää: 24.01.2018

Kategoria: Viskiä ja Bourbonia