Granaattiomenalikööri: 6 kotireseptiä

Granaattiomenaliköörin läsnäolo baarin hyllyllä avaa monia uusia näköaloja - tällainen juoma voi elvyttää minkä tahansa alkoholicocktailin (erityisesti samppanjan tai kuivan viinin kanssa). Puhtaana tai jääpalojen kanssa tämä likööri on vertaansa vailla.

Valmiin tuotteen väri on tummanpunainen, tuoksu makean hedelmäinen ja maku mehukas ja kirpeä.

Sitä valmistetaan myös granaattiomenasta: viini, tinktuurat, siirappi

Yksinkertainen granaattiomenalikööri

1. Suuri granaattiomena - 3 kappaletta

2. Rakeinen sokeri - 1 kg

3. Vodka - 1 litra

Valmistusmenetelmä

1. Granaattiomena kuoritaan ja jyvät siirretään lasiastiaan.

2. Kaada sitten raakasokeri, kaada joukkoon valmis alkoholi ja sekoita hyvin.

3. Jätä 10 päiväksi viileään, pimeään paikkaan ja ravista astiaa päivittäin.

4. Siivilöi juoma 11. päivänä, ohjaa se kotitekoisen tai ostetun suodattimen läpi ja pullota se sitten pulloon.

5. Granaattiomenalikööriä säilytetään parhaiten jääkaapissa tai kellarissa.

Granaattiomenalikööri kreikkalaisen tekniikan mukaan

Ainesosat

1. Granaattiomenan siemenet - 1,5 kuppia

2. Vodka - 1 lasi

3. Sokeri - 1 kuppi

4. Nelikat - 3 nuppua

5. Kanelitanko

Valmistusmenetelmä

1. Laita kaikki ainekset emaloituun kattilaan ja kiehauta seos kovalla lämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja keitä juomaa vielä 2-3 minuuttia.

2. Ota astia pois liedeltä ja anna hautua 30 minuuttia, peitä ja anna hautua huoneenlämmössä päivän ajan.

3. Määritellyn ajan kuluttua juoma on suodatettava, läpäistävä suodattimen läpi ja kaadettava pulloon.

4. Jos haluat lisätä granaattiomenaliköörin vahvuutta, voit lisätä vain kolmanneksen alkoholista aivan alussa ja loput jäähdytettyyn massaan.

Granaattiomenalikööri alkoholiin

Ainesosat

1. Granaattiomenan siemenet - 300 g

2. Puhdas alkoholi (95 %) - 3 litraa

3. Kivennäisvettä - 3 litraa

4. Rakeinen sokeri - 220 g

Valmistusmenetelmä

1. Kaada granaattiomenan siemenet purkkiin, kaada 1 litra alkoholia ja anna hautua 1 viikko huoneenlämmössä.

2. Viikon kuluttua kiehauta kivennäisvesi kattilassa ja lisää sokeri. Kun kiteet ovat liuenneet kokonaan, poista siirappi lämmöstä.

3. Lisää granaattiomenatinktuura ja loput alkoholista jäähtyneeseen siirappiin.

4. Sekoita, siivilöi ja suodata saatu juoma.

5. Kaada valmis likööri lasipulloihin ja jätä 7 päiväksi viileään paikkaan.

6. Nyt voit aloittaa maistamisen.

Granaattiomenalikööri ja sitruunankuori

Ainesosat

1. Granaattiomena - 3 kappaletta

2. Vodka - 500 ml

3. Sokeri - 250 g

4. Kuori 1/4 osaa sitruunasta

Valmistusmenetelmä

1. Poista granaattiomenan siemenet ja kaada ne lasipurkkiin.

2. Lisää hienonnettu tai raastettu sitruunankuori ja murskaa astian sisältö puupesällä.

3. Kaada sitten alkoholipohja ja jätä se aurinkoiseen paikkaan viikoksi.

4. Määritellyn ajan kuluttua tinktuura on suodatettava.

5. Kaada yksi lasi juomaa kattilaan, lisää sokeri ja kuumenna 50 asteeseen.

6. Kun siirappi on jäähtynyt, se sekoitetaan päätinktuuraan ja suodatetaan.

7. Ennen maistamista likööri on suositeltavaa jättää 10 vuorokauden ajaksi pimeään paikkaan maun tasaantumiseksi.

8. Valmis tuote on säilytettävä 3-5 asteen lämpötilassa.

Granaattiomenalikööri konjakin kanssa

Ainesosat

1. Granaattiomenamehu - 500 ml

2. Sokeri - 500 g

3. Konjakki - 250 ml

4. Sitruuna - 1 pala

Valmistusmenetelmä

1. Valmista siirappi tuoreesta granaattiomenamehusta ja sokerista. Sekoita sokeri ja mehu kattilassa ja haihduta nestettä miedolla lämmöllä niin, että saat hieman viskoosia nestettä.

2. Kuori sitruunan kuori ohueksi ja leikkaa se viipaleiksi.

3. Sekoita granaattiomenasiirappi konjakkiin ja sitruunan kuoreen.

4. Kaada kaikki pulloon ja sulje se tiiviisti. Anna seistä 10 päivää.

5. Siivilöidään ja kaadetaan säilytyspulloon. Säilytä pimeässä paikassa.

Vaihtoehtoinen resepti granaattiomenaliköörille

Ainesosat

1. Vodka - 800 ml

2. Tuore granaattiomenamehu - 300 ml

3. Jauhettu sokeri - 200 g

4. Jauhettu kaneli - 3 g

Valmistusmenetelmä

1. Sekoita tomusokeri ja kaneli, kaada pulloon ja täytä vodkalla ja granaattiomenamehulla.

2. Sulje tiiviisti, ravista useita kertoja ja anna hautua 60 päivää.

3. Siivilöidään, kaadetaan valmiisiin säilytyspulloihin, korkataan ja säilytetään viileässä ja kuivassa paikassa.

Päivittää: 16.02.2018

Kategoria: Liköörit ja tinktuurit